Mascarpone. Çfarë është kjo, dhe atë që e ha?

i njohur italian krem djathi - një mascarpone. Çfarë është ajo? Ajo është përzierje mjaft vaj i konsistencës të butë, e cila ka një shije delikate dhe shkon mirë me shumë ushqime. Sidomos ajo është përdorur si një përzierje sanduiç. Megjithatë, jo të lyhet bukë djathë për mëngjes përlëvduar këtë produkt. Tiramisu - kjo është më e famshme dhe të njohura pjatë, e cila i takon desserts dhe në të cilën është gjetur djathi. Por le të mos banojnë vetëm në ëmbëlsirat, ne do të konsiderojë opsione të tjera për përdorimin e shijshme italiane.

Dish me mascarpone

Ky përbërës është bërë nga qumështi buall, e cila është arsyeja pse ai ka një shije të pazakontë dhe përmbajtje të lartë yndyrë. Por përsëri në përgatitjen e ushqimit dhe të fillojnë nga fillimi.

supë

Mascarpone (kjo është, ne kemi mbuluar tashmë) është e madhe për supave i butë. Këtu është një prej tyre. Një kilogram e domate qershi është e nevojshme për të hedhur jashtë në një fletë pjekje, rigon me vaj ulliri dhe uthull balsamic. Shto barëra aromatike dhe piqem deri gatuar në 240 gradë (para-Pierce lëkura është më e mirë). Supë ngrohjes zjarri 2.5 filxhan (ju mund të mish ose perime), e vënë atë në një blender dhe përzierje domate. Shkruani mascarpone epruvetës dhe butësisht llokoçis për shijen prerë furnizimin me borzilok. Çdo gjë është gati.

vit i dytë

Këto trajton kaq shumë, kjo nuk është vetëm shijshme e mishit, por edhe pilaf me lëng pule dhe makarona, dhe madje edhe pancakes me perime dhe mascarpone. Çfarë është kjo, them të gjithë me përvojë kuzhinier, i cili ka qenë në mënyrë të përsëritur eksperimente me shijet e pjatave të ndryshme. Ju mund të gatuaj një xhepat shijshme pule. Dy fileto pulave prerë në gjysmë (do të përfundojnë me 4 pjesë) të bëjë shkurtime në çdo pjesë. karrota gris dhe prej qepëve, të skuqura në një tigan me një fund të trashë, për të futur një grimë e hudhër dhe selino copëtuar. Pasi përzierje bëhet i artë, të vënë në karkaleca peeled dhe të ziej për disa minuta nën kapak. Gjysma e përzierje lëvizje blender, e vënë atë në një pak e majdanoz, një pjesë të vogël të breadcrumbs, me një përzierje e xhepa në fileto dhe të afërt me toothpicks. Ata mund të rrokulliset në vezë dhe bukë, por ju vetëm mund të skuqura në vaj vegjetal derisa të tenderit. Hidh gotë verë të thatë dhe të vënë pesë spoonfuls e krem djathi (në rastin tonë - mascarpone), të zhvendoset në pjesën e dytë të masës në pulë dhe të përgatiten për rreth 15-20 minuta me shtimin e bimëve, të tilla si shafran. Ka gjithashtu shpesh Shtuar domate paste, por kjo është fakultative. Shërbyer pule me oriz, ose mund të jetë patate të ziera, por ju vetëm mund të bëni sallatë perimesh origjinale dhe të ofrojë një familje të shëndetshme dhe të shijshme darkë.

Ëmbëlsirë me djathë mascarpone

1. Një recetë shumë e thjeshtë për një krem shijshme për kafe ose fruta. Lidhu sheqerit në pluhur, krem dhe gjizë, lëvizje të mirë. Mund të shërbehet.
2. akullore. Beat yolks vezë me sheqer (3 vezë dhe xhami sheqer), të kombinuar me mascarpone dhe lugë raki. Holluar në masë-gjysmë gotë me qumësht dhe e vënë atë në frigorifer. Pas një ore përzierje ishte Kryetari i grupit parlamentar mikser dhe përsëri në dhomën. Pas 60 minutave, procedura përsëritet dhe të lënë akullore për rreth tre orë të kalit. Për të aplikuar përdorimin e një frut ose krem, receta e cila është përshkruar më lart.

përfundim

Mascarpone - çfarë është ajo? Është çuditërisht e shijshme dhe e tenderit të produktit, të përkryer të përshtatshme për enët që duan të papritur dhe përshtypje. Si një epilog Dua të ofrojë një recetë e thjeshtë, por autentike italiane. copë e hollë e dolli bukë të bardhë në një tigan të thatë tiganisje në të dy anët, është përhapur djathë krem në krye të hedhur disa feta domate dhe borzilok (ju mund të marrë domate i tharë në diell, do të shumë e shijshme). Krijoj një filxhan çaj apo kafe dhe të gëzojnë një mëngjes italiane.