Se sa të keni një filxhan verë? Snacks klasike tradicionale

Një festë nuk është vetëm një meny i pasur dhe i ndryshëm, por gjithashtu, për të thënë, një listë verë. Pijet janë shërbyer ndryshe në tryezë, kështu që çdokush i pranishëm mund të gjejë diçka për pëlqimin e tyre. Dhe shpesh dashnorët e pyesin pyetjen: "Se sa të ketë një kafshatë të verës?" Kultura e pirjes së verës në vendin tonë është paksa e humbur, kombinimet harmonike të pijeve me ushqim harrohen (ose nuk njiheshin). Dhe unë nuk dua të godas fytyrën time në baltë para mysafirëve. Sidomos nëse ka një festë në të cilën njerëzit e panjohur do të jenë të pranishëm - miqtë do të falin gabimet, por si reagojnë të huajt për këtë nuk dihet.

Se sa të ketë një filxhan verë: rregullat e përgjithshme

Ekziston një parim mjaft i thjeshtë, por i palëkundshëm. Dhe nëse e përmbushni atë, atëherë është e mundur të njihet si njohës i etikës. Mënyra për të kafshuar verën varet nga buqeta e tij. Nëse aroma dhe shija janë komplekse, të ngopura, atëherë verës duhet t'u shërbehet ushqimeve më të thjeshta, të paaftë për të "shënuar" shënimet e rafinuara. Mos e ndryshoni "frymën" e verës vetëm tre produkte: bukë, djathë dhe fruta. Dhe djathi është marrë pa aditivë, me një shije të butë dhe të butë, dhe frutat duhet të jenë në kontrast me verërat: nëse këto të fundit janë të lagësht, atëherë rostiçeri merret nga varietetet e ëmbla - dhe anasjelltas.

Nëse keni një situatë të kundërt, dhe në tryezë - pjata që kanë "karakterin" e tyre, një shije delikate dhe të prekshme, ato futen në kompani verërat më të thjeshta dhe të zakonshme. Këtu ata nuk duhet të eklipsojnë ushqimin e tyre.

Kjo kategorikisht nuk përshtatet

Ka edhe një listë të asaj që nuk duhet të thithni verën në asnjë rast. Para së gjithash, ato përfshijnë çdo pjatë që përmban uthull: është në gjendje të shkatërrojë edhe shijen më të theksuar. Në vendin e dytë, çuditërisht, arra. Ata thurin receptorët që bëhen imun ndaj shijeve të shijshme.

Jepni salads dhe enët tjera me majonezë, veçanërisht nëse pini verëra të gazuara. Majonezë jo vetëm që shijon shijen, por (në kombinim me "bulbashki") mund të çojë në vështirësi me tretje.

Për të helmuar të gjitha ndjesitë nga savoring verë mund edhe disa erëza, të cilat përfshijnë kanellë, vanilje dhe nenexhik. Pra, nëse planifikoni t'i shërbeni pjekjes, shmangni këto erëza tradicionale. Dhe enët e mishit janë gatuar pa kerri, e cila gjithashtu nuk është shumë miqësore me verëra.

Puro, nargjile dhe cigare ndërpresin aromën e verës. Pra, duhanpirësit duhet të bëjnë një pauzë të konsiderueshme para se ta përdorin atë. Dhe sommelier këmbëngul për disa orë.

Kompania më e mirë për verërat e bardha

Le të fillojmë me një listë të asaj për të ngrënë një verë të bardhë. Ushqimi deti është më i miri për të. E vetmja gjë që nuk do të jetë shumë harmonike me pije është peshku yndyror. Frutat - gjithsesi, të vetmit që nuk hanë verë të thatë janë agrume. Ata janë shije shumë të fortë acid. Nuk është e domosdoshme dhe abuzimi me erëza të mprehta, aroma që godet dhe gjuha e nxehtë. Mjaft harmonik me verëra të bardha janë varietete të ftohta të viçit apo derrit.

Nëse keni vera elegante dhe të shtrenjta të bardha, skuqje për të shërbyer havjar. I përshtatshëm dhe i kuq dhe i zi, jo vetëm artificial dhe i lirë.

Verërat e fortifikuara kombinohen në mënyrë ideale me fruta të ëmbla si pjeshkë, pineapole dhe dardha. Këtu për ta, nga rruga, ju mund të shërbejnë dhe agrume, jo vetëm limon, dhe mandarina me portokall. Çokollata dhe ëmbëlsirat prej saj, akullore dhe ëmbëlsirat e ëmbla të lehta do të jenë gjithashtu të mira.

Vresha e Kuqe: harmoni me ushqime

Tani le të kuptojmë se çfarë është duke ngrënë verë e kuqe. Konsiderohet të jetë më e rëndë, kështu që shërbehet me mish - të skuqur apo të pjekur. Dhe në qoftë se ju përdorni një version të fortifikuar, është më mirë të jepni preferencën për shish kebab dhe enët pikante. Në mungesë të tyre supave do të jetë zgjidhja më e mirë. Si gjithmonë, djathrat janë të përshtatshme, por jo të yndyrshme.

Varietetet e tryezave gjysmë të ëmbla ose gjysmë të thata janë të mira me salcice, kërpudha të skuqura dhe perime të freskëta. Dhe kjo vlen për speciet e bardha.

Rozela gjysmë e ëmbël shkon në mënyrë të përkryer me suxhuk të tymosur nga peshq të shtrenjtë, të skuqur, djathrave të buta dhe pulave të pjekur në skarë. Dhe, çuditërisht e mjaftueshme, ai përkryer harmonizon pica. Natyrisht, pa komponente shumë të mprehta.

Ëmbëlsira për shampanjë

Keqkuptimi më i ashpër që na ka ardhur që nga koha sovjetike është bindja se çokollata do të jetë shoqërimi më i mirë i verës së gazuar. Në fakt, është e pamundur të imagjinohet ushqimi më i keq. Një fitore e fituar në kombinim me shampanjën e çdo shkalle të "thatësisë" ishte dhe mbetet fryt. Dhe mollët më të mira ose luleshtrydhe. Ata theksojnë shijen delikate të verës, zbutin hidhërimin me aciditet dhe lënë një amëz të ndritshme, por të butë.

Shampanjë është e madhe dhe me enët japoneze. Sushi dhe rrotullon nuk bien ndesh me të, por ata marrin mirë dhe plotësojnë njëra-tjetrën.

Nëse ndiqni traditat franceze, atëherë shampanja është më e mirë për të ngrënë me kripërat. Veçanërisht të rekomanduara janë trangujt (mund të zëvendësohen me tranguj të kripur në shtëpi) dhe ullinj. Vetëm kjo e fundit duhet të jetë ose pa mbushje, ose me një mbushje neutrale - të njëjtin kastravec, agace, djathë ose karkaleca. Limon ose piper i nxehtë do të prishin kënaqësinë tuaj.

Semisweet shimmering zakonisht shërbehet si përfundimi i një banketi, një lloj ëmbëlsirë. Shoqërimi i tij është i përshtatshëm: ëmbëlsirat (me një çokollatë minimale, dhe mundësisht pa të fare), pjekje, fruta me lëng. Nga pjekja jepet preferenca për versione jo shumë të ëmbla dhe mjaft të lehta: puding frutash, pies ulët yndyrë, cheesecakes. Sasbet, crema brulee dhe akullore, mollë dhe luleshtrydhe në veçanti janë gjithashtu mjaft të miratuara.

Elegant dhe i hollë

Ata që janë të përgatitur mirë në atë që të kafshojnë verën më të mirë nga të gjithë, por nuk duan të bashkohen me një menu primitive, ju mund të këshilloni përgatitjen e një trembem. Dreqja do të jetë universale, e përshtatshme për të dy varietetet e bardha dhe të kuqe, si çdo lojë tjetër.

Përgatitja e një rostiçeri nuk është shumë e vështirë dhe mysafirët tuaj do të jenë të kënaqur. Trupat para-skuqur për yndyrë (jo vaj) pothuajse deri gatuar. Dhjami i shkrirë shkrihet, zogjtë transferohen në tigan. Për ta shtohen qershi të freskëta, shpëtoj gropa. Tetë karkasat do të shkojnë diku gram 200 berries. Gjysma prej një gote supë (zog, pulë) dhe një lugë konjaku të mirë po derdhen gjithashtu këtu. Nga erëza vetëm kripë. Hjedhja shuhet në gatishmërinë përfundimtare, transferohet në një pjatë të thellë, të bukur, të spërkatur me qershi të freskët dhe të spërkatur me salcën që rezulton. Zgjedhje perfekte! Veçanërisht vullnetarisht vërshuan një verë gjysmë të ëmbël.