Si te zgjidhni combi gazit avullore?

Steamer - analog teknike "njeri orkestër" në një kuzhinë profesionale. Se ai është në gjendje për rosto, fluturoj, gatuaj dhe të piqem, dhe e gjithë kjo në të njëjtën kohë. Ai ka dy të meta - të çmimeve dhe energjisë konsumit të. Pronarët e pikave hotelieri publike, duke ndërprerë zemër nga 200 000 deri në 1,5 milionë rubla (çmimet janë tani modele) duhet të paguajnë faturat mujore të energjisë elektrike mbresëlënëse. Dhe çfarë duhet të bëjmë? Pajisje profesionale termike ka qenë gjithmonë i njohur për oreksin e saj në fushën e energjisë. Megjithatë, ekziston një mënyrë për të dalë - të mjaftueshme për të blerë një pajisje me gaz. Po, ajo kushton më shumë se elektrike klasike, e cila vepron nga 380, por për shkak të kursimeve të vazhdueshme do të paguajnë për veten shumë shpejt.

Parokonvetomat: një program të shkurtër arsimor

Pra, çfarë është e gjithë kjo? Steamer - një lloj të pajisjeve për ngrohje, i cili kombinon funksionet e një kazan dhe dyfishtë convection furrë. Parimi operativ i një kazan të dyfishtë është i njohur për të gjithë, dhe emri i kryetarit, por convection është për të folur veç e veç. Ky lloj i përpunimit termik të ushqimit, i cili është kryer duke kombinuar ajrit të nxehtë dhe tifozët. Për shkak të kësaj ngrohjes në të gjithë vëllimin e punës së dhomës mbetet e qëndrueshme dhe uniforme, dhe enët janë marrë-pjekur dhe të bukur. pajisjeve me gaz kombinon të gjitha këto cilësi në mënyrë paralele ju kursyer para.

Ajo është në këtë njësi ju do të jetë në gjendje të gatuaj ëmbëlsira dhe peshk butë çuditshëm pa rrezik të thatë deri produktin për të marrë pasta shijshme maja pa tubercles dhe me një kore uniforme shkëlqim.

Më shumë avull!

Share furrat combi dhe llojin e avullimit:

1. Injeksion. Avulli i formuar nga injektimi i ujit në dhomën nxehtë që avullohet nën efektin e temperaturës. Këto combi lirë, por disavantazhi i tyre është se ata nuk janë në gjendje të operojnë me avull në temperatura të ulëta, pasi uji nuk mund thjesht të zhduket.
2. Kazan. Avulli i formuar në një dhomë të veçantë dhe në formën "gati" kalon në dhomën e punës. Me këtë funksionalitetin zgjeruar të pajisjeve.

Gas combi avullore UNOX, Italy

Preferuar në markë UNOX pajisjeve termike ruse, dhe nuk gaboi, duke ofruar variacionet e pajisjeve të gazit për çmime mjaft besnikë (pavarësisht monedhën shfrenuar). Ajo duhet të zgjedhin ata që mbulojnë mesataren e volumit dhe nën mesatare - se nën rrethana të tilla combi gazit avullore UNOX punon të përkryer. Me fjalë të tjera, për të marrë një rezultat të dëshiruar nuk është i përshtatshëm për të shkarkimit nga numri i përgjithshëm i niveleve. Ka 6 tabaka? Vënë 5 ose më pak, përndryshe zhvendosja e dhomës ngrohjes të jetë i prishur. Konsideroni artikujt më të njohura.

1. Modelet e pajisur me një panel me prekje MASTER.Touch PLUS, e cila lejon për të monitoruar procesin e gatim në kohë reale, në bërjen e rregullimeve paralele nëse është e nevojshme. Dalluar gjeneratorë me avull, i projektuar për:

• 5 nivele Gn 1/1 XEVC-0511-GPR (rrymës ekuivalent gazi - 15 kW, 370, 000);
• 7 nivele GN 1/1 XEVC-0711-GPR (fuqia ekuivalent gazi - 19 kW 460 000);
• 10 nivelet Gn 1/1 XEVC-1011-GPR (energjisë ekuivalent gazi - 22 kW, 620 000).

2. ChefTop Evolution Model pajisur me një shpejtësi tifoz 6 dhe sistemit të integruar pastrimit. dalluar:

• ndalet UNOX XVC 315EG 5 GN 1/1 fuqia ekuivalent gaz - 7 kW, të ulët 260 000 rubles;
• ndalet UNOX XVC 515EG 7 GN 1/1 gaz ekuivalent elektrikë - 8kW, kostove 235 000 rubla;
• avullore gazit UNOX XVC 715 EG 10 GN 1/1 fuqia ekuivalente gazi - 10 kW, me një çmim 370 000 rubla.

Combi gazit avullore racional, Germany

Legjendë në mesin e avullore combi. Për gatuan markë racional - ajo është mjaft emri i zakonshëm, rezultati cilësi të pakushtëzuar. Po, i dashur. Por ajo paguan off në kuzhina profesionale ku nuk ka vend për gabim; ajo duhet të zgjedhin ata që punojnë vazhdimisht dhe shumë. Për shembull, kuzhina, hotel apo kushtet e njohura me shumë vende. Konfigurimi fleksibël do t'ju lejojë të përgatisë çdo gjë, me të vërtetë çdo gjë.

Share:

1. Linja e gazit combi CombiMaster. Ai përfshin pesë mënyrat e operimit: kombirezhim avull, ajrit të nxehtë, rigjenerim, me avull në temperatura të ulëta. një kontroll manual. modelet:

• 61g PLUS gazit për 6 GN 1/1 e çmimit të 715 000 rubla;
• 101G PLUS gazi 10 GN 1/1 çmimi i 985 000 rubla;
• 201G PLUS gazi 20 GN 1/1 çmimi i 1.8 milionë rubla.

2. Linja e gazit combi SelfCookingCenter 5 Senses. Ajo ka funksionalitet unik të ngjashëm me inteligjencën artificiale - avullore shqisave 5 është në gjendje të njohin mikroklimë brenda dhomës dhe konsistencën e ushqimit gjatë gatimit, si dhe shkallën e produktit "skuqem". teknologjive racionale kanë dhënë shumë nga ajo që ka lejuar gatuan përgatitur enët e Amerikës Latine, japoneze, kineze, dhe më shumë. modelet:

• KVK gazit 61g për 6 GN 1/1 çmimi i 1,025,000 rubla;
• SCC 101G gazi 10 GN 1/1 çmimi i 1,295,000 rubla;
• gazi SCC 201G 20 GN 1/1 çmimi 2.145 milionë rubla.

Combi gazit avullore Electrolux, Italy

Markë është gjithashtu mjaft i përhapur në Rusi. Çmimi mesatar për combi gazit avullore Electrolux në mënyrë të konsiderueshme më e ulët se sa për të njëjtën racionale, dhe funksionalitetin e tij është vetëm pak inferiore.

modelet e mëposhtme:

• AOS061gcg1 269 500 Gas type avullimit - Injection. Designed për 6 GN 1/1, çmimi - 557 400 rubla;
• AOS101GBG1 268 702 Gas type avullimit - Injection. Designed për 10 GN 1/1 Çmimi - 1,047,000 rubla;
• AOS061GBG1 268 700 Gas lloj avullimit - dhomë kazan. Designed për 6 GN 1/1, çmimi - 656 000 rubla.

Dhe çfarë lidhje me Rusinë?

Për fat të keq, moderne ruse avulli furrat convection janë të mira vetëm në versionin elektrik. Kompanitë nga Rusia ende nuk janë në gjendje për të nxjerrë një konkurrues avullore combi gazi, karakteristikat teknike e cila nuk do të jetë inferiore ndaj standardeve evropiane të cilësisë, ndërsa ka një çmim shumë tërheqës.