Proteina struktura kuaternare: Karakteristika strukturore dhe funksionimin

Një filozof i famshëm një herë tha: "Jeta - është një formë e ekzistencës së organeve të proteinave." Dhe ai kishte plotësisht të drejtë, sepse ajo është çështje organike është baza e shumicës së organizmave. Proteina struktura kuaternare eshte struktura dhe unike pronat më komplekse. Ai do të jetë i dedikuar për artikullin tonë. Gjithashtu, e konsiderojnë strukturën e molekulave proteinike.

çfarë Organics

Një grup i madh i substancave organike janë të bashkuar nga një pronë e përbashkët. Ato përbëhen nga disa elemente kimike. Ata janë quajtur organogenic. Është hidrogjen, oksigjen, karbonit dhe azot. Kjo është, ata formojnë substanca organike.

Një tjetër karakteristikë e tyre të përbashkët është se ata janë të gjitha biopolimeret. Këto janë macromolecules mëdha. Ato përbëhen nga një numër të madh të njësive të quajtur monomers përsëritur. Për karbohidrate është monosakaride, për lipideve - glicerolit dhe acideve yndyrore. Por DNA dhe RNA përbëhet nga nukleotide.

Struktura kimike e proteinave

Monomereve proteinat - janë aminoacidet, secila prej të cilave ka strukturën kimik. Baza për këtë monomer është një atom të karbonit, formon katër obligacione. I pari nga këto - për një atom hidrogjen. A dytë dhe të tretë, respektivisht, formohet me amino dhe karboksogruppoy. Ata përcaktojnë jo vetëm strukturën e molekulave biopolymer, por edhe pronat e tyre. Grupi i fundit në aminoacideve molekulë quajtur radikal. Ky është grupi i atomeve, për të cilat të gjitha monomers janë të ndryshëm me njëri-tjetrin, i cili shkakton një shumëllojshmëri të madhe të proteinave dhe qenieve të gjalla.

Struktura e molekulës proteine

Një karakteristikë e këtyre komponimeve organike është se ato mund të ekzistojnë në nivele të ndryshme të organizatës. Ajo është një strukturë primare, sekondare, terciare dhe kuaternare e proteinës. Secili prej tyre ka veti të caktuara dhe cilësitë.

Struktura kryesore e

Kjo strukturë proteinë është shumë e thjeshtë në strukturë. Ajo është një zinxhir i amino acideve, të cilat janë të lidhura me anë të lidhjeve peptide. Ato janë formuar në mes të amino dhe molekulave fqinje karboksogruppami.

strukturë sekondare

Kur zinxhir amino acid i ndrydhur në një spirale, e formuar një strukturë sekondare e proteinave. Komunikim në një molekulë të quajtur hidrogjen, dhe elementet e saj Forma e atomeve të ngjashme në grupet funksionale amino. Krahasuar me peptide, ata kanë shumë më pak energji, por në gjendje të mbajë këtë strukturë.

strukturë terciar

Por struktura poshtë - kjo është një top, i cili është spirale përdredhur nga aminoacidet. Ajo është quajtur gjithashtu sferë. Atje ajo nëpërmjet lidhjeve që lindin në mes të mbetjeve vetëm amino acide të caktuara - cysteine. Ata janë quajtur disulfide. Kjo strukturë gjithashtu mbështet lidhjet e hidrofobik dhe elektrostatike. I parë është një rezultat i tërheqjes midis amino acideve ne nje mjedis ujor. Në rrethana të tilla, mbetjet e tyre hidrofobik praktikisht "rrinë së bashku", për të formuar një sferë. Më tej, radikalet e amino acidit të ketë ngarkesat kundërta janë tërhequr me njëri tjetrin. Si rezultat i kësaj, ka lidhje shtesë elektrostatike.

Proteina strukturë kuaternare

Struktura kuaternare e proteinës është shumë e vështirë. Ky është rezultat i bashkimit të disa rruazat. Ata mund të ndryshojnë, dhe përbërjen kimike dhe karakteristikat e organizimit hapësinor. Nëse struktura protein kuaternar është e formuar vetëm nga mbetje amino acide, ajo eshte e thjeshte. Këto biopolimeret janë quajtur proteina. Por në qoftë se molekulat janë të bashkangjitur në këto komponente jo-proteinave ndodhin proteid. Në të shumtën rasteve kjo amino Komponimi me karbohidrate, mbetje nukleike acide e fosforit, lipide, atome individuale hekuri dhe bakri. Në natyrë ajo është e njohur edhe komplekset e proteinave me substanca natyrore Ngjyrosje - pigmente. Kjo strukturë e molekulave proteinike është më komplekse.

Forma hapësinor strukturë kuaternare proteinë është përcaktuese për vetitë e saj. Shkencëtarët kanë gjetur se biopolimeret filamentoze ose fibrilare nuk treten në ujë. Ato shërbejnë një funksion të rëndësishëm për organizmin e ndenjjes. Kështu, proteinat e muskujve actin dhe myosin sigurojë lëvizje, dhe është baza e flokëve keratin e njerëzve dhe kafshëve. proteinat sferike ose sferike struktura kuaternare janë të tretshëm në ujë. Roli i tyre në natyrë është e ndryshme. substanca të tilla janë të aftë për të transportuar gaze, të tilla si hemoglobina, ushqim të bashkohet si pepsinë, ose të kryejë një funksion mbrojtës, si antitrupave.

vetitë proteina

Proteina struktura kuaternare, sidomos rrumbullakët, mund të ndryshojë strukturën e saj. Ky proces zhvillohet nën ndikimin e faktorëve të ndryshëm. Më shpesh ata janë temperatura e lartë, acidet e forta apo metalet e rënda.

Nëse molekula protein unwinds te zinxhirit amino acid, një veti të tilla quhet denaturation. Ky proces është i kthyeshëm. Kjo strukturë përsëri mund të formojnë molekula rruazat. Ky proces inversi quhet rinatyrimin. Nëse amino acid molekulat larg nga njëri-tjetri dhe pushim lidhjet peptide, ka shkatërrimi. Ky proces është i pakthyeshëm. Kjo proteinë nuk mund të mbulohen. Shkatërrimi nga secili prej nesh si vezë të skuqura.

Kështu struktura kuaternare e protein - tipit lidhje, e cila është formuar në molekulës. Ai është mjaft e fortë, por nën ndikimin e faktorëve të caktuar të aftë të kolapsit.