Calvados Amazing. Çfarë është kjo, e di dorës së parë çdo gustator

Kush nuk ka dëgjuar për këtë pije si Calvados? Çfarë është kjo, ndoshta të gjithë e dinë, të paktën, është se ajo është bërë nga mollë. Sidomos popullarizuar atë Remarque, të cilët janë të detyruar për të pirë Calvados heronjtë "Arc de Triomphe" në pothuajse çdo faqe të punës së tij. Ndoshta pas leximit këto rreshta të frymëzuara, shumë njerëz vendosur për të provoni Calvados. Çfarë është ajo? Në fakt, kjo raki molle prodhuar nga distilim i musht. Një pije e ngjashme është prodhuar në pjesë të ndryshme të botës: Polonia, Bullgaria, Italia, Gjermania, SHBA. Por klasik është konsideruar të jetë versioni frëngjisht i kësaj pije alkoolike.

pije e preferuar Remarque

Calvados mollë, si dhe të afërmit e tij nga rrushi - shampanjë, konjak dhe Armagnac, - bëri thirrje në zonën ku është prodhuar. Pije vjen nga departamenti Norman të Calvados, por ajo gjithashtu ndodh në Brittany, në Ile-de-France. Megjithatë, emri mund të ketë rrënjë të tjera: kur një anije e spanjolle "Armada» El Calvador ngeci në rërë në brigjet e Normandisë.

Deri rreth 1914, pija ishte i njohur vetëm në atdheun e tij, edhe më pak njerëz kanë dëgjuar fjalën "Calvados". Çfarë është ajo dhe tha ushtarët trima francezë në Evropë. Ata e quajtën atë një pije për burrat trima dhe të dashur jo më pak se rrushit. Prodhojnë ajo filloi në shekullin e gjashtëmbëdhjetë për shkak të faktit se vreshtat këtu ndihen keq. Por klima veriore ishte e përshtatshme për plantacionet e mollë. Prandaj, normanët bënë musht, e cila më pas është mësuar të gjej.

Për një kohë të gjatë është konsideruar si një klasës së dytë Calvados pije, por në të dyzetat, qeveria franceze ka miratuar një numër të ligjeve që kanë përmirësuar pozicionin e saj në botën e alkoolit. Ai mori një kategori të vetin - CCA, duke krijuar jo vetem zonen e gjeografike të prodhimit, por edhe varietetet Apple, mënyra e përpunimit, kohën e ekspozimit.

Calvados sot

Përgatitja Calvados mundur sot nga 48 varieteteve të mollë, disa prej të cilave janë edukuar posaçërisht për këtë rast. Distilling musht mund të jetë i vazhdueshëm (vetëm) apo të dyfishtë. pije ri maturohet në fuçi lisi për prodhimin e të cilat i përdorin vetëm pemë që rriten në Francë. Përballojë atij një mesatare prej dhjetë vjetësh, edhe pse ajo mund të jetë më e gjatë. Si rezultat, jashtë pije të mrekullueshme me një shije të hollë dhe ngjyra qelibar, i cili me krenari për të referuar si "dielli e Normandisë."

Si për të pirë Calvados

Provoni personalisht Calvados. Ajo që është - vetëm një mollë ose pini verë kryevepër patejkalueshëm? Çdo person ka mendimin e tij. Sot në Francë ka më shumë se dhjetë mijë të llojeve të tij, dhe kompanitë që prodhojnë atë, janë biznese familjare. Profesionistë të këshillojë për të pirë Calvados ngadalë, në gllënjka të vogla, zgjatjen kënaqësi. Rreth dyzet minuta njohës do të duhet të pini një gotë me këtë pije. Pastaj vetëm ndjejnë ngrohtësinë, paqen dhe qetësinë plotësoni çdo qelizë të trupit tuaj. Por, siç është rasti me produkte të tjera alkoolike, duhet të dini kur do të ndalet.

Shijoni ushqimin tuaj!