Çfarë duhet të bëni nëse banka me kërpudha enjtur? Pets paraformoj. Termat dhe gabimet

Në shtëpi i bërë është i mirëpritur gjithmonë në amvise. Ata ende janë një atribut i domosdoshëm jo vetëm për tryezë festive, por edhe ideal për ngrënie e përditshme.

Pavarësisht nga shumëllojshmëri të ushqimit të konservuar në raftet e supermarketeve, kriposje shtëpi largohet askush indiferent. ruajtja në shtëpi ka jo vetëm provë të madhe, por gjithashtu të pasura me vitamina, të cilat janë aq të nevojshme për njeriun.

Ka shumë receta për përgatitjen e ushqimeve të ndryshme të konservuar. Gjatë muajve të ftohtë simpati manaferrat bien dhe kërpudha të mbledhura në muajt e verës. Por shijen e tyre e madhe do të jetë e mundur që të gëzojnë vetëm sipas rregullave të caktuara, zbatimi i të cilave është një domosdoshmëri për të gjitha llojet e ruajtjes.

mësuese rishtar duhet së pari të njoh veten me shumë mënyra të ndryshme, dhe disa nuanca që kur bën edhe gabime të vogla, e di se çfarë të bëni nëse banka me kërpudha fryrë nëse ka myk ose ndryshuar ngjyrën e një produkti.

rregullat themelore

Është e ndaluar për:

• Gjetja ushqim të konservuar në një vend të ngrohtë. Një temperaturë mjaft të lartë stimulon proceset e ndryshme kimike.
• Storage ballkon unheated. Kur ngrirjes volumin e bankave rritet, duke shkaktuar enë qelqi mund të plas. Jam apo ruan në të ftohtë shpejt kristalizuar.
• magazinimit kohë të gjatë. Me kalimin e kohës, ajo do të jetë procese ngadalshëm kimike që ndikojnë në cilësinë e produkteve.

rekomandimet:

• Shitore jo më shumë se dy vjet.
• Fërkimit në temperaturën e dëshiruar nga 0 deri + 15 ° C.
• Përdorni vetëm pajisje sterilizuar.
• Tërësisht të larë të gjitha produktet.

Korrje kërpudha

Kujdes i veçantë duhet të merren për zagotavlivaniyu mushrooms dimrit. Me trajnimin e duhur, ato mund të mbahen për aq kohë sa të jetë e mundur dhe do të jetë një shokun e përkryer për darkë.

Para mbylljen duhet shterp kanaçe mbushur tashmë, me kapak. Ngrohur deri në 40 gradë e ujit sterilizuar për 40-50 minuta. Nëse uji ka kohë për të vlim me kalimin e gjatë kësaj kohe, është e nevojshme të derdh ujë të valë, ose nga ndryshimi i temperaturës jar hov. Kjo është pasuar menjëherë bllokoj cilësinë e kontrollit dhe më pas ftohet në temperaturë dhome.

Në qoftë se rregullat nuk janë ndjekur plotësisht, kjo do të çojë në përkeqësimin e ushqim të konservuar, dhe do të ballafaqohet me një problem të përbashkët për të gjithë amvise të cilët më pas nuk e di se çfarë të bëni nëse banka me kërpudha fryrë apo të mbulojë të gjitha tërhoq plotësisht.

Gabimet në canning

Gabimi më i zakonshëm është mungesa e sterilizimit, të cilat pastaj kontribuon në zhvillimin e baktereve në produkt. Si rezultat i kësaj, me kalimin e kohës gazit fillon të dalë jashtë, prania e cila çon në një rritje të presionit në enë.

Një faktor tjetër që ndikon në mbuluar barkut - është cilësia e saj. Air mund të merrni në faqen e interfacing me bankën, ënjtje në këtë mënyrë edhe të pritet.

Dhe në qoftë se e magazinimit është ende fryrë kapak në një kavanoz e kërpudhave, ruajtja e mëtejshëm të produktit nuk është e rekomanduar për shkak se ajo tregon përmbajtje me cilësi të dobët. Në mënyrë tipike, një fenomen i tillë mund të vërehet brenda pak ditësh pas sterilizimit.

Çfarë duhet të bëni nëse banka me kërpudha enjtur?

Mbi mundësinë e përdorimit të kanaçe dëmtuar duhet të trajtohet individualisht, në varësi të nëse produkti përmban enë. Nëse disa perime apo bllokim mund të përdoret pas fryrja e kapak, duke aplikuar përpunim plotësues, kërpudha për të ngrënë në shumicën e rasteve nuk është i rekomanduar.

Ky produkt mund të jetë subjekt i ri-ruajtjen vetëm kur kërpudhat në tenxhere qëndroi për disa orë. Me këtë mishërim, konservuar jetë unike sigurt.

Si për të kontrolluar për botulizmit?

Në qoftë se kjo ndodh pas gjithë kësaj telashe dhe martesa zhvillohet, është e nevojshme të dinë se si të veprojnë dhe çfarë të bëni nëse banka me kërpudha fryrë. Para se të nënshtruar produktin ri-përpunimin, ju duhet të përcaktojnë formimin e botulizmit. Është e nevojshme të klikoni mbi kapak të fryrë. Nëse ajo prominaetsya, atëherë lejohet një larje të ri dhe tretjen e kërpudhave, dhe në qoftë se mbulesa nuk ka prominaetsya, banka është padyshim një proces i botulizmi, dhe në këtë rast është e nevojshme për të hedhur jashtë të gjithë përmbajtjen. Me përdorimin e këtij produkti nuk është i përshtatshëm.

Por ne duhet të kujtojmë se kërpudhave janë në këtë produkt, përdorimi i të cilave kërkon kujdes të veçantë.