Ushqimi i përditshëm racional. A është e mundur?

Ushqimi racionale, si një koncept, është i njohur për pothuajse të gjithë njerëzit, por vetëm një numër relativisht i vogël i respektojnë atë vazhdimisht gjatë gjithë jetës së tyre. Fatkeqësisht, shumica prej nesh, ose për shkak të problemeve financiare, ose nga injoranca dhe përtacia, nuk i përmbahen rregullave mjaft të thjeshta të të ushqyerit. Kjo është arsyeja pse bashkëkohësit tanë shpesh vuajnë nga sëmundjet e stomakut dhe nga obeziteti.

Ushqimi racionale bën disa të rëndësishme për jetën e kërkesave të trupit për dietën e trupit. Këto përfshijnë:

1. Korrespondenca e vlerës ushqyese të dietës me kostot e energjisë dhe nevojat e çdo organizmi të veçantë. Normat fiziologjike për të ushqyerit e një të rrituri duhet të mbulojnë plotësisht kostot e energjisë, dhe për fëmijët ata duhet të sigurojnë rritjen dhe zhvillimin e plotë.

2. Dietë të ekuilibruar, duke siguruar raportin e saktë të ushqimeve biologjikisht aktive - yndyrna, karbohidratet, proteinat, mineralet dhe vitaminat. Varet nga gjinia e personit, vendi i banimit dhe lloji i aktivitetit të tij të punës.

3. Ushqimi racionale siguron një ekuilibër optimal të yndyrave dhe proteinave bimore dhe shtazore.

Një dietë e plotë, menuja e së cilës përbëhet nga një shumëllojshmëri produktesh, është në gjendje të plotësojë nevojat e përditshme të trupit në të gjitha substancat që i nevojiten. Pra, përmbajtja kalori e përditshme e ushqimit duhet të jetë mesatarisht 15% proteina, 30% yndyrë dhe 55% karbohidrate. Në fëmijët ky raport është 15%: 15%: 70%. Nga yndyrat e konsumuara, 60-70% duhet të jenë kafshë dhe 30-40% - perime. Të gjithë duhet të jenë të freskëta. Është mirë që të gatuajeni vetë, sepse vetëm kështu mund të jeni i sigurt për cilësinë normale të përmbajtjes së pllakës tuaj.

Ushqimi racional është përshkruar më së miri në piramidën ushqimore shumë të popullarizuar kohët e fundit . Dieta e përditshme duhet të përbëhet nga yndyrna, vajra bimore, ëmbëlsira, 2-3 servira të produkteve proteinike (pulave, mishit, peshkut), 2-3 servings të produkteve të qumështit (kos, kefir, qumësht, 4 servings e frutave dhe manave, 6-10 servings e buke, drithëra apo makarona. Të gjitha ushqimet duhet të thyhen në 4-5 vakte. Parimet e përputhshmërisë së produktit duhet të merren parasysh. Kështu pjatë anësore optimale për mish ose peshk do të jenë drithëra, perime ose makarona. Është më mirë të konsumoni ushqim në të njëjtën kohë, sepse në këtë mënyrë trupi përshtatet më mirë me prodhimin e enzimeve ushqimore që promovojnë ndarjen e yndyrave, proteinave dhe karbohidrateve.

Dieta korrekte është në gjendje të normalizojë funksionimin e traktit të tretjes, favorizon rritjen e efikasitetit dhe imunitetit. Një faktor i rëndësishëm në ndërtimin e një diete të plotë është se të hahet duhet të sjellë një ndjenjë kënaqësie.

Kohët e fundit, ushqimi racional është në kontrast me një sistem tjetër - ushqim të veçantë, një meny të përafërt që mund të gjendet në faqet e dedikuara dietave të Montignac, Shelton, Malakhov. Këto dieta ende shkaktojnë polemika të nxehta në mesin e nutritionists, mjekët dhe tifozët e këtij regjimi. Thelbi i një sistemi të veçantë të furnizimit me energji është i thjeshtë: ju duhet të përdorni vetëm produktet e pajtueshme. Ka tabela të të gjithë pajtueshmërisë, dhe ju duhet të zgjidhni ato.

Argumenti kryesor i përkrahësve të një ushqimi të tillë është se për ndarjen e plotë të ushqyesve nevojiten enzima të ndryshëm dhe kjo është ajo që shqetëson proceset e tretjes. Parimi bazë është të hani karbohidratet me karbohidratet, dhe proteinat me proteina. Perimet dhe zarzavatet kombinohen me të dy grupet e produkteve, si yndyrnat, edhe pse ka pasues të një ushqimi të tillë, në të cilën kafshët dhe produktet bimore nuk përzihen fare.