Amaranth vegjetal: bimë mrekulli

Amaranth - një vjetore barishtore bimë e familjes së Amaranth, numëron rreth 65 përgjithshmë dhe 900 specie. Në njerëz ajo quhet podsvekolnikom Amaranth, rubeola. Amaranth është rritur kryesisht si një dekoratë dekorativ e kopshte, por kjo harruar padrejtësisht lashtat gjithanshëm ushqimore. Në Rusi, kjo kulturë është pak i njohur dhe për këtë arsye nuk është në kërkesë.

Amaranth perime - bimë i gjatë, në varësi të llojeve, duke arritur një lartësi prej 2-3 m të trashësisë rrjedhin arrin në 10 cm, gjethet janë të mëdha, eliptike, pikturuar në hije të verdhë, të gjelbër ose të ndryshme të kuqe .. Tufë lulesh është e gjatë (1.5 m) panicle dendësi të ndryshme dhe forma. blooms Amaranth nga qershori deri në acar e parë. Farërat janë të vogla, me shkëlqim, lacquered si, rozë, të bardhë, të zezë dhe kafe.

shkencëtarët kërkimore kanë treguar se bimeve dhe fara bimore kanë vlerë të lartë ushqyese, medicinale dhe dietetike. Shkencëtarët perëndimorë e kanë quajtur Amaranth mrekulli bimore perime, dhe ekspertët e ushqimit nga Komisioni OKB-së e njeh kulturën e saj më të rëndësishme të shekullit XXI, në gjendje për të zgjidhur problemin e ushqimit në botë. E njëjta ide është shprehur nga akademiku Nikolai Vavilov në agim të shekullit të njëzetë: ai besonte se ushqim njerëzimi është Amaranth mund të në të ardhmen.

Amaranth vegjetal - kjo është një kulturë që është në gjendje për të kompensuar një mangësi e vitamina, minerale dhe proteina në dietën e njeriut. Për qëllime të ushqimit janë përdorur gjerësisht lë të rinj Amaranth, e përdorur për të përgatitur salads të lartë proteinike, supave, pure patate dhe enët anësore. Ato mund të korrur nga tharja, për përdorim në të ardhmen. I miellit bimët mund të piqem muffins, bukë piqem nga drithëra të tij - për të gatuar qull. Zierje e rrjedh dhe lë panxhar kujton supë, kështu që mund të përdoret për gatim supave, borscht, gatuaj patate në të, drithëra, pasuruar me proteina. Prona unike e Amaranth janë vlerësuar shumë nga specialisti ushqim për fëmijë të huaj. Dhjetra ushqime të shijshme dhe të shëndetshme të përgatitur nga fara e saj për fëmijët dhe njerëzit në nevojë e të ushqyerit dietetike.

Vlefshme Amaranth vegjetal dhe si një bimë medicinal. Të gjitha pjesët përmbajnë proteina cilësisë më të lartë të përbërë nga shumë vitamina, amino acidet esenciale, kripëra minerale, si dhe një numër të madh të komponimeve bioactive, efekti antioxidant e rritjes bimore. Nutritionists dakord se vlera ushqyese e Amaranth perimeve është më i lartë se sa që ne jemi të njohur me hikërror, mbinë fara dhe përmbajtjen e saj të përfshira në këto ushqyesve nuk janë inferiore ndaj qumështit të gjirit. Përdorimi i rregullt i Amaranth përmirëson metabolizmin. Njerëzit që jetojnë në zonat e pafavorizuara për mjedisin duhet të jenë të vetëdijshëm se Amaranth mund të shpëtoj trupin e radionuclides, toksinave, kripërat e metaleve të rënda. Kjo bimë është çudi është në gjendje të pengojnë zhvillimin e tumoreve malinje, ajo ka një veprim të fuqishëm dhe rigjeneruese hematopoietic dhe efekt rinovimin. Tea nga gjethet Amaranth (të freskëta apo të thata), duke shtuar se rigon dhe limon balm, nuk ka aromë inferiore varieteteve më të mira indiane, dhe shtoi me ruajtjes kastravec 1 fletë Amaranth kavanoz 3-litër, të mbajë elastike e tyre dhe të freskët për një kohë të gjatë.

Mungesa e proteinave të kualitetit në ushqim ekzistuese të kafshëve është një faktor i rëndësishëm kufizimin e kapacitetit të produkteve blegtorale. Dështimi për të zgjidhur këtë problem të çon në tejkalimit të mëdha me kosto të grurit vjetore. Amaranth foragjere mund të jetë një mënyrë e madhe për të dalë nga kjo situatë, për shkak të përmbajtjes së proteinave, vitaminave dhe aminoacidet, ajo është shumë më superior për të përdorur tradicionalisht bimë foragjere. produktivitet të lartë dhe qëndrueshmëria e ushqimit Amaranth ndaj sëmundjeve të ndryshme dhe dëmtuesve të bërë këtë kulturë edhe më e vlefshme, si ata lejojnë për të prodhuar produktet ekologjikisht miqësore dhe në sasi të mëdha.

Bimë është përdorur gjerësisht në rritje e luleve. Ajo duket e madhe në lawns dhe mund të dekoroj çdo kopsht lulesh. Në qëllime dekorative janë edukuar Amaranth vizatim - pakta, bimë të fuqishme, zbukuruar me harlisur, kujton e brumë peksimadhe, gjatësi tufë lulesh-sulltanëve 50-60 bimëve zbukuruese cm nga korriku, kur inflorescences janë formuar plotësisht dhe para acar .. lule të thata nuk do ta humbasin formën e tyre dhe ngjyra, dhe janë të rregulluar në një gjobë bouquets materialit të thatë.