Pse oriz Japanese është më e shtrenjtë në botë

As gjellë në kuzhinën japoneze është i plotë pa oriz. Ky bari është shumë popullor në Japoni dhe të dashur nga banorët e atij shteti. Por gjëja interesante tjetër - Japanese preferojnë për të përgatitur dhe të përdorin në gatim ekskluzivisht tij - oriz japoneze.

Maki Maki restorantet ofrojnë klientëve të tyre disa pjata të ndryshme të orizit të paraqitura në faqen http://makimaki.ru/menu/rice-dishes/.

lloj

Në botën e sotme ekziston një numër i madh i varieteteve të ndryshme të orizit. Megjithatë, ata janë të gjithë të bashkuar në tri lloje themelore:

• Japanese;
• Indian;
• Javanese.

Oriz kokërr Japanese qethur shkurt në to një përmbajtje mjaft të madhe të niseshte, amylopectin dhe amiloze, duke i dhënë tackiness e drithërave dhe unike pelte-si cilësi. Indian të gjatë dhe kjo nuk do të rrinë së bashku, kur gatuar. Në varietete javaneze zgjatur e grurit dhe ai ka shkrifje të lartë.

histori

Për herë të parë në Japoni, oriz shfaq në shekullin III para Krishtit Ajo u soll nga Gadishullin Korean. Në atë kohë, Japonia filloi urinë për shkak se rezervat e lojës erdhi në një fund, dhe njerëzit filluan të vdesin. Dhe pastaj në arkipelag japoneze erdhi oriz, e cila u bë një lloj shpëtimtar i popullit japonez, si në aspektin e furnizimit, si në aspektin e problemit demografik.

Pas një farë kohe, ai është bërë një shtyllë e mirëqenies së vendit. Kjo drithëra të mbledhë taksat dhe të paguajë pagat për zyrtarët.

Roli në Japoni

Rice është një simbol i vendit dhe shpirti i gjithë kombit. Që nga kohët e lashta, besohet se nëse oriz është kamë mirë, kjo do të thotë - çdo gjë tjetër është e mirë shumë. Çdo vit, monarku vetë transplantuar fidanëve saj perandorake oriz fushë. Edhe gjatë Luftës së Dytë Botërore, ushtarët janë dhënë kutitë në kujtim të atdheut të tyre. Ata ishin në mes të orizit dhe kumbull të kuqe.

Gjithashtu, kjo barishte - oferta bazë e shpirtrave të të vdekurve. Një vajzë mund të bëhet një mësuese plotë i shtëpisë vetëm pas in-ligj do të japë asaj një shpatull të veçantë për hedhjen Rajs - shamoji. Japanese people sot adhurojnë Hatake por Kamisama - frymën e fushës oriz - një prej hyjnive kryesore. Dhe çfarë është më e emocionuese dhe tepër të - Sumo - kjo nuk është vetëm një luftë, por një ritual që është i dedikuar për frymën e fushës oriz.

Shtrenjtë, por imazhi është më e rëndësishme se

Pavarësisht nga fakti se kostoja e orizit në Japoni është shumë e lartë, qeveria nuk ndalet financimi i këtij sektori. Dhe të gjithë për shkak të konsideratave kombëtare të prestigj, sepse oriz Japanese më të mirë në botë dhe njerëzit e vendit çdo ditë të hahet atë. Këtu fjalët e ushqimit dhe oriz - janë të pandashme dhe të bashkuar në një fjalë - Gohan.