Qumështi Mare-së: pronat e dobishme e pije

"Çfarë është mare? pije Shenjtë rrjedh nga lumenjtë e Edenit, është i aftë për të rigjallëruar dhe fuqizimin trupin e pacientit ", - ai e përshkroi Ruzbikhan tij (autorin e Azisë Qendrore XV.).

Në vlerë Kalmyks vënë pije në një nivel me Djombo. Qumështi Mares të ishte një pije të rëndësishëm në dietën e popujve stepë nomade. Qumështi Mare-së për të shëruar, i dha kurajo, për të kënaqur urinë dhe etjen.

Çfarë është një mare

Krahasuar me mare lopë jep pak qumësht - vetëm fëmijën tuaj. Dhe në mënyrë që të merrni atë, ajo ushqyer gomarin, e cila sucks sisë. Pas kësaj, fëmija është larguar në anën, dhe shkaku është marrë mjelëse. Kjo procedurë kryhet çdo orë, dhe një ditë ai mare jep rreth 5 litra.

Cili është dallimi nga qumështi i lopës? Përmbajtja e yndyrës dhe proteinave në Mares janë shumë më të vogla, dhe sasia e sheqerit më shumë, kështu që është më i përshtatshëm për fermentim se qumështi i lopës.

Pije nuk mund të ruhen, që do të thotë se në shkallë industriale është e pamundur për të marrë një mare vërtetë. Çmimi i saj është i lartë (nga 300 rubla për 0.5 litër), siç përgatitur nga teknologjinë e saj të veçantë.

Në ditët e vjetër qumështi është derdhur në një qese lëkure dhe i lidhur me kalë shale. Pastaj çuan atë, dhe nën ndikimin e lëkundje e fortë, ai ishte i ngopur me oksigjen dhe fiton butësi e saj. Besohet se për përgatitjen e kësaj kumys duhet të përziejnë atë të paktën 5000 herë.

Edhe tani, shumë familje vënë pije të qumështit në një qese dhe të varur mbi derën e përparme. Të gjithë, para se të kalojnë pragun e nevojshëm për të shkundur deri calik i ekspozuar.

Legjenda e Lola

Si dhe pije të tjera, historia e tij dhe popullaritetin e ka mare. Pronat e dobishme e produktit ushqimor u bë i njohur në shekullin e XVIII. Kur pranvera stepë filluar të dekoroj rrobat e tyre, vajza e bukur u lind në Balzanovyh familje të pasur kalmyk. Por shpejt katastrofa familja goditi - Lola u bë i sëmurë me tuberkuloz. Healers dhe pleqtë njëzëri përsëriti se do të shpëtojë vetëm mare. Që nga stepat kalmyk askush nuk ka qenë përgjegjës për gatim recetë, babai Lola urdhëroi një kontigjent ushtarësh besnik me çdo kusht për të sjellë në prag të ekspertëve të shtëpisë së tij. Force dhe mashtrim, por Kazakheve solli. Ata mësuan recetë sekrete kalmychek për përgatitjen e një pije me emrin çuditshëm i "mare". prona të dobishme thartuar produkt qumështi Lola ndihmoi tuberkulozit humbjen dhe specialistë të shpërblehet me dhurata dhe të sigurtë të marrë në stepat e tyre amtare.

Në Kalmykia ka pasur sanatorium tuberkulozit, e cila është përdorur në mënyrë aktive kumiss. Sot, ai është zhdukur, por në sajë të iniciativës së aktivistëve ka 130 kuaj, 36 nga të cilat prodhojnë qumësht për përgatitjen e një produkti terapeutik ushqyese.

Trajtimi Kymyz në Rusi

Heshtja, qetësi, humbje e ngjyrës flowerbeds rreth belveder, grupe dhe të pastër - ajo dukej aq kumysolechebnitsa u hap për herë të parë në vitin 1858. Para kësaj, njerëzit e dinin në lidhje me këtë pije dhe vijnë këtu për të shijuar shijen e saj të madhe çdo ditë. Edhe vetë L. Tolstoi ishte në mesin e njerëzve të cilët gëzonin jo vetëm nga produktet e qumështit, por edhe nga ajo e atmosferës larg nga qytetërimi.

Kushtet e përdorimit

Për fat të keq, shumë mjekë e kohës sonë nuk e di se çfarë është qumështi Mares dobishme-së, dhe disa edhe hera e parë që dëgjojnë këtë fjalë. Por kjo pije nuk u bë më keq. Në mënyrë për të ndihmuar atë të përballen me sëmundjen, ju duhet të ndiqni disa rregulla:

- Për të përdorur është e dëshirueshme në fushën e përgatitjes. Siç u përmend më herët, ajo nuk mund të ruhen. Prandaj, opsioni më i mirë do të ishte kumysolechebnitsa ose spa ku terapi e tillë praktikohet. Një produkt i thartuar qumësht, e cila shtrihet në raftet e supermarketeve - jo mare. prona të dobishme mungon madje edhe shije në vetvete është larg nga e vërteta.

- Trajtimi duhet të zgjasë të paktën një muaj, dhe vetëm atëherë ju do të gëzojë atë të gjithë efektin vit.

- Hani një mare ka nevojë vetëm me recetë mjekësore. Vetëm një individ i autorizuar është në gjendje të zhvillojë një skemë për profilaksinë ose trajtimin e sëmundjeve. Pija ka një funksion të pazakontë: 1 gotë të pijshëm, një person i shëndoshë është e mbushur me fuqi dhe të ndjehen një hov të energjisë, por është e nevojshme që të rritet numri i pije prej qymështi deveje si menjëherë mbulon gjendjen e dobësisë dhe të qenët i përgjumur.

Mëso më shumë në lidhje me pronat e dobishme e pije hyjnore

Shënim humbjes së peshës: Kjo pije është konsideruar si një produkt dietetike. Në qoftë se, përpara se të hahet ushqim të pini një gotë me pije prej qymështi deveje, ajo krijon një ndjenjë e plotësi, që do të thotë se pritja e enët kryesore do të reduktohet nga disa herë.

Këtu është një listë e avantazhet e tij:

- për shkak të faktit se ai copes me një ndjenjë të urisë dhe etjes, ajo mund të merret si një meze të lehtë;

- ajo ndihmon për të tretet një vakt të rëndë;

- kontribuon në rimëkëmbjen e përgjithshme të trupit pas sëmundjes;

- beriberi shërim;

- ka një efekt qetësues në sistemin nervor;

- lehtëson sëmundje në mëngjes;

- në një nivel me ilaç shëllirë të madh për një gjellë e mbetur mund të bëhet një mare.

Pronat e dobishme e pije të fermentuara të qumështit mund të transferojë një kohë të pacaktuar, por, si të tjerët, ajo ka contraindications saj. Nëse mare hani në sasi të pakufizuar, ajo mund të shkaktojë diarre apo vanitet. Gjithashtu, nuk do të përfshihet në to shtatzëna dhe lactating gratë - 1 tbsp. një ditë do të mjaftojë.

vlera kalorifike

Në 100 g. Produkti përmban 50 kcal. Për të përcaktuar numrin e kalorive për shërbejnë, në shtëpi, përdorin tabelën e mëposhtme:

Për bukurinë, gustator

Në bazë të pije prej qymështi deveje përgatitur maskë të mrekullueshme dhe efektive e flokëve. Për shembull, mund të përzihen me një gotë pije verdhë veze. Përzierje Reagimi rezulton është rubbed në rrënjët, pastaj u përhap mbi të gjithë gjatësinë. Maskë për të mbajtur rreth një orë, pastaj shpëlarje flokët me një zgjidhje të ujit pije prej qymështi deveje dhe të zier (1: 1 raporti). E vetmja pengesë e këtij maskë - "erë të veçantë", por në qoftë se ju lani flokët tuaj me shampo të rregullt, ajo do të zhduket.

Gjithashtu bazuar në qumësht i thartuar të bëjë zbardhjen Facials. Merrni 1 kastravec, para-copëtuar në një blender dhe të përzier me qumësht mare së. Aplikoni për 20 minuta në fytyrë dhe qafë të zonës. Del me të larë me ujë të ngrohtë dhe të gëzojnë efekt, i cili është tashmë evident pas herë të parë.

Për lëkurën me vaj rekomandohet dy herë në ditë për të fshirë fytyrën me jastëk pambuku ngjyhet në qumësht mare së.

e dobishme të dinë

Shumë ndriçues të mjekësisë, të cilët janë të vetëdijshëm për këtë produkt pohojnë se pije e bëra nga lopë, deve apo qumësht dhie dhe qumështi Mare janë konsideruar. Ne kurrë nuk kanë qenë në shkretëtirë, dhe të flasim! Pije e bëra nga qumështi deve, shubat quajtur, lopë - katyk. Nuk ka asnjë mosmarrëveshje në lidhje me dobinë e këtyre produkteve të fermentuara, por ata kanë veti shumë të dobishme të ndryshme.

Para se të filloni të kumysoterapii, të jetë i sigurt për të shkuar dhe për të gjetur një studim në lidhje me sëmundjet e veta. Pa marrë parasysh se sa i mrekullueshëm ishte qumështi Mare-së, për njerëzit që janë alergjik në produktet e qumështit ajo është e kundërindikuar absolutisht.

Dhe së fundi, mos e blej atë në njerëz të rastit dhe të dyshimta. Këto prodhuesit shpesh nuk respektojnë normat elementare sanitare. Pasojë e blerjes dhe përdorimin e kësaj pije mund të ketë asnjë trajtim, dhe sëmundje infektive.

Për fat të keq, shumë kumysolechebnitsy pa marrë mbështetje nga shteti, pushoi së funksionuari. Por popujt nomade të Kazakistanit, Kalmykia, Buryatia dhe Yakutia ende përdorin këtë pije për trajtimin e shumë sëmundjeve infektive, duke përfshirë tuberkulozi.