Akullore teknologjinë e prodhimit "Maksibon"

Ice Cream "Maksibon" nga "Nestle" - delikatesë, i cili përbëhet nga dy pjesë. Nga njëra anë kjo është vanilje akullore me biskota dhe çokollatë chip, dhe nga ana tjetër - me oriz ajrit.

teknologjinë e prodhimit

Kur akullore shkruar se ajo është bërë nga produktet natyrore, kjo nuk do të thotë se ajo bëhet detyrimisht nga qumështi i freskët. Në fakt, ajo është si më poshtë. fazë purifikohet parë ujit rubinet dhe të nxehtë në 60 gradë. Atëherë ajo është e tretur në shumën e kërkuar të qumështit pluhur, sheqer dhe kakao. Më tej, përzierje është bërë me dhjamin e kafshëve ose vegjetale origjinës dhe glukozë. Fat tretur me homogjenizim.

Tani përzierje u pasterizuar me ngrohje në 85 gradë për rreth 30 sekonda. Kjo është bërë në mënyrë që të vrasin të gjitha llojet e baktereve. Pas pasterizim, produkti është ftohur në 4 gradë dhe të vendosur për katër orë në një tank për të formuar një masë homogjene, e cila, pas ngrirjes.

Në hapin e ardhshëm përzierje është e shpërndarë në pjesë të formave. Kjo është bërë në disa mënyra. Në rastin e parë në masë me forcë të ngrirë është extruded përmes një hapje të procesit. Në të dytin - nuk përzierje të ngrirë është derdhur në gota dhe vetëm pastaj të ngrira. E treta mënyrë - është squeezing akullore direkt në enë.

Në mënyrë që të prodhojnë akullore "Maksibon", përdorin një përzierje të gatshme vanilje, i cili ishte ngrirë në një frigorifer në -25 gradë. Në procesin e ngrirjes në muret e kristaleve frigorifer janë formuar të cilat janë të prerë thikë elektrike rradhës. Kristal clipped më pas ishin të përziera me masë tjetër. Ndërsa nxitje akull ngopur me oksigjen. Përzierje trazuar u shtua thërrime përgatitur më parë me çokollatë. Tani dispenzuesve akullore dërguar në.

Akullore bombol me vrimë nxjerrëse ndan në wedges. Gjatë formimit të akullores në bombol me vrimë nxjerrëse me wedges në të dy anët ngjitur çokollatë biskota chip. Pastaj wedges frigorifer akullore të kalojë nëpër një tunel në të cilën temperatura arrin -40 gradë. Pas kësaj, akullore merr në transportues. Këtu çdo brusochek derdh çokollatë me oriz në ajër. masë çokollatë ndërpreu menjëherë, duke marrë në akullore.

Ice Cream "Maksibon": kalori

Ice krem - të mjaftueshme të produktit të lartë kalori. Për të përcaktuar vlerën kalorifike në produkt laboratorike djegur në pajisje të veçantë (Kalorimetri) dhe të matur sasinë e nxehtësisë që është lëshuar në të njëjtën kohë. Dhe kjo vlerë është vendosur në etiketë.

Në 100 g. Ice Cream "Maksibon" përmban 307 kalori, e cila është mjaft shumë, 3 g. proteina, 15 gram. yndyrë dhe 40 gram. karbohidratet.

Përfitimet dhe dëmet e akullore

Për të filluar, të marrë parasysh rreziqet për shkaqe shëndetësore ëmbëlsirë të preferuar, nëse konsumohen në sasi të mëdha. Akullore përmban shumë sheqer. Gjithkush e di se sheqeri çon në sëmundje të tilla si diabeti, hipertensioni, obeziteti. Një sipërbollëk e sheqerit në fëmijët Çon në hyperactivity, ankthi i tepërt.

Emulsifiers dhe flavorings, të cilat janë shtuar nga prodhuesit e paskrupullt në produktin e tyre mund të çojë në sëmundjet e mëlçisë dhe veshkat. Gjithashtu, shumë nga kimikatet mund të shkaktojnë alergji.

Nëse akullore është bërë në të gjitha normat dhe ka një certifikatë të cilësisë, ajo gjithashtu mund të ketë një efekt pozitiv në trup. Për shembull, ajo mbush atë me kalcium, i cili është shumë i dobishëm për fëmijët, sidomos gjatë formimit të skeletit. yndyrë qumështi është i shpejt dhe mirë zhytur. Në përdorimin e akullore, si dhe çokollatë, trupi prodhon serotonin - hormon i lumturisë. Kjo është arsyeja pse ne jemi aq të lumtur kur hamë akullore.

Ice Cream "Maksibon": Shqyrtime

Shumë blerës besojnë se zgjedhja e akullore është e nevojshme për të paguar vëmendje të madhe të përbërjes dhe të cilësisë së certifikatave të saj. Ice Cream "Maksibon" është bërë vetëm nga produktet natyrore dhe ka komente pozitive. Përveç cilësisë së produktit blerësit kënaqet me shijen e saj të pazakontë të lehta vanilje. Sidomos akullore "Maksibon" fëmijët dashuri.