Si për të bërë një sallatë nën një pallto lesh

Për të mësuar se si të bëjnë një sallatë nën një pallto lesh të gjithë e dimë, por pak njerëz e dinë historinë e shfaqjes së saj. Pa dyshim, kjo pjatë është popullor në të gjitha vendet e ish-Bashkimit Sovjetik dhe është një nga më të njohura, festive dhe dimrit salads, të cilat janë shërbyer zakonisht në një festë familjare e vitit të ri. Por të gjithë e njohurive tona rreth asaj se si për të bërë një sallatë nën një pallto lesh, ne e detyrojmë tregtar Anastas Bogomilovu se në prag të vitit 1918 urdhëroi kuzhinier e tij për të krijuar një të ri dhe në të njëjtën kohë rostiçeri të lira. Kjo ide erdhi nga fakti se në kohën e revolucionit në të gjitha qendrat e pijshëm lidhur grindje dehur në mesin e proletarëve, por me ndihmën e një snacks të mira dhe të përzemërt, sipas Bogomilova mund të qetësojë këto poterexhi. Kështu ajo është shpikur sallatë quajtur pallto lesh, të ashtuquajturin shkurtim që përfaqëson - shovinizmin dhe prishjen - bojkotimin dhe mallkim. Pas këtë gjellë një kohë e preferuar pak e shumë, dhe ajo është përdorur në të gjitha tabelat si një meze të lehtë ushqyese.

Si për pallto sallatë? Përbërësit e saj kryesore janë perimet comminuted, të cilat janë të përshtatura në fileto harengë shtresat dhe të ndarë nga njëri majonezë tjetër. Duhet të theksohet se një recetë e vetme e se si të bëjnë një harengë nën një pallto lesh, nr. Çdo familje ka versionin e vet të përgatitjes së tij, personifikuar një shumëllojshmëri të ideve në kombinim të perimeve dhe një shumëllojshmëri të produkteve. Dikush shton djathë, vezë, mollë dhe kërpudha, ndërsa të tjerët të përmbahen në mënyrë rigoroze në recetë origjinale. Natyrisht, me kalimin e kohës, ai ka shpikur shumë sekrete me të cilat kjo sallatë mund të shpejt thith, të jetë i shëndetshëm dhe kanë një shije të këndshme. Kështu, për shembull, në qoftë se të ftuarit janë tashmë në rrugë, dhe pallto nuk është ende gati, ju mund të përgatitur perime integruar të përziera me majonezë, dhe vetëm pastaj u përhap larg në shtresa, për shkak të kësaj ju nuk do të duhet të presë për një sallatë të lagur. Gjithashtu, në mënyrë që të pallto kishte një formë të bukur në majonezë mund të shtoni xhelatinë, dhe në qoftë se ju nuk doni në gojën tuaj ishte një amëz të gjatë e qepë, ajo duhet të ngjyhet për 15 minuta në një marinadë bërë nga uji, uthull dhe sheqer. Përqindja e 6 lugë ujë, 2 lugë uthull, një lugë e sheqerit dhe një majë e kripës. Për të dhënë një shije të freskët e këtij gjellë, ju mund të shtoni kastravec apo mollë, si piquancy të ngarkuar lugë çaji harkun e mustardë dhe vaj perimesh, dhe një majë e kripë dhe një piper pak.

Përpara se të bëjnë një sallatë nën një pallto lesh, ju duhet të konsiderojnë seriozisht zgjedhjen e harengë kripur, kështu që së paku ju duhet të jenë të interesuar në çmim, më e rëndësishmja, se si duket, dhe si uji gjithandej në raftet e dyqan. Rregulli kryesor është që shëllirë duhet të jetë transparent, sepse vetëm atëherë mund të jetë peshku i freskët. Ajo është e mirë për të kërkuar përsëri të shitësit datën kur është i kripur harengë, ajo është, nga rruga, nuk duhet të jetë më shumë se 12 ditë. Pas kësaj, i kushtoj vëmendje për ngjyrën e peshkut, ajo duhet të jetë një ngjyrë blu-gri dhe kanë njolla të verdha, të cilat thonë se kjo është një kohë e gjatë në shtrat në shëllirë dhe kjo absolutisht nuk mund të blejnë. Është e rekomanduar për të blerë harengë gjithë steamed pa bark, pesha e të cilit nuk duhet të jetë më pak se një gjysmë kilogram, atëherë ajo do të jetë shumë lëng, i yndyrshëm dhe e shijshme. Nga rruga, kur blejnë një shënim në pjesën e prapme të peshkut, ajo duhet të jetë trashë se bark, për shkak se kjo është një shenjë se ai është 100 për qind yndyrë.

Pra, si për të bërë sallatë nën një pallto lesh se ai ishte e shijshme dhe të shkëlqyer, duke e mbajtur recetë klasike. Për ta bërë këtë, dy para-valoj patate, karrota dy një panxhar ëmbël në ujë të kripur. Pas kësaj, le perimet ftohtë. Pastaj t'i pastroj nga lëkura dhe fshij në një rende vogël, në sajë të këtë sallatë merr dritën e mjaftueshme dhe me gëzof. Pastaj prerë në një kokë të qepëve dhe ngjyhet për 10-15 minuta në uthull me ujë, sheqer dhe kripë. Tjetra, të pastër harengë, çliruar atë nga kockat, prerë në kube të vogla dhe të vënë të gjithë pjatë. Ajo tretem qepë turshi, lubrifikon gjithë majonezë dritë, dhe pastaj rreshtim shtresë e patate, karrota, panxhar dhe të mos harrojmë të gjitha shtresat majonezë lubrifikuar, në mënyrë që ata janë të ngjyhet mirë. Pastaj ju do të jetë në gjendje të shprehin imagjinatën e tyre dhe dekoroj atë me onions gjelbër, vezë, majonezë, trangujve, domate në një shumëllojshmëri të figurave, modelet, ngjyrat dhe kafshët. Pas kësaj sallatë duhet të vihet në frigorifer për të paktën një orë, kështu që ai këmbënguli.

Ju bëftë mirë!