Prodhimi i lëng domate në shtëpi për një kohë të gjatë do të japë me pije të shijshme dhe të shëndetshme

Vetëm të përmendim: ka shumë receta që tregojnë se si për të përgatitur lëng domate në shtëpi. Ata ndryshojnë ndërmjet tyre ose në mënyrë radikale, ose në mënyrë të detajuar. Pa ndryshim një gjë: në hyrje të domateve tona të çdo lloji, çdo madhësi dhe pothuajse çdo shkallë e pjekurisë, dhe prodhimit - e shijshme dhe të shëndetshme lëng domate. Ky është destinacioni më i mirë për ato fruta që u fshi kur dërgimit të një kulture e domate për pickling ose marinating.

Tani ne duhet të shpjegojë se pse prodhimi i lëng domate në shtëpi - një proces që duhet të përjashtohen nga shtrydhëse frutash e perimesh. Kjo pajisje ekstrakte të lëngshme domate, por ruan shumica e tul, është jashtëzakonisht e vlefshme dhe e dobishme. Në një nivel me lëkurë dhe fara për disa arsye ajo barazohet me tortë dhe fshi. Prandaj më poshtë formulimin që synon marrjen e homogjene e trashë lëng që përmban pulpë të mjaftueshme, në mënyrë që të mos humbasin vlerën e saj.

Pra, në hyrje - një kovë e domate (e cila përafërsisht korrespondon me 6 kg fruta). Lajë ato, të prerë pjesët e dëmtuara, të prerë në disa copa dhe dele në enë zjarrduruese të madhësisë së duhur. pan përshtatshme fund, tenxhere hekuri, etj Kapaciteti është e nevojshme për të vënë në një zjarr të ngadaltë dhe çiban, nxitje herë pas here.

Uji në të njëjtën kohë nuk kanë nevojë për të mbushëse - domate pjekur janë pothuajse 94% ishin nga ajo. Le të zier në lëng e vet. Gjithashtu, mos kini frikë nga ajo që prodhimi i lëng domate në shtëpi do të shoqërohet me humbjen e vitaminave dhe mineraleve. Në të kundërtën. Nëse domate të papërpunuara gatim të gjatë, ato janë rritur në masë të madhe sasinë e antioksidantë natyrore, retarding procesin e plakjes dhe parandalimin e formimit të tumoreve malinje.

Pas domate supë vlon, ajo duhet të ziej në furrë për rreth një orë. Si rezultat i kësaj, fruta duhet të jetë në mënyrë gatuash të fshihen lehtë të nxehtë në rrjetë teli. Më të fortë se ata gatuash, aq më pak do të jetë tortë.

Prodhimi duhet të marrë 3-4 litra lëng - trashë si pure patatesh. Ajo përsëri solli në valë mbi një zjarr, duke përdorur aparat që ndan shkumë çliruar nga shkuma dhe e mbushur në kanaçe para-sterilizuar. Ata janë roll dhe ruhet në temperaturë dhome.

Një tjetër recetë siguron prodhimin e lëng domate në shtëpi pa gatim. Pas përgatitjes fruta janë blanched në ujë të vluar për 1-2 minuta, pas së cilës në të njëjtën kohë, zhytur në ujë të ftohtë. Pas kësaj procedure, lëkura është hequr me domate është shumë e lehtë. Më tej ata janë të vendosur në një kullesë mbi një anije emaluar dhe brumosur shtyp prej druri. Nga 1.2 kg lëng domate marra litër. Nëse është e nevojshme, ajo është e kripur dhe filtruar, pastaj derdhur në të përgatitura në ruajtjen dhe sterilizuar bankave (1L - 20-30 minuta, 2-3 l - 30-40 minuta). Operacionet e mëtejshme - si zakonisht.

Pasi prodhimi i lëng domate përfunduar me atë që ju mund të bëni çdo gjë që dëshironi. Ju vetëm mund të pini, para-holluar për shkak të densitetit me ujë të zier (krahasoni lëng të përgatitur në këtë mënyrë dhe ka kaluar nëpër një shtrydhëse frutash e perimesh - të ndjehen të ndryshim). Është e mundur për shije, shtoni kripë, djegie e kuqe piper, etj

prodhimin tilla lëng domate në shtëpi ju lejon të plotësisht të pa shtuar asgjë në të, të bëjë atë, dhe e ëmbël dhe i lagësht. E para është marrë nga domate të mëdha me mish pjekur, diçka e saj më të këndshme për të pirë. Një lëng frutash të vogël të dhënë një shije të thartë, e cila është shumë më e shkathët. Ata mund të plotësoni supë, ajo është e mirë për të vënë në dukje rrotullon lakër ose speca mbushur, nga ajo është duke përgatitur një salcë të madhe për lasagna. Së fundi, lëng është përdorur si një ruajtës për speca tërë ëmbël, domate peeled.

Mos harroni se, përveç meritave të pamohueshme dhe të shërbimeve, lëng domate ka një numër të contraindications, kështu që të gjithë është mirë që në moderim.