Kardamom: prona të dobishme

Kardamom ishte i njohur në Indinë e lashtë. Ajo është në librin Indian Suturta, e cila është shkruar në lidhje në shekullin IX pes, është shkruar se kardamom mund të jetë jo vetëm një erëza erëza për ushqim, por edhe një droge të mrekullueshme. Gjithashtu përmend erëza kardamom mund të gjenden në shkrimet e Teofasta, Hipokrati, Diokorida. Katër klasat e para të kardamom u përshkruar nga Pliny. I madh portugez navigator Barbosa parë për të vënë në dukje shtëpinë e vërtetë të kardamom.

Kardamom është konsideruar vendlindja e Indisë Malabar Bregu, India jugore, Sri Lanka dhe Ceilon. Kjo është një bimë shumëvjeçare e familjes xhenxhefil rritet në shpatet me lagështirë pyllëzuara. Në një nuancë të përdorur fara apo i zgjuar për të thënë, frytin e kësaj bime. Ajo ka një të mprehtë, aromë, shije të athët. kardamom Si të dobishme? Një farë kardamom përmban shumë substanca të dobishme, që nga 4 deri ne 8% të vajra esenciale, niseshte, yndyrë, elementë gjurmë dhe vitamina B1, B2, B3.

Kardamom është konsideruar të jetë mjaft një nga erëza më të shtrenjtë pas vanilje dhe shafran. Dhe gjithashtu një nga nxitës të mirë për sistemin e tretjes është ende e njëjtë kardamom. Pronat e dobishme e të dressings janë përdorur gjerësisht në gatim, si dhe erëz ka një efekt pozitiv në tretje në përgjithësi. Kardamom është i përfshirë në pothuajse të gjithë përzierje e erëza dhe shumë mirë të shpërndara në kuzhinë evropiane dhe ruse. Më shumë, natyrisht, ajo është përdorur në ëmbëltore dhe shkon edhe me aroma e kafesë, shton disa gjallëri të produkteve të kuzhinës. Gjithashtu ajo mund të përdoret edhe në disa enët e ëmbël të tilla si pije frutash, jellies. Përveç kësaj, për një amator, ai aplikuar për peshk, supave peshkut dhe mish. Ai jep një kombinim të mirë të arrëmyshk kur gatim supë peshku. Këtu, për shembull, në Indi, ku ata si erëza, kardamom, i shoqëruar nga jo më pak përbërës të ashpër të tillë si hudhër, qepë dhe majdanoz, shërbeu me mish pule zier. Në Evropë, ajo është shtuar në bizele dhe patate supë, disa sallata dhe toppings mishit. Në Kinë, kardamom është shtuar në çaj. Dhe në Arabinë Saudite, në qoftë se ju bëni kafe dhe shtoni kardamom, ajo është konsideruar si një manifestim të mikpritjes. Kardamom është përdorur edhe në një tinctures shtëpi dhe likeret fruta, për shije, duke i dhënë dehëse aromë të lëngshme misterioze.

Që aromë kardamom është mjaft e mprehtë, ajo duhet të përdoret me kujdes të madh. Një farë, por kjo është goxha e mirë, duket shpesh me kuti ose kapsulë, ajo është e mjaftueshme për 1 kg miell.

Nëse ne flasim për një erëza si kardamom, pronat e tij të dobishme janë jo vetëm në gatim, por edhe në mjekësi. Edhe në Romën e lashtë dhe në Greqinë e lashtë, fara kardamom përdoret për të përmirësuar tretje, dhimbje koke dhe kollë. Sot, disa mjekë përdorin kardamom në astmë dhe kundër dhimbje koke. Mjekët rekomandojnë për të rritur oreksin kardamom. Pronat e dobishme e erëza akteve në trup si një tonik antiviralë, expectorant, stimulues, tonik, anti-inflamator dhe anthelmintic. Nëse ju krijoj atë në çaj, ajo mund të heq ndjenjën e përzier, shurdhim në stomak dhe për të shërbyer pije të buta. Dhe në qoftë se ju hani një fara pak, ju mund edhe të ndaluar të vjella. Kohët e fundit, shkencëtarët eksploruar pronat e kardamom dhe ndikimi i tyre në një person erdhi për këtë zbulim që kardamom është një tonik i shkëlqyer për sistemin kardiovaskular, heq depresionin dhe shenjat e para të nevralgji.

Kardamom - disa këshilla:

• kur blejnë kardamom duhet të paguhet për integritetin e farës-pods, pasi ajo është e tërë pasardhësit-kuti të përmbajë të gjithë aromë që në ndonjë mënyrë alternative, erë zhduket;
• fara mund të jetë si duke hedhur të gjithë ushqimin dhe bluaj imët - të gjitha varet nga ajo që ju jeni gatim;
• kardamom, arrëmyshk për të dhënë peshk tuaj një shije të paharrueshme.

Ka edhe contraindications erëza kardamom. Prona të dobishme, kaq të çuditshme të mjaftueshme, nuk është gjithmonë do të përfitojnë. Për shembull, kjo erëz mund të ketë një efekt negativ në shtatzëni. Gjithashtu, ajo nuk mund të përdoret në ushqim për njerëzit me intolerancë individuale, si dhe ata që vuajnë nga ulcerat stomak ou. Më e rëndësishmja - mos harroni në lidhje me kuptimin e masës dhe të përdorin kardamom në sasi të vogla.

Sigurisht, kardamom herë të parë mund të trembë të mprehtë të saj dhe në të njëjtën remja erë të këndshme, por në qoftë se ju përdorni atë siç duhet, atëherë është e mundur që të bie në dashuri një herë dhe për të gjithë.