Mynih, "Hofbräuhaus" (restorant birre): adresa, menuja dhe komente

Çdo person që ka vizituar ose planifikon një udhëtim turistik në Mynih, në rrugën e udhëtimit të tij, përfshin domosdoshmërisht një vizitë në restorantin e birrës "Hofbräuhaus". "Birraria e Gjykatës", kështu emri i restorantit është përkthyer në rusisht, është një lloj kartë vizitore e një qyteti kaq interesant si Mynihu. "Hofbräuhaus" ka një histori interesante, pamja unike, një meny të larmishme dhe një atmosferë të veçantë, në të cilën dikush dëshiron të zhytet sërish dhe përsëri. Për të gjitha tiparet e këtij restoranti birre ne do të tregojmë në artikullin tonë.

Restoranti "Hofbräuhaus" në Mynih: historia e fondacionit

Historia e restorantit të birrës filloi në distancën e 1589, kur, me urdhër të Dukës së Bavarisë, Wilhelm V, birra e Gjykatës u shtua në Mynih. Kjo ngjarje u parapri nga dashuria e veçantë e Dukës dhe bashkëpunëtorët e tij të ngushtë me birrën. Për fat të keq, ajo pije që ishte gatuar më parë në Gjermani, fisnikët nuk duhej të shijonin, prandaj solli birrë vetëm nga Saksonia. Dhe pastaj mjeshtrat erdhën me një ide (dhe duani plotësisht e miratuan atë) për të ndërtuar një fabrikë birre në një qytet si Mynihu.

"Hofbräuhaus", ose birraria e gjykatës, fillimisht ishte ndërtuar në Gjykatën e Vjetër, e cila ishte qëndrimi i parë i familjes feudale gjermane Wittelsbach. Dhe ishte këtu në 1592 birra e parë e errët u gatua.

Biznesi i djalit vazhdoi nga djali i Duka Wilhelm V. Maksimilian I. Ai nuk e pëlqeu shijen e birrës së errët të elbit dhe ai vuri shumë përpjekje dhe financa për të bashkuar një pije me shkumë që nuk kishte analoge në të gjithë botën. Birra e bardhë u bë jo vetëm një burim i mirë i të ardhurave, por gjithashtu i dha përvojën Mynih 400-vjeçare të pjekjes.

Ndërtesa e re e birrës

Kërkesa për birrë të bardhë ishte aq e lartë sa një fabrikë birre e vogël në Gjykatën e Vjetër me vëllime të tilla nuk mund të përballonte. Prandaj, u vendos që ta transferojë atë në sheshin Platz, ku është vendosur dhe për këtë ditë, vetëm tani quhet restoranti i birrës "Hofbräuhaus" (Mynih). Një fotografi e fabrikës së birrës në Sheshin e Placel mund të shihet më poshtë.

Që nga ndërtimi i një birre të re ishte me vlerë shumë të holla, por kërkesa për birrë të bardhë ishte gjithashtu e madhe, Duke iniciativë shkoi në një lëvizje dinake. Ai u lejoi klientëve të vegjël të blinin birrë në fabrikat e birrës dhe ta shisnin atë tek njerëzit që punonin. Në këtë mënyrë, Duka bëri mirë jo vetëm për veten e tij, pasi kishte fituar shumë të mira nga shitja, por edhe për njerëzit e zakonshëm për të cilët pija e fisnikëve u bë e disponueshme.

Ditëlindja e birrës është 1828. Ishte në atë vit që birra u dërgua tek punëtorët në fabrikë birre. Gazetat lokale shkruan se edhe vetë Ludvig I ishte i pranishëm në këtë festë kombëtare.

Familja Sperger

Gjatë Luftës së Dytë Botërore, ndërtimi i fabrikës së birrës pothuajse u shkatërrua plotësisht. Vetëm pjesa e ndërtesës dhe bodrumi mbetën të padëmtuar, ku u ruajtën disa kriklla antike. Lokalet u restauruan tërësisht vetëm nga fundi i vitit 1958.

Në vitin 1980, menaxhimi i fabrikës së birrës u pushtua nga familja Sperger. Pas vdekjes së kreut të familjes së birrës filloi të drejtojë Gerda Sperger. Në vitin 2004, ajo ia dorëzoi menaxhimin e fabrikës së birrës dhe restoranteve djemve të saj, të cilët për fat të mirë morën frenat e ndërmarrjes tradicionale të një qyteti si Mynihu.

"Hofbräuhaus" ka zhvilluar dhe pranuar mijëra turistë nga e gjithë bota çdo vit. Dhe ata shkojnë në restorant jo vetëm për të shijuar birrën e famshme të Mynihut, por edhe për të zhytur në atmosferën e festës, e cila mbretëron në çdo sallë të birrës së Gjykatës.

Salla kryesore e fabrikës: Shvemme

Në katin e parë të restorantit "Hofbräuhaus" është pjesa e tij historike - salla kryesore e Schwemme. Sapo kishte një birrari të vërtetë ku u prodhua një pije e njohur me shkumë. Sot ajo është një sallë e madhe me kapacitet deri në 1300 njerëz me një orkestër muzikor në qendër të dhomës dhe një raft për birrën e birrës në të majtë. Brendësia e dhomës përbëhet nga mobilje masive antike të bëra në fund të shekullit para fundit. Në tabelat masive, ju ende mund të shihni emrat e gërvishtur të vizitorëve të restoranteve dhe dëshirat e tyre për një vend të preferuar.

Restoranti i Birrës në Mynih Hofbräuhaus ka tërheqjen e saj të madhe. Në sallën kryesore - Schwemme - për shumë vite tani ka kasaforta me kriklla birrë. Safes janë qeliza në të cilat kriklla balte e vizitorëve të restorantit mbahen nën flokët. Kapaciteti i kasafortave ju lejon të ruani rreth 400 kriklla. Natyrisht, kjo nuk mjafton për të gjithë, kështu që e drejta për të ruajtur kriklla shkon ekskluzivisht nga brezi në brez.

Një tjetër tërheqje e restorantit është tavolina për vizitorët e rregullt. Gjeni se cila tabelë për dikë është fikse, ju mund të drejtpërdrejt në faqen e pub. Për shembull, një zotëri me mbiemrin Wolperdinger vjen çdo ditë në restorant, që do të thotë se një tryezë do të rezervohet gjithmonë në emër të tij në sallë.

Restoranti "Birra House" - në katin e dytë të birrës

Në katin e dytë të birrës është restoranti "Birra House". Karakteristikë e saj karakteristike është mobilje prej druri të punuar me dorë. Në të njëjtën kohë, mobiljet e vjetra dhe një tavan nga një pemë duken në harmoni me afresket që dekorojnë sallën. Birraria Hofbräuhaus në Munih shpesh priti të famshëm. Një prej tyre ishte kompozitori i famshëm Mozart, portreti i të cilit zbukuron një nga muret e katit të dytë të sallës.

"Shtëpia e birrës" dallon nga atmosfera e saj komod, madje edhe paqësore. Nuk ka kaq shumë njerëz këtu si në Schwemm, ju mund të uleni dhe të bisedoni me miqtë, të dëgjoni muzikë live dhe të shijoni shijshme lokale.

Sallë festive

Salla festive, e vendosur në katin e tretë të restorantit, u ndërtua me urdhër të Dukës së Wilhelm V në fund të shekullit të 16-të. Por gjatë Luftës së Dytë Botërore ndërtesa u dëmtua rëndë, më shumë sesa sallat e tjera të birrës. Dhe vetëm pas restaurimit të tij të fundit në vitin 1958, përsëri filloi të mbante ngjarje festive.

Në sallën festive solemne dhe madhështore, deri më sot, një arkitekturë unike ka mbijetuar. Para së gjithash, një tavan ovale me afreske rozë dhe blu të armëve bavareze hidhet në sy. Në dritaret e mëdha të harkuar të dritareve të të gjitha rretheve territoriale të Bavarisë janë varur. Ngjyra e sallës së veçantë është bashkangjitur në tavolina masive prej druri dhe karrige antike, në të cilat, ndoshta, ishte ulur mbreti i Bavarisë Ludwig II.

Salla festive është projektuar për 900 vende. Për ngjarjet e vallëzimit dhe muzikës ka një skenë me backstage. Së paku tri herë në javë, kërcimtarët e vjetër të Mynih kryejnë netë valle këtu.

Kopsht i birrës

Shumë vizitorë në restorant në verë preferojnë të ulen me një gotë birre jo në ambiente të mbyllura, por në hijen e gështenjave të vjetra që rriten në Kopshtin e Birrës. Kjo pjesë e restorantit është e rrethuar nga katër anët e një muri me tulla historike me porta të harkuara, nëpërmjet të cilave mund të merrni direkt në fabrikë birre drejtë nga rruga.

Në Kopshtin e Birrës mund të strehojë lehtësisht deri në 400 njerëz. Prapa tavolinave të mbuluara mund të shijoni një pije tradicionale të birrës dhe një eshtër të kripur. Nga rruga, ju mund të blini pasta të drejtë në rrugë me vajza në kostume kombëtare dhe sipas disa turistëve, do të jetë shumë më e freskët se sa urdhërohet brenda restorantit.

Menuja e restorantit: birra

Për çdo tavolinë të lirë, vizitorët po presin një meny në gjermanisht. Por turistët rusë do të befasohen këndshëm nga risi e restorantit "Hofbräuhaus" (Mynih). Menuja në rusisht do t'u jepet atyre menjëherë, sapo të pyesin kamerierët për këtë.

Së pari, pse njerëzit vijnë në fabrikën e Gjykatës, sigurisht, është birra. Këtu vizitorët do të ofrohen menjëherë në shtatë lloje: Hofbroi dark dhe Hofbroi Original light, Radler dhe Dark Radler me limon, birrë speciale për rusët me limonadë limoni, Mynih (bardhë) dhe Hofbroi jo-alkoolik. Birra shitet në xhami prej 1 litrash. Edhe nëse vizitorët duken shumë, vetëm dy birrat e fundit mund të blihen në një vëllim më të vogël prej 0.5 litra.

Delikatesë lokale të fabrikës së birrës

Për birrë, ju duhet vetëm të porositni pjata tradicionale gjermane. Më shpesh gjermanët shijojnë birrë dhe salcice. Ju mund të porositni një zgjedhje të salcice derri të skuqura me salcice ose salcice të ziera të bardha, që është aq i famshëm për Mynihun.

Menuja "Hofbräuhaus" ofron shumë mirë. Nëse salcice duket e vogël, ju mund të urdhërojë një gojë-lotim nxehtë. Mish derri me lëng mishi me salcë dhe derri i pjekur me patate të skuqura dhe thjerrëzat me lule lehtësisht kënaqin edhe urinë më të fuqishme. Gjithashtu në çdo kohë në restorant ju mund të shijoni supë me kremë të mishit ose supë patate me rrënjë.

Ju mund të provoni desserts tuaj. Për shembull, turistët shpesh e urdhërojnë një strudel me mollë me kremë të pjekur ose petë të pazakontë, të gatuar për një çift me mjaltë të kuq. Me pak fjalë, mund të hahet në një restorant mjaft dinjitoz, edhe pse jo i lirë.

Shqyrtime të restorantit "Hofbräuhaus"

Turistët që vizituan restorantin Hofbräuhaus lanë këto komente pozitive për themelimin:

• Një restorant me një histori të pasur dhe një atmosferë të veçantë;
• Birrë e patëmetë dhe kuzhinë të shkëlqyer me enët kombëtare;
• Muzikë live;
• Mobilje të brendshme dhe të papërkueshme, mobilje interesante;
• Menuja në rusisht;
• Atmosfera relaksuese e argëtimit.

Ata besojnë se një vizitë në Birraria e Gjykatës është një nga përshtypjet më të gjalla të qytetit të Mynihut.

Birra "Hofbräuhaus" nuk u pëlqente turistëve vetëm çmime të larta për ushqim dhe probleme parkimi. Megjithatë, disa njerëz vunë re se në restorant dukeshin shumë të zhurmshëm dhe të mbushur me njerëz.

Restorant Hofbräuhaus (Mynih): adresa dhe koha e punës

Mbetet për të gjetur adresën e një institucioni unik të standardeve historike. Si dhe 400 vjet më parë, restoranti i birrës qëndron në sheshin Platz, që ndodhet në pjesën qendrore të një qyteti të tillë interesant si Mynihu. "Hofbräuhaus" ka adresën e mëposhtme zyrtare: indeksi 80331, Mynih, Placel, 9. Institucionet drejtuese janë Wolfgang dhe Michael Sperger.

Barka është e hapur çdo ditë nga ora 9 deri në 11:30. Por jo të gjitha orët e hapjes janë të përshtatshme për vizitë. Gjatë pushimeve dhe fundjavave ka kaq shumë njerëz që është e pamundur të kalojnë, për të mos përmendur marrjen e një tryeze të lirë. Prandaj, turistët për të vizituar institucionin duhet të zgjedhin javën e tyre, mundësisht deri në 15 orë ose pas 21 orësh, kur njerëzit në restorant nuk janë aq shumë.