Vlerësimet e dimrit të vendndodhjes: përshkrimi, prona të dobishme

mbledhësit përvojë kërpudha e di se me fillimin e motit të ftohtë sezonin kërpudha nuk është përfunduar. Ka disa lloje të kërpudhave që mund të mbledhin edhe nga nën dëborë. Një prej tyre është edhe vlerësimet dimrit e vendndodhjes.

përshkrim

Emri i kërpudha ushqimor ishte për shkak të rezistencës ndaj temperaturave të ulëta. Ajo i përket familjes së ryabovkovyh dhe ka disa emra: barhatistonozhkovaya flamullina dhe kërpudha dimrit.

Kërpudha të rinjtë kanë mbulesë sferike e cila, në procesin e rritjes të bëhet sexhde. Sipërfaqja e tij është ngjitet në të prekur, veçanërisht në kushtet e lagështisë së lartë. diametër Cap mund të jetë deri në 8-10 cm Coating është kryesisht e verdhë apo të verdhë-kafe në mes -. errët. Pjatë nga cap anën e pasme janë të rregulluar në një distancë të vogël nga njëri-tjetri dhe të kenë ngjyrë okër. Sa më i ri kërpudhat, kështu që ata janë të lehta. Leg Gjatësia mesatare që nuk i kalon 10 cm. Mishin verdhë e bardhë me një erë të këndshme ka një shije paksa të thartë.

Në mënyrë tipike, mushrooms dimrit në rritje nga nëntori në mars. Një përshkrim i paraqitjes së tyre është shumë e ngjashme me galerina helmuese. Prandaj, mbledhur këto kërpudha, është e rëndësishme që ata nuk përzihen me të. Dalluese unazë galerina është i predispozuar për këmbës. ripening periudhe, këto kërpudhave janë të ndryshme, kështu që nuk janë në të njëjtën kohë ata janë jashtëzakonisht të rralla, zakonisht kjo ndodh vetëm në nëntor.

vendndodhja në rritje

trungje të vjetra, zona e vdekur të drurëve gjetherënës, pemë rënë - një vend ku mushrooms dimrit në rritje. Ju shpesh mund të gjeni ato në brigjet e lumenjve, përrenjve, pyjeve dhe madje edhe në parqet e qytetit. Kërpudha të ngrira, shkrirë gjatë thaws dimrit, rritet përsëri dhe për të krijuar polemika. Kjo aftësi për të prodhuar fryte në temperatura të ulëta, bora lejon mushrooms ENOKI rritet kudo, duke përfshirë edhe në zonat me kushte të rënda klimatike, të tilla si Siberi dhe në Lindjen e Largët.

Perberja e dobishme vetitë

Vlerësimet dimrin e vendndodhjes përmban një shumë të pasura me vitamina, sidomos C, B1, si dhe zink dhe bakër. Prandaj, këto kërpudhave është e rekomanduar për të përdorur për njerëzit me problemet e hematopoiesis. Kërpudha Sidomos të njohura ENOKI në Japoni. Besohet se përdorimi i tyre pengon rritjen e qelizave të kancerit dhe rikthen funksionin e tiroide. Duhet të theksohet se në mishin e kërpudhat janë toksina të pranishëm dhe të paqëndrueshme së bashku me mikroelemente të dobishme. Një parakusht për shfrytëzimin e kërpudhave ENOKI në ushqim është e tyre para-zier.

Mushrooms gatuar në mënyra të ndryshme - ato mund të kripet, marinoj. Gjatë përpunimit, është e nevojshme për të tërësisht të pastër hat e mukusit. Mjaltë këmbët Agaric shumë e vështirë, kështu që ushqimi nuk do të bëjë.

recipes

Nevojshme për kërpudha pickling 5kg, kripë, kopër të freskët dhe fletë gji. E renditura, pastrohen nga papastërtitë dhe të larë kërpudha hodhi ujë, duke shtuar një lugë kripë, dhe të sjellë një çiban. Pastaj përsëri larë dhe i zier në ujë për një tjetër 40 minuta, pastaj vendoset në një kullesë.

Shtrat enë kriposje kërpudha, bizele 5 piper i zi, kopër lë 5 dhe 4 lugë kripë. Vënë zgjedhën lartë dhe të vënë në një vend të ftohtë. Pas 5 ditësh, kërpudha zgjerua në kavanoza sterilizuar dhe vendin në frigorifer.

Shumë të shijshme fituara mushrooms marinuar. kerpudha ENOKI ziera deri gatuar në ujë i kripur dhe vendoset në një turshi përgatitur paraprakisht, ku të vluar për 15 minuta. Pastaj rrokulliset e tyre në kavanoza sterilizuar. Për marinadë merr 3 karafil, kripë gjelle devyatiprotsentnogo 10 spoonfuls e uthull, 2 lugë sheqer pluhur, 5 bizele piper i zi, fletë gji në 1 litër ujë.

kultivimi artificial

Vlerësimet e dimrit e vendndodhjes dhe të rritur artificialisht bukur në një hapësira të pajisura posaçërisht të tilla si një bodrum apo bunker. Ato duhet të mbështetet nga një klimë të caktuar, duke përfshirë edhe lagështia, ndriçimi, temperatura. Standardet fitosanitare kërkojnë që në dhomë ishte e ndarë në seksione.

Substrate në të cilën kërpudhat janë rritur dimrit, është tallash e pemëve drurë, të përziera me shtesa bimore (me cobs misri terren, krunde lulediellit dhe lëvore). Në Azi, dhe Japonia këto kërpudhat janë rritur në një shkallë tregtare.

Në shtëpi, vlerësimet dimrit e vendndodhjes edukuar dhe cirk amator. Pakërkues të kushteve të jetesës për kërpudhat rritet edhe në lozhë ose ballkon. substrate të përgatitur vendosur në qese ose kavanoza qelqi. Pastaj ai u vendos në miceli. Në varësi të teknologjisë në rritje në rreth 15 ditë pas fillojnë të shohim fillimet e organeve fruiting, tashmë mund të korrjes. Në kërpudhave rritur artificialisht ENOKI për gatim janë përdorur jo vetëm kapele, por edhe këmbët. Me kanaçe në një 3-litër mund të merret dhe 1.5 kg kërpudhave.