Lasagna vegjetariane: receta gatimi

Një nga enët më popullore të kuzhinës italiane është lasagna vegjetariane. Recipes për përgatitjen e këtij ushqimi të shijshëm dhe të shëndetshëm amaze me diversitetin e saj. Prandaj, çdo zonjë me siguri do të zgjedhë opsionin më të përshtatshëm për veten. Si pjesë e këtyre enëve, nuk ka një gram të vetëm të mishit. Në vend të kësaj, ka një numër të madh të perimeve të ndryshme.

Variant me karrota dhe speca zileje

Sipas teknologjisë së përshkruar më poshtë, një lazer vegjetarian shumë i pasur dhe aromatik është marrë në një multivariate. Receta për këtë pjatë është jashtëzakonisht e thjeshtë, kështu që është e mundur që shpesh ta gatuani atë për familjen tuaj. Për ta dorëzuar atë në kohë në tryezën e darkës, të depozitoni në të gjitha produktet e nevojshme paraprakisht. Në këtë rast, do t'ju duhet:

• Paketimi i fletëve për lasagna.
• 3 domate të pjekura të mëdha.
• 250 gram djathë të fortë të varieteteve të shkrirjes së ulët.
• Një çift i specave dhe patellxhanëve bullgarë.
• Karrota mesatare.
• Një e katërta e një pako gjalpë.
• 600 mililitra qumësht.
• Një çift lugë miell gruri të bardhë.
• Kripë dhe erëza.

Përshkrimi i procesit

Për të bërë lasagna vegjetariane, receta e të cilave nënkupton praninë e melankolive, nuk ka marrë shije të hidhur, së pari duhet të filloni përgatitjen e këtyre perimeve. Ata janë larë, prerë në kube të vogla dhe të vënë në një enë të përshtatshme. Pastaj patellxhanat spërkasin me kripë dhe lihen për pesëmbëdhjetë minuta. Pastaj ata janë larë në ujë të ftohtë dhe hedhur përsëri në kolektor.

Tani është koha për të trajtuar pjesën tjetër të komponentëve. Perimet e lara zhvishen dhe peeled, dhe pastaj terren. Karrota fshij në një rende të vogël. Domatet dhe specat bullgarë priten në kube.

Puppies dhe karrota janë përhapur në një tas të multivarka, të lyer me vaj të ligët. Kur ata janë të skuqur lehtë, ata janë dërguar piper me domate dhe vazhdojnë të gatuajnë. Perimet e skuqura janë të vendosura në një pllakë të pastër dhe gjalpi i shtohet multivariatit të lirshëm. Kur shkrihet, mielli derdhet atje dhe pritet derisa të fitojë një ngjyrë të artë. Pastaj qumështi është derdhur në pajisje dhe i kalitur me një majë muskuli. Pas pak minutash, pothuajse të gjitha salcat e derdhura derdhen në një tas të veçantë.

Fletët për lasagne, të shërbyer paraprakisht me ujë të valë, përhapen në një multivari, në mënyrë që ata të gjejnë njëri-tjetrin. Një pjesë e mbushjes së perimeve shpërndahet nga lart. E gjithë kjo është e spërkatur me një sasi të vogël djathi të integruar dhe të mbuluar përsëri me fleta. Këtë herë ata janë të lyera me salcë qumështi. Fletët janë të spërkatur me djathë të integruar dhe vazhdojnë të shtresat alternative. Lasagna vegjetarian është pjekur, receta e të cilit konsiderohet pak më e lartë, në mënyrën "Multigovar" në njëqind e njëzet gradë. Në rreth gjysmë ore, do të jetë plotësisht gati për përdorim. Para se të shërbejë, tabela paksa ftohet dhe pritet në pjesë individuale. Në dëshirë, gjellë është spërkatën me herbs copëtuar.

Lasagna vegjetarian: recetë me kungull i njomë

Kjo gjellë verë e lehtë përbëhet pothuajse tërësisht nga perimet. Prandaj, rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe jashtëzakonisht e dobishme. Meqë një lasagna e tillë mund t'u jepet jo vetëm të rriturve, por edhe fëmijëve, është ideale për një darkë familjare. Për ta përgatitur atë do t'ju duhet:

• 200 gram fletësh lasagne.
• Një kungull i freskët me madhësi të mesme.
• 400 gram brokoli.
• Një çift domate dhe llamba.
• Një karotë e madhe dhe piper i ëmbël bullgar.
• Disa karafil të hudhër.
• Rrënja e majdanozit.
• 500 mililitra uji ose perime perimesh.
• Nje pod e piper i hidhur.
• Një litër salcë të përgatitur prej bekameli.
• 250 gramë djathë të fortë.

Për të bërë verëra të shijshme vegjetariane, receta e cila është kaq e thjeshtë sa që edhe një mësuese e papërvojë mund ta kuptojë me lehtësi atë, ju duhet gjithashtu të grumbulloni kripë dhe arrëmyshk.

Sekuenca e veprimeve

Në fazën fillestare, ju duhet të kujdeseni për perimet. Ata janë larë, pastruar dhe grimcuar. Brokoli renditet në lule infloreshence dhe përpunohet në një procesor të ushqimit. Qepe, kungull i njome, karrota dhe speca te ëmbla priten ne kube te vogla. Hudhra kalon nëpër një shtyp të veçantë. Rrënja e majdanozit dhe piperit të hidhur është i prerë me një thikë të mprehtë.

Në një tenxhere me trashësi të trashë, derdh vaj të ligët dhe ngrohtë mirë. Pastaj vendosni qepë në një tas, hudhër dhe piper të nxehtë. Pas pak minutash, aty janë shtuar edhe karrota, brokoli, kungull i njomë dhe rrënja e majdanozit. E gjithë kjo është e mbuluar me një kapak dhe të zier për ngrohje të ulët. Pas pesë minutash, feta domate dhe piper i ëmbël dërgohen në tigan. Të gjitha janë të përziera mirë dhe vazhdojnë të shuajnë. Pak para se të hiqni nga pjatë në mishin e perimeve shtoni kripë dhe pak ujë të nxehtë ose supë.

Bekameli i përfunduar dërgohet në një pan të veçantë. Ka derdhur perime ose supë kërpudha. E gjithë kjo sezon me arrëmyshk dhe ngrohjes në ngrohje të ulët deri në trashësi.

Në një formë të zjarrit, përhap një salcë të vogël. Ajo është vendosur mbi të fletët për lasagna dhe pjesë të merak prej perimeve. E gjithë kjo derdhet me salcë dhe spërkatet me djathë të integruar. Shtresat alternative përpara mbushjes së formularit. Është e rëndësishme të siguroheni se salc dhe djathi i vështirë janë të fundit. E gjithë kjo është e mbuluar me fletë metalike dhe vihet në furrë. Lasagna vegjetarian është pjekur, recetë e cila është e sigurtë se do të jetë në faqet e cookbook tuaj, në standarde njëqind e tetëdhjetë gradë. Pas rreth gjysmë ore, ajo nxirret nga furra, lirohet nga petë, zbukurohet me feta domate, spërkatet me djathë dhe kthehet. Pas shtatë minutash, lasagna e pjekur nxirret jashtë furrës. Para se të shërbejnë në tryezën e ngrënies, ajo është ftohur pak dhe prerë në pjesë individuale.

Lasagna vegjetarian: recetë me patellxhan

Ky opsion është interesant në atë që nënkupton përdorimin e salcës së domates. Për ta zbatuar atë, ju do të keni nevojë për komponentë të thjeshtë dhe lehtësisht të arritshëm, pjesa kryesore e të cilave është gjithmonë në çdo mësuese të zymtë. Për të përgatitur një drekë të shijshme dhe të shëndetshme, do t'ju duhet:

• Patëllxhan e madhe e freskët.
• Gjysma e llambës.
• 400 mililitra domate në lëngun e vet.
• Lugë gjelle vaj ulliri.
• Fletët e lasagna.
• Disa karafil të hudhër.
• Një lugë çaji sheqer.
• Për 50 gram miell dhe gjalpë.
• 500 mililitra perimesh perimesh.
• Kripë dhe erëza.

Algoritmi i përgatitjes

Sipas teknologjisë së përshkruar më poshtë, merret një lasagna shumë e kënaqshme dhe e shijshme vegjetariane. Receta për gatim këtë gjellë mund të ndahet në disa faza. Ju duhet të filloni procesin me perime. Ata janë larë, pastruar dhe grimcuar. Qepe, pulpinj dhe hudher jane prere ne kube. Hudhra është copëtuar me një thikë të mprehtë.

Në një tigan, vaj ngrohur. Pastaj vendosni qepë dhe hudhër dhe sillni ato. Kur ato bëhen transparente, patëllxhan u shtohet atyre. Pas pesë minutash, perimet dërgohen në një pllakë të veçantë. Dhe në vajin e mbetur vënë domate në lëngun e tyre, sheqer, kripë dhe erëza. E gjithë kjo është e mbuluar me një kapak dhe shuhet për rreth një çerek orë. Pastaj salcë e përgatitur është e kombinuar me perime të skuqura. Masa rezultuese është e përzier dhe e larguar nga ndezësi.

Në një tigan të veçantë, shkrihet gjalpë dhe shtoni miell në të. Të gjitha përzierje për të lënë asnjë gunga, pour supë të nxehtë, kripë, sezonin me erëza dhe vlim në dendësinë e dëshiruar.

Vëreni fletët e lasagna në fund të mykut dhe i mbuloni me perime në domate. Nga lart beshamel vend. E gjithë kjo është e mbuluar përsëri me fletë brumë dhe shtresat përsëriten. Top domosdoshmërisht yndyrat me salcë béchamel. Lasagna vegjetarian është pjekur, recetë me fotografinë e së cilës është paraqitur në artikullin e sotëm, me standardin njëqind e tetëdhjetë gradë. Pas rreth njëzet e pesë minutash, mund të nxirret jashtë furrë dhe të shërbehet për darkë.

Opsioni me ullinj

Kjo recetë ju lejon të përgatitni një darkë të shijshme dhe të dobishme për të gjithë familjen shpejt dhe pa probleme të panevojshme. Për ta bërë këtë, do të keni të gjitha gjërat e nevojshme paraprakisht. Këtë herë ju duhet të keni në dorë:

• 16 fletë lasagna.
• Një çift me patëllxharë të mëdhenj.
• 4 domate pjekur.
• Gjysma e ullinjve.
• 150 gramë djathë.
• 4 lugë gjelle gjalpë.
• 3 gota qumësht.
• Kripë, erëza dhe bimë të thata.

Teknologjia e përgatitjes

Patëllxhanët e larë dhe të plasaritur janë të skuqur në vaj të ligët. Pas pak minutash, domate të grimcuara (pa lëkurë), u shtohen kripë dhe erëza. E gjithë kjo përgatitet derisa lagështia të zhduket tërësisht.

Në një tigan të veçantë, shkrihet gjalpë, kombinoni atë me miell dhe përzierje. Një minutë më vonë, aty derdhet qumësht, i kalitur me herbs të thata dhe të zier për densitetin e dëshiruar.

Pjatë e lasagnës vendoset në një formë rezistente ndaj nxehtësisë dhe mbulohet me perime. E gjithë kjo derdhet në salcën e tretë në dispozicion dhe përsëritet procedura dy herë më shumë. Shtresa e parafundit është e spërkatur me gjysmën e djathit të integruar dhe të zbukuruar me ullinj. Nga lart shpërndam fletët e lasagna dhe mbulojini ato me eshtrat e salcës. E gjithë kjo është spërkatur edhe një herë me djathë të integruar dhe për gjysmë ore pastrohet në një furrë të nxehtë.

Variant me kungull

Teknologjia e mëposhtme prodhon një lazan shumë të aromatizuar dhe të shijshëm vegjetariane. Receta për gatim në shtëpi ndryshon thjeshtësinë e pabesueshme. Është gjithashtu e rëndësishme që ajo të mos sigurojë përdorimin e komponentëve të shtrenjtë ose të pakët. Për të afërmit tuaj mund të provoni këtë lasagna, blej gjithçka që ju nevojitet më parë. A duhet të jeni në kuzhinë:

• Një kile me domate të pjekura.
• 125 gram mozzarellë.
• 250 mililitra qumësht.
• Për 50 gram parmesan dhe gjalpë.
• Një mukozë e vogël muskate.
• 250 gram krem whipped.
• 3 lugë vaj ulliri.
• Një palë bulbs.
• 40 gram miell.

Metoda e përgatitjes

Kungull i krehur dhe i prerë derdhet me ujë të kripur, çuar në një çiban dhe largohet nga pllaka. Në vajin e ligët të ngrohur, bluani qepën e copëtuar, shtoni domate të copëtuara (pa lëkurë) dhe mblidhni pak minuta.

Kombinoje gjalpë të shkrirë dhe miell në tigan. Të gjithë nxit mirë dhe skuq. Pas pak minutash, injeksohen kajsi dhe qumështi i lopës. Salcë e ardhshme është zier për konsistencën e dëshiruar, e kripur, e shijuar me erëza dhe pastruar nga zjarri.

Fletët e lasagna janë zhytur në ujë të valë për disa minuta dhe menjëherë ulen në një enë me ujë akulli. Kur ata freskëta, ata e thatë atë në një peshqir dhe përhapur atë në një myk rezistent ndaj nxehtësisë, alternuar me perime dhe salcë. Nga pjesët e sipërme të vënë një kungull, Parmesan dhe mozzarella. Lasagna lashtë në një standard njëqind e tetëdhjetë gradë për të paktën dyzet minuta.