Irina Chadeeva dhe desserts e saj madhështore

Irina Chadeeva është një i njohur bloger rus kuzhinës dhe autor i librave për pjekje. Ajo vendos recetave të saj të thjeshta dhe të përballueshme në internet nën emrin Chadeyka. Në qoftë se ju ndiqni rekomandimet e autorit, desserts do të kënaqem çdo pronar. Përveç kësaj, receta Irina Chadeevoy zhvilluar në përputhje me standardet shtetërore.

Si të bëhet një bloger Irina Chadeeva

Chadeeva ishte arsimuar në Institutin e Aviacionit Moskës emrin e S. Ordzhonikidze. Për disa vite ajo ka punuar në televizion si gazetare. Në vitin 2006, Irina ka zotëruar aktivitetin Blogging. Kjo ndodhi në ditën kur një nga miqtë e saj virtuale të kërkuar për të piqem ëmbëlsira, por nuk e di cila recetë për të zgjedhur. Chadeyka përbashkët përshkrim të detajuar të përgatitjes së këtij ëmbëlsirë "Live Journal" në blogun e tij. Brenda një kohe të shkurtër pas kësaj receta Irina Chadeevoy filluan të përdorin amvise shumë. Në qoftë se ata kishin pyetje, Chadeyka menjëherë përgjigjet atyre. Për shkak të kësaj kohe të shkurtër më vonë blog është bërë i njohur gjerësisht.

Përveç kësaj, Irina Chadeeva është autor i disa Cookbooks. Zonjë të marrë ato, jo vetëm për përdorimin e tyre, por edhe si një dhuratë për miqtë e saj, të afërmit apo të njohurit.

Libra Irina Chadeevoy

Libri i parë u botua në vitin 2009 Chadeevoy, e cila u quajt "Pies dhe diçka tjetër ...". Libri përfshin recetave më të mira për pjekje. Në librin Irina hap truket kuzhinës dhe sekretet që mund të ju ndihmojë për të përgatitur enët e mrekullueshme.

2011 është shënuar me lirimin e librit Chadeevoy quajtur "Pies dhe diçka më shumë ... 2." Disa muaj më vonë, pas një koleksion i recetave u botua dhe rekomandimet, që u quajt "pjekje Miracle" dhe kishte një fëmijë të orientuar.

Në vitin 2012, bota pa edhe dy Cookbooks: "Gjithcka mbi tortë" dhe "produkt buke sipas Enjoy. Shijen e fëmijërisë sonë! ". Edicioni i parë përbëhej nga librat më të mirë të recetave të vitit 2009. Por libri i dytë përmban një rekomandim për përgatitjen e pjatave të kohës sovjetike. Këto përshkrime duhet të sjellë atë në kushtet moderne, të cilat mund të bëjnë Irina Chadeeva. Recipes GOST lejohen të kthehen në fëmijëri dhe të bëjë të mundur të përjetojnë shijen qiellor desserts të kohës.

Pas 3 libra të tjerë janë botuar:

• "Pirogovedenie - 60 receta Holiday" (2014).
• "Pirogovedenie për fillestar" (2015).
• "Libri Big. Arti i byrek përsosur "(2015).

Në vijim është një përshkrim i detajuar i përgatitjes së disa mrekullon kuzhinës, të tilla si marshmallows, "qumësht Zogut" lëng dhe tortë. Recipes GOST nga Irina Chadeevoy japin rezultate të patejkalueshëm në qoftë zonjë rreptësisht do të ndjekë teknologjinë reduktuar.

Zephyr: çfarë janë përbërësit e nevojshme?

përbërësit:

• vezë e bardhë - 1 copë;
• Apple pure - 250 gram;
• sheqer - 725 gram;
• vanilje sheqer - 15 gram;
• agar - 8 gram;
• ujë - 160 gram;
• sheqer pluhur.

Si të gatuaj marshmallows?

Irina Chadeeva rekomandon procesin e mëposhtme Përgatitja:

1. Pour sasi agar specifikuar me ujë të ftohtë dhe të lënë për 30-60 minuta. Pasi të vënë në furrë dhe të sjellë një çiban. Qëmtime thickener duhet të shpërbëhet plotësisht. Pa hequr nga të nxehtit, shtoni 475 gram sheqer. Pas valë, vazhdojnë të vlim për pesë minuta. Përzierje në përgatitjen duhet të jenë vazhdimisht të ndezur. Masa duhet të sillen në një shtet ku mbi shpatull ngritur shurup, do ta tërheqë fije e hollë. Pas kësaj kapacitet hiqni nga të nxehtit dhe të lënë të ftohet për një përmbajtje të shkurtër kohe.
2. Merrni një tas të madh. Vë në patate pure saj. Shtoni sheqer (vanilje dhe qëndron normale) dhe gjysma e bardhë veze. përzierje Beat përdorur një mikser ose mikser. Futja e më shumë proteina gjysmë dhe përzierje me shpejtësi të lartë, derisa masa të bëhet i shëndetshëm dhe i trashë.
3. Kujdes pour nxehtë (por jo të valë) shurup, duke vazhduar për të lëvizje të vazhdueshme. Llokoçis për disa minuta deri në konsistencën e masës nuk do t'i ngjajë një vezë e rrahur.
4. Tjetra, ne duhet të veprojmë shumë shpejt. Në fakt, në produktet që përmbajnë agar-agar, proceset e stabilizimit të fillojë edhe në 40 ° C. Ajo duhet të zhvendoset në masë duke rezultuar në një të mbushura otsadit marshmallows kornetik dhe pergamenë. Ajo ka nevojë për një shumë hapësirë, siç do rreth 60 zefirinok.
5. Dërgo alte për të ngrij në temperaturë dhome. Pas 24 orësh, produkti është stabilizuar, dhe sipërfaqja e saj bëhet një kore të hollë të sheqerit. Kjo pasohet nga një alte spërkatën me sheqer pluhur dhe zam gjysmave në çifte. bazat e tyre janë mjaft të ngjitet, kështu që produkti do të jetë i vendosur mirë.

Nëse zonjë do të ndjekë udhëzimet dhe të veprojnë në përputhje me këto përmasa, marshmallows marrë një të butë dhe të ajrosur, thotë Irina Chadeeva.

Autori pastiqeri është i famshëm për shije të mahnitshme. Për të verifikuar këtë, është e nevojshme për të përgatitur një recetë lëng i cili është treguar më poshtë.

Juicy: çfarë përbërësit janë të nevojshme?

Përbërësit për brumin:

• miell - 210 gram;
• vezë pule - 1 pc;
• sheqer - 50 gram;
• gjalpë - 100 gram;
• pluhur pjekje - ¼ lugë;
• kripe.

Përbërësit për mbushjen:

• gjizë - 200 gram;
• sheqer - 40 gram;
• miell - 30 gram;
• kosi krem - 20 gram;
• Chicken verdhë veze veze - 1 copë.

Si të gatuaj lëng?

Përgatitja:

1. Para së gjithash është e nevojshme për të përgatitur mbushje. Pas të gjitha, ajo do të duhet të insistojnë se kokrra e sheqerit është shpërbërë plotësisht. Për ta bërë këtë, të vënë në një gjizë enë, sheqer, miell, salcë kosi dhe gjysma e vezë e verdhë veze. Kjo peshë duhet të jenë të përzier duke përdorur një mikser ose blender.
2. Llokoçis në gjysmën e mbetur të verdhë veze me një lugë gjelle ujë të ngrohtë për të parandaluar atë nga tharje. Lënë për një kohë.
3. Vënë në një enë të gjalpë zbutur, vezë, sheqer dhe një majë e kripë, copëtuar në një pluhur. Përzierje të gjitha këto përbërësit me një mikser ose përzierje deri deri përzierje është butë.
4. Shto miell dhe pluhur pjekje dhe gatuaj brumë shpejt. T'i jepte formën e një petë.
5. Ndani brumë në copa peshon 70 gram secili. Çdo anëtar duhet t'i jepet një formë e shkurtër e salcice dhe shkoni spërkatën parë me tryezë miell. Pjesa e 45 gram e mbushjes për tortë që rezulton. Mbuluar me gjizë, palosshme brumë mbështjellë në gjysmë. Një pjesë e mbushjes duhet të mbetet zbuluar.
6. Grease gjalpë pjekje ose e shtruar me pergamenë. Vënë sochniki. Vajos sipërfaqen e tyre, duke përfshirë mbushjen, përzieni verdhë veze dhe ujë, duke përdorur një furçë silikoni.
7. Piqem në një furrë, të nxehtë në 200 ° C për 25 minuta.

lëng gati marrë jashtëzakonisht të shijshme dhe mbushje ëmbëlsi të ndryshme.

ëmbëlsira Irina Chadeevoy janë të recetave të famshme produkt të lehtë dhe të përballueshme. Në vijim përshkruan një proces për përgatitjen e një ëmbëlsirë të tillë të quajtur "qumësht zogu."

Cake "qumësht Zogut": çfarë janë përbërësit e nevojshme?

Përbërësit për tortë sfungjer:

• veze veze - 3 copa;
• miell - 60 gram;
• sheqer - 60 gram.

Përbërësit për sufle:

• vezë e bardhë - 2 copë;
• gjalpë - 200 gram;
• sheqer - 300 gram;
• qumështi i kondensuar - 100 gram;
• agar - 4 gram;
• acid citrik - ½ lugë;
• ujë - 100 ml.

Përbërësit për lustër:

• gjalpë - 35 gram;
• qumësht me çokollatë - 65 gram.

Si të gatuaj tortë "qumësht zogu"?

Përgatitja e biskotë:

1. Beat yolks vezë me sheqer deri sa shteti të lehta shkumë, shtoni miell dhe përzierje mirë.
2. Round pjatë pjekje 20 cm në diametër lubrifikuar ose e shtruar me pergamenë. Vendos brumë në të, dhe të vënë në furrë, të nxehtë në 180 ° C. piqem tortë për pesëmbëdhjetë minuta.
3. Gati për të marrë tortë nga furrë dhe të lënë atë në formën e pesë minuta. Pasi të vënë në grilë.
4. Pjekje larë pjatë, fshij të thatë dhe të vënë në të një biskotë. anën e saj poroz duhet të jetë në krye.

Faza tjetër - përgatitja e një peeling. Ky proces duhet të bëhet shumë shpejt, sepse agar fillon të ngrirë edhe në 40 ° C.

Përgatitja e një sufle:

1. Hidh Agar në një enë të vogël dhe do të mbushin atë me ujë të ftohtë. Dërgo në për 30-60 minuta.
2. Në një enë të kombinuar qumështi i kondensuar dhe gjalpë zbutur. Rrahur me një mikser ose përzierje deri butë.
3. Vënë në pjatë agar dhe ta sjellë atë në një çiban, nxitje akoma. Konsistenca e thickener duhet të jetë i ngjashëm me pelte. Pas shtoni sheqer dhe të sjellë një çiban, nxitje të vazhdueshme. Vazhdojnë gatim për dy deri në tre minuta në ngrohje të lartë.
4. Beat bardhë veze me një shkumë të qëndrueshme. Vazhdim përhap acid citrik dhe për të mbajtur nxitje me një mikser deri formojnë majat e buta.
5. Pa u ndalur në lëvizje, të butë, në pjesë të vogla për të pour shurup. Vazhdoni të llokoçis deri përzierje do të rritet në vëllim dhe të bëhet i trashë.
6. Vënë në krem të naftës përzierje marrë të përgatitur paraprakisht dhe përzierje mirë me një mikser në shpejtësi të mesme.
7. Vendos në masë në një biskotë, të qetë dhe të vënë në frigorifer për dy orë për sufle ngrirë.

Përgatitja e lustër:

1. Vendos gjalpë dhe çokollatë në një tas dhe të shkrihen në një banjë me ujë, nxitje të vazhdueshme.
2. Hidh rezulton krem peeling dhe tortë dhe vënë në frigorifer për një orë.

Cake "qumësht Zogut", - është një ëmbëlsirë klasik nga fëmijëria ime, veçanërisht në qoftë se ne jemi të përgatitur në përputhje me Enjoy. Irina Chadeeva këshillon të mos devijojnë nga recetë e dhënë në teknologji dhe përmasa.

përfundim

Chadeeva - bloger modern kuzhinës dhe autor i librave me receta. I përket pseudonimin e saj popullor Chadeyka. Kur përdorni recetat e saj këto rekomandime duhet të respektohen në mënyrë rigoroze, dhe nuk do të përpiqet të sjellë diçka të tyren. Si ajo thotë Irina Chadeeva nëse zonjë vendos të ndryshojë një komponent në një tjetër, ose për të thyer rend përshkruar ose teknologji gatim, ajo do të jetë në ndërgjegjen e iniciativë kuzhinier. Për të përgatitur desserts shijshme kërkojnë komponentë të thjeshtë. Dhe receta Irina janë përshkruar në detaje në mënyrë që kryevepër do të jetë gatim një punë e lehtë.