Ku mund të rritet kërpudha gocë deti pyll dhe çfarë është vlera e tyre?

Është e njohur se në pyjet e madhe e vendit tonë janë rritur me dhjetëra lloje të kategorive të larta kërpudhave, të cilat janë një produkt të vlefshme ushqimit. Disa prej tyre janë kërpudha të egra gocë deti. Nuk ka dyshim se emri i tyre është i njohur mirë për pothuajse të gjithë, por ajo ende nuk ka dëm për të dhënë informacion më të detajuar në lidhje me biologjinë e kësaj specie.

Emri i perle marrë për shkak të tij "pezulluar" shtet, në të cilin rritet në trungjet e pemëve. Vini re se pylltarët profesionale ata nuk janë veçanërisht të dua e, pasi që këto kërpudhave janë drevorazrushayuschih klasifikuar. Një tjetër version të shfaqjes së emrave të pazakontë është se ata të fillojnë të rriten në pranverë (veshonka).

Kjo është një vend i madh agaric me një këmbë pothuajse të pazhvilluar çuditshëm. Hat në përfaqësuesit më të shquar të specieve arrin një diametër prej 30 cm. Forma më shpesh vesh-formë apo rrumbullakuar. Old pyll gocë deti kërpudha ndryshojnë jo vetëm në përmasa, por edhe gyp-formë të cap.

sipërfaqja e saj është kryesisht e qetë, por jo e pazakontë dhe kopjet onde. Ngjyrim shpesh ndryshon esh-gri, me disa devijime.

Siç e kemi thënë tashmë, pyll perle ndryshojnë këmbën e butë (shpesh atë në të gjitha të dukshme). Ajo është shumë e dendur, shumë shpesh ka një formë të veçantë lakuar. Gjatësia rritet në pesë centimetra, ndërsa në diametër rrallë i kalon dy deri në tre centimetra. Vjetër kërpudha, këmbë bëhet i ashpër.

Vetëm mishi i ri perle është e tenderit dhe lëng, ndërsa "patriarkët", bëhet e ngurtë dhe silnovoloknistoy, pothuajse të humbur të gjitha shije cilësitë. Gjatë rrugës folurit, mushrooms rinjtë shije mjaft origjinale, me lë të kuptohet se anise.

Nga rruga, pse pyll perle janë bërë aq të zakonshme në kulturën masive fungale? Pas të gjitha, ka shumë lloje që janë të shijshme dhe ushqyese!

Një tipar i rëndësishëm i tyre është fakti se ata janë shumë rezistente ndaj lezione bakteriale dhe virale, dhe gjithashtu të ketë forcë të shkëlqyer mekanike, edhe kur ata janë transportuar në distanca të gjata. Nuk është çudi që ata janë aq naiv e zinxhirët të mëdha të shitjes me pakicë.

Një tjetër cilësi më pozitiv është fakti se pyjet tona nuk janë kërpudha helmuese që do të kopjuar disi pamjen e tyre. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për mbledhësit rishtar, të cilët shpesh nuk shndrit talente të veçantë në njohjen e "pre" e mundshme.

Sa për kuzhinën, kërpudha të egra gocë deti i përkasin kategorisë së katërt. Edhe një herë ne kujtojmë se ushqimi i konsumuar vetëm i ri, si i vjetër është pothuajse i lirë nga çdo shije. Në Angli ata dikur derdhur qëlloj dhe të thellë skuqur si duhet, por që atëherë metodat e tyre gatim kanë ndryshuar në mënyrë të konsiderueshme.

Sot perle shpesh prerë në feta hollë dhe të skuqura në vaj perimesh. Përhapjen e tyre tiganisje bashku me prerje, atëherë rezulton shije të mahnitshme të gullash. Në Greqi, pylli gocë deti kërpudha, një foto e cila është në artikullin, pjekur në qymyr, aromatizues vaj ulliri kudo.