Perime tavë "South": receta për enët e një të vërtetë të verës

Perime tavë "Jugut" - pjatë e thjeshtë dhe e shijshme që ju mund të përgatisë një drekë apo darkë. Për shkak të faktit se përbërësit e përdorur janë të lirë dhe në dispozicion gjatë gjithë vitit, ju mund të kënaqet ushqimin tuaj familjare këtë verë quajtur, pavarësisht të sezonit.

Tavë "South": receta klasike

Ju do të duhet:

• 1 njomë mesme;
• 3 copa. domate dhe patate zhardhokët;
• 3 tbsp. l. gjalpë Konvencionale;
• 2-3 tbsp. l. qumësht dhe miell sa më shumë;
• vezë, një sasi të mjaftueshme të djathë për spërkatje (100-150 gram), kripë dhe erëza.

Pastroni perimet dhe prerë në feta të holla, ose feta. Përgatitja e një gjellë pjekje - yndyrat atë me vaj perimesh, pastaj të nxjerr pjesën e poshtme të perimeve, u kthye bukur jashtë, në qoftë se do të shkojnë feta mbivendosje. Sezonin me kripë për shije dhe sasi e vogël me erëza - një përzierje e bimëve ose vetëm piper i zi. Kuzhinier salcë të veçantë: atë të skuqura në gjalpë derisa të lehta me ngjyra të specifikuar sasinë e artë e miell, shtoni qumështin dhe kuzhinier deri thickened. Hiq tas nga të nxehtit dhe le të ftohtë pak, çekiç në vezë salcë dhe përzierje tërësisht lëvizje, shtoni kripë. Hidh rezulton masë perimesh dhe një sasi të mjaftueshme të spërkasë lartë integruar djathë e vështirë. Perime tavë "Jugut" do të jetë gati në gjysmë ore në furrë në një temperaturë prej 180-200 gradë. Shërbyer atë të nxehtë, salcë kosi shërbeu veçmas ose kos natyral, si dhe prerjen e perimeve të freskëta ose një sallatë dritën jeshile.

Perime tavë "South": receta me mish te grire

Sigurisht, domate dhe kungull i njomë - përbërësit e përsosur për një darkë të lehta, por gjysmën e meshkujve të familjes zakonisht preferon enët më të konsiderueshme - mish. Ne ju ofrojmë për të kombinuar përfitimet ushqyese të perimeve dhe mishit. Për një pjesë të madhe të të gjithë familjes të përgatitur:

• 2 kg patate, kungull, patëllxhan, piper, karrota, etj - ju mund të merrni ndonjë perime që ju keni në frigorifer (me përjashtim, ndoshta, panxhar);
• 500-700 gr. mish i grirë - zgjidhja më e mirë që të jetë një përzierje e viçi dhe derri, por i aftë dhe ndonjë tjetër;
• 2 qepë llambë;
• 2/3 qumeshti kupë 2 veze, 5-6 lugë gjalpë dhe të njëjtën sasi e miellit;
• Cheese - 200 gram, dhe mund të jetë më, erëza, kripë dhe çdo seasonings për shije ..

Perime tavë "South", me mish të përgatitur pothuajse i ngjashëm me recetë e mëparshme. onions parë Chop ose bluaj atë në një blender apo mulli. Shto mish, sezonin me kripë, sasi e vogël me erëza dhe llokoçis mirë. Pesha Roast mishit në vaj perimesh, ajo duhet të jetë pothuajse gati. perimet e zgjedhur pres - mundësisht të prerë në feta ose pllaka. Kuzhinier salcë për derdhje siç përshkruhet në recetë e mëparshme: së pari të zeza miell, pour qumështin dhe llokoçis deri në trashet lëngshme. Mundë vezëve dhe kripë. Në pjekje përgatitur vë gjysmën e parë të perimeve grirë në mënyrë të barabartë, dhe pastaj të mbuluar shtresa e dytë e patate, qepë, domate, etj Hidh salcë dhe liberally sasi e vogël me djathë - çfarë është ajo, perime tavë "Jug" do të shijojë më mirë. Kush nuk ka si një crispy vogël, kore të artë! Vendos një tigan në furrë dhe piqem për gjysmë ore për dyzet minuta në ngrohjes mesme. Shërbyer ju duhet, natyrisht, të nxehtë, më të mirë me salcë kosi dhe perime të freskëta. Besoni mua, asnjë njeri, edhe më të vogël (çdo nënë e di se si nganjëherë është e vështirë për të bindur fëmijët për të ngrënë perime të shëndetshme) nuk do të heqë dorë mishit salcë trajton për një kore shijshme.