Llojet e kripës: të gjitha që ju duhet të dini për kripë

Ka shumë produkte që përdoren për të ngrënë çdo ditë. Këto përfshijnë dhe kripë. Ky produkt është i lidhur jo vetëm me ushqimin tonë, por edhe me jetën në përgjithësi. Ky artikull përshkruan llojet e ndryshme të kripës. Përveç kësaj, ju mund të gjeni cilësitë e saj pozitive dhe negative, si dhe normë ditore e konsumit të saj.

Çfarë është kripë? Informacione të përgjithshme mbi substancën

Sol - është një substancë që kompleks ne solucion ujor decomposes në kationet metalike dhe anioneve të mbetjeve acidike. Ajo është konsideruar si një burim natyror ruajtës mineralesh esenciale dhe erëz detyrueshme në kuzhinë. Në Romën e lashtë, kripë është paguar një pagë dhe e përdorën atë për të krijuar Amulets. Ajo është një substancë e përdorur si një kurë për sëmundje të caktuara.

Shuma më e madhe e kripës është në ujin e detit. Ajo gjithashtu mund të gjenden në kripë guri mineral. Ajo është nxjerrë nga shkëmbinj sedimentarë. kripë e tillë nuk është më pak kërkesa se sa klasike.

Në kripë të industrisë ushqimore - një produkti ushqimor, i cili është sodium bazë kristalet klorur përdoren në gatim. Ai është i tretshëm në ujë, por nuk ndryshon ngjyrën e saj. Ka lloje të ndryshme të kripës ushqimor. Ato ndryshojnë në shijes, por megjithatë përmban në përbërjen e tij e klorurit të natriumit.

Secili prej nesh e di shprehjen, sipas të cilit kripë - një helm të bardhë. Megjithatë, besohet se pa të nuk do të jetë jeta filloi në Tokë. Jo të gjithë e di se kripa përfshira në gjak.

Në industrinë kimike, klorid sodium (kripë tabelën) përdoret për të gjeneruar klor dhe sode. Ajo është gjithashtu përdoret shpesh në cosmetology.

cilësitë pozitive kripë

Llojet e ndryshme të kripërave kanë dy karakteristikat pozitive dhe negative. Ky material përmban elemente gjurmë në peshë përbërjen e saj. Salt ka një efekt pozitiv në sistemin e tretjes dhe rrit vitalitetin. Një sasi e vogël e kripës në dietë zvogëlon numrin e sulmeve në asthmatics. Ky material përmban selen në përbërjen e tij - është një substancë të dobishme cila është një antioksidant. Ajo ka një efekt pozitiv mbi qelizat dhe i mbron ata nga shkatërrimi.

Të gjitha llojet e kripë ushqimor kontribuojnë në largimin e substancave të rrezikshme nga trupi. Kjo lidhje ndihmon në masë të madhe në rastet e helmimit, që nga procesi i bllokuar thithjen e zorrëve mukozën e komponentëve toksike. Salt gjithashtu vonon hyrjen e tyre në gjak. Kjo shtojcë ndihmon trupin kur kanë të bëjnë me rrezatim dhe rrezatimit të tjera të dëmshme. Ajo përkryer vret mikrobet.
Shumë lloje të kripërave të përdorura në cosmetology. Ajo është shtuar në krem dhe scrubs. Përmes këtij komponenti hap poret dhe shtresohem qelizat e lëkurës vdekur. Procedura Salt mund të bëhet në shtëpi, dhe në specialist zyrës cosmetology. Të gjitha llojet e kripës të përdorura gjatë Luftës së Dytë Botërore. Pastaj në zgjidhje me shtimin e fshin të saj të përzier me luks dhe mbivendosur ushtar i plagosur për disa ditë. Për shkak të zonën e dëmtuar bëhet i pastër dhe kishte një ngjyrë të shëndetshme rozë. Është e njohur se një zgjidhje kripë mund të përdoret gjithashtu në trajtimin e tumoreve.

Vetitë negative kripë

Çdo produkt ka dy karakteristika pozitive dhe negative. Absolutisht të gjitha llojet e kripës - kjo nuk është përjashtim. Në simpozium mjekësore në vitin 1979, shkencëtarët njoftuan se kripa hamë çdo ditë - kjo është helm. Sipas tyre, ajo suppresses shëndetin tonë.

Është e rëndësishme të dini rregullat. Oversupply i natriumit në trup çon në një vonesë të lëngjeve të tepërta. Si pasojë - çanta nën sytë, ënjtje të fytyrës dhe këmbëve. Përdorimi i rregullt i mbi-kripur ushqim të çon në trashje dhe presionit të lartë të gjakut. Në këtë drejtim, një person merr të lodhur shpejt dhe ndihet dhimbje koke. kripe e tepërt të çon në formimin e gurëve në traktit urinar. Të gjitha cilësitë e kripës dëmshme për të fajësuar njerëzit vetë. Duke u përpjekur për ta bërë atë whiter dhe më të mirë përfundoi në faktin se sot produkti përmban një sasi të madhe të klorurit të natriumit. Çuditërisht, kripe natyral deti avulluar ne dielli, në përbërjen e tij ngjan komponimet e gjakut inorganike. Norma ditore e kripës nuk duhet të kalojë 15 gram. Është e rëndësishme për t'u marrë parasysh përmbajtjen e saj në produktin e përfunduar.

Llojet kryesore të kripës ngrënshëm

Ekzistojnë tri lloje të kripës:

• guri;
• avulluar;
• det.

Ata janë më themelore. Të tre lloje janë të dallohen nga metoda e nxjerrjes dhe pastrimit.

kripë Rock ka një ngjyrë gri dhe një madhësi të madhe. Ajo grimcuar kripë guri. Çuditërisht, ky është vetëm mineral ushqimor në botë. Substanca është formuar miliona vjet më parë në det të lashta. Ekstrakt këtë lloj të kripës në miniera dhe shpella. Pastaj të pastër atë. TV, kripë përmban një sasi të madhe të substancave të patretshme. Me kalimin e kohës, ata grumbullohen në trup.

kripë avulluar ndryshon ngjyrë të pastër të bardhë dhe të vogla. Për prodhimin e minave me rezervuar kripë është e mbushur me ujë. Pas kësaj, në krye ngrihet ashtuquajturin shëllirë, i cili është zhdukur dhe pastrohet në temperatura të larta. Për shembull, kripe "Ekstra" - një produkt i cili përbëhet nga 99% solucion klorid sodium. Ajo është konsideruar më e bukur, i bardhë borë dhe fine. Në përbërjen e saj nuk përfshin trupat e ngurtë, por për fat të keq minerale mungon dhe të dobishme të tilla si jod, magnez dhe brom. Kripa "Extra" shpesh janë shtuar kimikate, të cilat mbrojnë atë kundër thithjen lëngshme. Për shkak të kësaj, produkti është pak i tretshëm në gjak dhe grumbullohet në trup.

Nuk është sekret se kripa e detit është nxjerrë nga detet, liqenet dhe avulluar nën ndikimin e diellit dhe erës. Ndryshe nga specie të tjera, ajo mund të jetë mirë, të mesme dhe të trashë. kripa e detit përmban në përbërjen e saj e minerale esenciale për trupin. Ajo është konsideruar të jetë komponentet me të vërtetë natyrore dhe të dobishme. Perberja e kripërave të detit përfshijnë jod, magnez, bromine, hekur, zink dhe silikon. Ajo ishte nutritionists rekomandojmë saj duke zgjedhur njerëzit që kujdesen për shëndetin dhe peshën e tyre. Kohët e fundit, kërkesa e jashtëzakonshme është kripa e detit me përbërësit e pazakontë. Midis tyre është një produkt me Laminaria. Në këtë kripë është shtuar edhe alga deti thata. Ai përfshin kompleks organik jodi. Ky komponent është ruajtur në produkt gjatë periudhës së magazinimit, si dhe gjatë përgatitjes së jo vetëm enët e ftohtë, por edhe e nxehtë. Si shtesa të mëtejshme në kripë deti me Laminaria shtoni erëza, herbs, dhe madje edhe bukë. Çuditërisht, ajo ishte komponenti i fundit i paraardhësve tanë gatuar kripë të zezë. Ajo ndezur në kishë dhe është përdorur si një drogë ose si një hajmali.

Fakte interesante rreth kripë

Në dyqane ka lloje të ndryshme të kripës. Për secilin prej nesh - është një nuancë që ne përdorim në baza ditore. Megjithatë, ky material është e lidhur me shumë fakte interesante për të cilën nuk di të gjithë.

Çuditërisht, kjo është emri i lidhur me kripë e shumë pjatave. Një shumë vjet më parë, sallatë ishte një përzierje e perimeve turshi. Për shkak të kësaj, dhe nuk kishte emrin e tij që ne e njohim sot.

Ajo është e lidhur me kripë dhe sallamit emrin sallam. Kjo është bërë e proshutë kripur. Me çdo ditë për ne produkteve të përafërta dhe marinadë.

Shkencëtarët besojnë se norma ditore e kripës mund të ndryshojnë. Ata rekomandojnë para së gjithash i kushtoj vëmendje për kohë të vitit dhe mënyrën e jetës. Në verë njerëzit djerse dhe humbasin sasi të mëdha të lëngjeve e cila është arsyeja pse ekspertët janë të lejuar të përdorin këtë periudhë në 20 gram kripë. Kjo dispozitë mund të përmbahen në atletët në çdo kohë të vitit.

Një tjetër fakt interesant është i lidhur me gatim. Çuditërisht, të dashuruar kafe lehtë mund të shtoni një majë e erëz për pije. Për shkak të kësaj, ai do të ketë një shije më të fortë. Një zonjë e mirë e di se ajo është kripa do lëvizje vezë e bardhë deri në majat e qëndrueshme. A nuk e bëjnë pa të, dhe në përgatitjen e maja brumë.

Kripa në trupin e njeriut

kripërat në llojet e trupit dhe pronat e tyre për shumë mbetet një mister. Ata janë të përfshirë në metabolizmin mineral, e cila karakterizohet duke hyrë në trupin e mineraleve. Salt shkon në organet tona me ushqim dhe ujë. Ajo pastaj hyn në gjak dhe transportohen në qelizat në të gjithë trupin. Llojet më vitale përfshijnë kripë:

• sodium;
• magnezi;
• kaliumi;
• kalcium.

Kripërat që gjenden në trupin tonë, të kryejnë një sërë funksionesh. Ata janë të përfshirë në formimin e enzimeve, të sigurojë koagulimit të gjakut të duhur, dhe normalizes bilancin alkaline në të. Kripërat gjithashtu luajnë një rol të rëndësishëm në rregullimin e lëngjeve.

Salt në ujë

Llojet e kripërave në ujë të luajë një rol të rëndësishëm. Kjo varet nga ata ngurtësi thelbësore për jetën e çdo të lëngshme. uji set butë dhe e vështirë ndryshme të vetitë kimike dhe fizike, si dhe shuma e kripërave të tretura , metal alkaline tokës, veçanërisht kalcium dhe magnez.

Ujë të freskët është konsideruar, e cila nuk përmban më shumë se 0.1% kripëra. Kjo është më e ulët. Uji i detit është konsideruar si kripa më. Permbajtja përqindja e materialit aty varion deri ne 35%. uji i njelmët është shuma të ndryshme të kripës, e cila është më shumë se në ujërave të ëmbla, por më i ulët se në det. Ka edhe të lëngshme të tilla në të cilat substancë mungon. Ujë që nuk përmban në përbërjen e saj e kripë dhe përbërës të tjerë të quajtur distiluar.

kripë aromatic

Një rol të rëndësishëm në jetën tonë të luajë një kripë minerale. Speciet që ekzistojnë sot, në gjendje të papritur të gjithë. Pavarësisht nga fakti se ato janë të gjitha mjaft e ngjashme në shije, chefs me përvojë jo vetëm të dalluar ato, por preferojnë specie më ekzotike.

Një nga më të popullarizuar Himalayan konsiderohet. Ajo ka një ngjyrë rozë. depozitat e saj janë formuar rreth 250 milionë vjet më parë. Unique ngjyra formuar për shkak të ndërveprimit në mes të kripës dhe magmë. Kjo erëz është e pastër dhe e natyrshme. Për shkak të qëndrueshmëri të saj të trasha është përdorur shpesh në ndërtim.
Një tjetër kripë popullor dush - Svan. Ajo u formua për shkak të lidhjes të njohura për ne erëza dhe erëza. Ju ose mund të përgatisë atë vetë, ose ta blejë një produkt të gatshëm.

kripë Hawaiian black

kripë Hawaiian zezë është konsideruar të jetë një nga më ekzotike dhe të shtrenjta. Ajo ka të bëjë me speciet detare, dhe vetëm në ishullin Hawaiian e Molokai. Ai përfshin aktivizimit të karbonit, shafran i Indisë dhe Taro. Salt ka një strukturë të fortë, shije të butë me shënime shijshëm dhe aroma të paharrueshme. Në mënyrë tipike, ajo është përdorur në fund të gatimit, si dhe dekoroj ajo gatuar vakt.

Korean kripë skuqur bambu

Tabela kripë kemi përdorur për të përdorur në formën e kristaleve të vogla ngjyrë të bardhë. Megjithatë, çdo vit ka lloje më ekzotike të cilat ndikojnë shijen e saj dhe ngjyra. Korean kripë bambu skuqur - një nuancë tradicionale në Azinë Juglindore. Metoda e murgjve të tij përgatitjes shpik më shumë se 1.000 vjet më parë. Kripë mbledhura është e tharë në diell, dhe pastaj vendoset në një kërcell bambu. balta e tij të errët të verdhë dhe të pjekur në një zjarr. Kjo siguron që të gjitha komponentët e dëmshme janë hequr nga kripë.

kripë Persian blue

kripë Persian blu është konsideruar më e rrallë. Ajo dallohet nga një ngjyrë të këndshme blu, i cili u ngrit për shkak të përmbajtjes së lartë mineral. Kjo është jashtëzakonisht popullor dhe të dobishme.
kripë Persian blu është përdorur në përgatitjen e pjatave të mirën dhe më të shtrenjta. gatuan me përvojë thonë se shija është shpallur në faza.

mbledhur up

Sol - është erëz se pothuajse çdo njëri prej nesh përdor çdo ditë. Ajo mund të ndikojnë në trup si pozitivisht dhe negativisht. Shumë lloje të kripërave janë dukshëm të ndryshme nga produkti që ne të shtoni në ushqime. Ata nuk ndryshojnë vetëm në ngjyrë, por edhe shije. kripëra ekzotike janë më në kërkesën në mesin e gatuan.

Për fat të keq, përdorimi i rregullt i ushqimeve tepër të kripura mund të prishin shëndetin e përgjithshëm. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të dini normën ditore në të cilën ju keni lexuar në këtë artikull.