"White Monkey" çaj jeshil. Tea "White Monkey": gatim, karakteristikat dhe pronat e dobishme

Kina ka qenë prej kohësh i njohur për mjekësi e tyre. Healers Folk shpesh përdorin burimet natyrore për prodhimin e potions medicinale. Të gjitha llojet e çajit të luajnë një rol të rëndësishëm në mjekësi kineze. Çdo klasën e vetme studiuar me kujdes për dobinë për njerëzit. "White Monkey" - çaj me pronat e shumë aspekte: përveç shije të madhe ajo ka efekte të dobishme për shëndetin dhe parandalon zhvillimin e sëmundjeve të caktuara.

pije

Historia e pije daton disa shekuj, murgjit u mblodhën atë përsëri në shekullin e XI. Besohet se "prindërit" lloje janë të njohura shkurre lokale çaj Po Khao Cha - çaj me fibra, dhe Da Bai Cha - çaj të bardhë. Produkti u emërua Bai Mao Hou (sound kinez) - "majmuni i bardhë me flokë" ose "majmun i bardhë". Tea ka përkthime të tjera - ". Majmun me flokë të bardhë", "majmun" dhe gri

Ai ka qenë gjithmonë popullor në pjesën jug-lindore të Kinës, por fama ndërkombëtare erdhi tek ai vetëm në fillim të shekullit të njëzetë. mendimet e ekspertëve ndryshojnë në lidhje me klasën. Një grup e konsideron atë të TEAS bardhë, pretendimet e dytë që ai i përket të gjelbër.

cilësi

"White Monkey" - një çaj që kur brewed merr të thellë, ngjyrë të pasur të artë. aromë lules me një aluzion e portokalli kosi. Shije është unik, ai kombinon shënime fruta (një shenjë e varieteteve të bardha) dhe tartness lehta bimor (kjo nga çajit të gjelbër). një përzierje të tillë të mahnitshme e varieteteve - një tipar i Bai Mao Hou.

Lë, më shumë se formën origjinale spiral në procesin e shpërthyer zhvillohet dhe merr formën e shkopinj të vogla bambu. Maker transparente do të lejojë për të vëzhguar këtë spektakël kurioz.

vendlindje

Çaji jeshil "majmun i bardhë" vjen nga Kina. Më saktësisht, ajo është pjesa jug-lindore të vendit dhe në veri-lindje të Fujian Province. shkurre çaj rritur në malin Tai Mu ndryshojnë cilësi të jashtëzakonshme dhe shije unike. Zona Fuding ka qenë gjithmonë një qendër për kultivimin e çajit të bardhë.

zona kultivimi është vendosur në 2000 metra mbi nivelin e detit. toka pjellore, me lagështi, klima e butë dhe gjatë gjithë vitit reshjeve të sigurojë kushte ideale për kultivimin e varieteteve të elitës të pije. Tepër të bukur bregdetar, rajoni malor i famshëm për liqenet kristal e qartë dhe ujëvarat të ftohtë.

emër

"White Monkey" - çaj, fshehur në legjendat. Ka disa opsione për një emër të tillë të pazakontë:

1. Kjo histori për gati dy mijë vjet. Zbulimi i çajit është kredituar me murgjit e lashta. Procesi Konsumimi i mbledhjes së lëndëve të para ka ndihmuar për të kryer majmunët. Duart e tyre të shkathët pak të përkryer të përballen me punën monoton. Ata e bënë atë sa më shpejt dhe mbi një zonë të madhe. Në mirënjohje, murgjit shpikur çaj emrin e saj.
2. Një kohë më parë një poet i ri kinez Yuan Lan humbur në masivin malor të Fujian. Disa ditë më vonë, kur ai mbaroi të gjitha ushqimet, i riu dëshpëruar për të gjetur rrugën e tij në shtëpi. Papritmas në mjegull pa një majmun bardhë borë. Glancing në sytë e djaloshit, kafsha u hoq. Lan Yuan nxitoi pas dhe shkoi në çaj Bush, pranë të cilave ishte një rrugë e dukshme. Pas përfundimit me sukses të udhëtimit, ai hapi një fermë çaj. Pije, e cila është prodhuar atje, ai emëruar në nder të Shpëtimtarit.
3. Karakteri hyjnore - majmun mbreti - një shumë të nderuar në Kinë. Ai - karakteri i shumë legjenda, libra, filma, karikaturat. hero pamposhtur, duke luftuar me demonët. Në nder të tij, çaji mori emrin e tij.
4. Pak opsion prozaik lidhur me ngjashmëri me buds bardha pamjen pubescent kafshëve dhe e lë hollë të përdredhur ngjajnë bishtin e tyre.

Për më tepër, në kohët e lashta Chzhenhe (krahinë, e cila ndodhet në zonën e Fujian) kishte majmunët Emri Edge bardhë.

marrje

Gjëja më e rëndësishme në trajtimin e Bai Mao Hou - për të vëzhguar dy rregulla: të bëjë formën e duhur dhe për të mbajtur push bardha. Prodhimi pije kombinon teknologjinë e varieteteve të gjelbër dhe të bardhë dhe përbëhet nga disa faza:

• Koleksion. Në fillim të sezonit në rritje (në shkurt) dikton koha e blerjes materiale të papërpunuara. Për të punuar në mbledhësit ka vetëm disa javë në mars-prill. Faza e parë ka karakteristikat e veta. Është e nevojshme për të punuar: Duart e larë fllad, rrobat e freskëta, për mëngjes të mos përdorni ndonjë produkt me një erë të athët, dhe sidomos alkooli. buds tenderit thithin çdo shije të huaj. Veprimi zhvillohet në orët e hershme të mëngjesit, në një ditë të qartë. Në qoftë se një dush i shiut para se të punës - ajo vë. Marrë vetëm buds të rinj, të mbuluara me poshtë të butë, dhe të dy nuk kthesë fletë, dhe ata nuk duhet të çiftëzohet apo dëmtuar.
• Des. Menjëherë pas mbledhjes së lëndëve të para janë të paraqitura në të hapur. Para kësaj, çdo fletë është shtrembëruar pak. Në Mats bambu hedhur një shtresë e hollë e lë dhe buds janë fermentimi dobëta për 16-18 orë. Thata fletë zbutur në atë të duket e Villi argjendi. Overexposure parë një skuqje të vogël, mungesa e kohës - shënuar në gjelbër të errët.
• Tharjes. Në mënyrë për të hequr materiale të ndritshme e gjelbër është nënshtruar trajtimit të ngrohjes. Në një temperaturë prej 140-150 ° C është e para "RFJ", pastaj "shuhet". Procesi vazhdon deri në fletëpalosje nuk fitojnë dritë-errësirë hije të gjelbër.
• Gjarpërues. Pas ftohjes, gjethet janë shtrembëruar. Një proces manual që kërkon disa aftësi. Vëmendje i është kushtuar në ruajtjen e grumbull. Formimi i lë çaj konsiderohet e plotë kur ato bëhen të përdredhur.

Para paketim çaj renditura me kujdes duke hequr materialet e huaja dhe për të marrë çaj "majmun bardhë". Çmimi i saj është mjaft i lartë: 10 gram kushton nga $ 5 dhe lart. Vlerësuar jo vetëm punë krahu, por edhe gjë e rrallë çaj. Globalisht, ajo është prodhuar jo aq shumë.

brewing

Konsistenca e saktë dhe respektimin e rregullave të thjeshta në kohën e përgatitjes së pije do të ndihmojë të përjetojnë plotësisht çaj "majmun bardhë". Shpërthyer në vetvete mund të jetë një relaksim të këndshme.

Për saldim duhur përmbahen kërkesat e mëposhtme:

• Enë kuzhine. Përdorin gaiwan porcelani (një kupë me një kapak) ose qelqe. Në zbulimin transparente të kazan mund të shihet dhe lë veshkat dhe kontrollin ngjyra e pije.

• Të ujit. Optimale ujë të zier butë. Saj temperatura e ftohtë në 70-80 gradë.
• Raw. Për një pjesë 200 ml vetëm dy gram çaj (lugë ëmbëlsirë).
• Brewing. Kapaciteti është e mbushur me ujë të trajtuar dhe me çaj fshi menjëherë. krijoj E para është të mos pinë, është e nevojshme për pije, pije çaj. Raw do ekskluzivisht me dorë, dhe një veprim i tillë - vetëm një masë paraprake. Krijoj ardhshëm mund të pini.
• koha infuzion. Pjesa e parë është mbajtur për 30 sekonda. Për secilin është shtuar pasua nga 10 sekonda. saldim Multiple, duke përdorur një pjesë të deri në 5 herë, nuk do të prishin "majmun i bardhë" pronat çaj (shije dhe aroma) mbeten. Nëse ju të rritur kohën e infuzion, pije bëhet një shije të hidhur.

Kështu, në kupë do të jetë një maksimum prej vitaminave dhe plotësisht të dukshme shije pazakontë e pije dhe aromë e saj delikate.

prona të dobishme

Mjekësisë kineze nga kohërat e lashta të përdorura në praktikë varietetet e tij të ndryshme të çajit. Ajo nuk është përjashtim dhe çaj "majmun i bardhë". Përfitimet dhe dëmet (reagimet përdorues unanim) të konsumit vijon pije.

përfitim

pinë çaj, të cilët kanë provuar tashmë pije, pohojnë atë:

• Ajo shuan etjen;
• Ajo pastron enët e gjakut;
• përmirëson tretjen;
• Ajo forcon sistemin imunitar dhe smaltin e dhëmbëve, parandalimin e kariesit;
• pengon formimin e kancerit;
• toksina dhe substancave të tjera të dëmshme.

plagosje

Kur përdorimi i tepruar pije mund të shkojnë në të mirë, dhe anasjelltas:

• shkaktojnë alergji;
• përkeqësojnë gastrit;
• provokojnë pagjumësi;
• rrisin aciditetin e stomakut;
• rritur takikardi;
• rritur presionin;
• përkeqësojnë sëmundjen e traktit urinar dhe veshkave.

kombinim

sommeliers çaj në restorantet janë gjithmonë të gatshëm për të këshilluar mbi varietetet më të mirë të pije. "Majmun White" në formacion përfshijnë çaj elitës dhe të gjelbër. prona të dobishme, së bashku me shije të hollë, e pi një shtesë e madhe për çdo vakt. Kjo është veçanërisht e përshtatshme edhe me pure lulelakër, fiston dobët. Tea blends të përkryer me galetë, desserts fruta, manaferrat të freskëta, krem karamel, manave të freskëta.