Indeksi glycemic e hurmë, mollë dhe fruta të tjera

Çdo produkt i cili në përbërjen e saj përmban karbohidratet, përveç vlerës së energjisë ka një tjetër pronë të rëndësishme. Ky është indeksi glycemic, ose shkurtimisht GI. Ky tregues ka një ndikim të drejtpërdrejtë në proceset e trashje dhe humbje peshe.

Çfarë është indeksi glycemic?

Glycemic Indeksi - një masë e ndikimit të produkteve të përdorura në gjakun e njeriut, ose më mirë, në nivelin e sheqerit në të. Indeksi glycemic është një reflektim i krahasimit të drejtpërdrejtë të reaksioneve në glukozë dhe çdo send tjetër ushqim. Këtu, komponentet kryesore të formulës është niveli i tretshmërinë. Për pikë referimi është marrë të miratuara nga qeveria e glukozës barabartë me 100.

Nëse indeksi glycemic e ushqimeve konsiderohet të jetë i ulët, përdorimi i saj nuk është e dëmshme për trupin, si niveli i sheqerit do të rritet ngadalë. Sa më i lartë GI, më të shpejtë dhe më keq në fund do të jetë gjaku.

Produktet që minimalisht dëmtuar trupin, kanë një normë të ulët - nga 0 deri 49. Sredniy Gi është në varg prej 50 deri në 69 A të lartë - nga 70 ose më shumë. Për shembull, hurmë indeksi glycemic është 50. Prandaj, ky produkt është mesatarja e ndikimit negativ në sheqerit në gjak. GI varet nga faktorë të tillë si sasia e fibra dhe proteina, lloji i karbohidrateve, metoda e trajtimit të ngrohjes. Për herë të parë indeksi glycemic është hapur dhe vënë në terminologjisë së në vitin 1981 nga kanadez Profesor David Jenkins. Në studimet e tij, Dr. ishte në kërkim për një kurë për diabet. Pas një seri eksperimentesh zbuluar Jenkins grafikun e indeksit të efektit mbi gjakun e njeriut. Shkencëtarët e saj kohë operative kanë përdorur deri tani.

Kërcënuese produkte të gjakut

indeks të lartë glycemic duhet të jetë për të gjithë një thirrje zgjimi. Produktet që përmbajnë këtë komponent pas hyrjes në gjak shpejt të rritur nivelet e sheqerit në gjak të sistemit të qarkullimit të gjakut. Ky proces stimulon pankreasin për të bërë emetimet pavullnetshme e sasive të mëdha të insulinës.

Kjo sucrose hormon përhapet në të gjitha indet e organeve të brendshme, duke e transformuar atë në yndyrë. Përveç kësaj, ajo pengon procesin e tretjes praktikisht të gjitha ndotësve. Kështu, insulina promovon akumulimin e indit dhjamor, duke shkaktuar trupit të injorojë praninë e tyre. Është për këtë arsye që një person humb energjinë jetike ruajtur për ditë.

Nuk është e rekomanduar përdorim produkte të përditshme që përmban të miratuara nga qeveria të lartë, ose së shpejti do të jetë në rrezik të trashje apo diabetit shkallën e fundit. Indeksi glycemic i frutave dhe perimeve është një nga më të ultat, kështu që shumë ekspertë të rekomandojë atë në dietën e tyre të rregullt. Në vendin e dytë në GOP janë manaferrat dhe disa perime.

Indeksi glycemic: hurmë

Ky frut tropikal është konsideruar si një nga më të dobishme për trupin e njeriut. Nëse çështja është kështu, në qoftë se indeksi glycemic e hurmë është 50? Ky indeks automatikisht do të përfshijnë frutat ndërmjet sredneopasnyh për nivelet e sheqerit në gjak. Në anën tjetër, në fruta tropikale përfshin një shumë mjaft e karbohidrateve (20%), dhe për këtë arsye shkalla e dëmtimit është minimizuar. Përveç kësaj, një indeks glycemic e persimmons shumë shkencëtarëve konsiderohet kufitare (në mes të mesëm dhe të ulët). Ajo duhet të theksohet se fruti janë të përshtatshme për dieta të ndryshme, siç është edhe ushqyese dhe kalori (rreth 57 cal për 100 g). Perberja e hurmë pasuruar disaharidëve, fibra dietetike, kalium, magnez, kalcium, hekur, fosfor dhe mikrokomponentëve tjera të dobishme. Gjithashtu, fruta përmban një shumë të pasura me vitamina: carotene, acid Askorbik, thiamine, niacin, riboflavin.

Indeksi i glycemic: Apple

Ky frut për shekuj me radhë është konsideruar si një produkt medicinal përfitojnë nga shumë sëmundje. Kjo dëshmohet nga indeksi glycemic e mollës, e cila është e barabartë me 35. Kjo lejon fetusi të jetë në listën e miratuara nga qeveria të ulët.

Vetë Apple është një produkt jo-kalori. Vlera e saj të energjisë është mezi 47 cal. Prania në frytin e niveleve të larta të vitaminës C zvogëlon pėrshkueshmėrisė e mureve të enëve të gjakut të toksina dhe rrit imunitetin. Molla gjithashtu janë pasuruar me antibiotikë bimor të tilla si të paqëndrueshme, që të neutralizoj viruseve të gripit, patogjenët Staphylococcus dhe dizenteria. Ndër të substancave të tjera të dobishme që përmban fibra frutash, acid citrik, hekur, kalium, pektin, quercetin, një antioksidant, jodit dhe të tjerë.

Indeksi glycemic: kungull

Disa njerëz mbajnë frytin për manaferrat, por pranoi ajo konsiderohet si një perime në jetën e përditshme. Në çdo rast, kungull, indeksi glycemic është e barabartë me 75, është ndër më të rrezikshme për sistemin e qarkullimit të produkteve bimore. Kjo shifër e bën frytin pjepër e një prej perimeve më të dëmshme tradicionale në dietë e njeriut. Gjelbër kungull indeksi glycemic e cila është 72, është gjithashtu në listën e produkteve me një të miratuara nga qeveria të lartë.

Nga ana tjetër, kalori perime e bën atë të domosdoshme dietat kur të rrepta. Vlera e saj të energjisë për 100 g prej jo më shumë se 22 Cal. Veç kësaj, një numër i madh kungull disakarid, niseshte, elementet pektin, fibra, hekur, kalcium, acide organike, magnez, kalium, vitamina B, C, E, PP, T. Vlen të përmendet se perime përmban shumë herë më i pigment të tillë të dobishme beta carotene si se në të njëjtën karrota dhe viçi mëlçisë.

Në mjekësi alternative kungull është përdorur për parandalimin e nefrit, hipertension, inflamacion të traktit urinar, hemorroide dhe shumë sëmundje të tjera.

Glycemic index: Perimet dhe frutat

Këto ushqime bimore nuk janë vetëm ushqyese dhe diete, por edhe shumë të dobishme, si ato përmbajnë jetike për mikrokomponentëve trupin e njeriut. Indeksi mesatar glycemic e frutave është e ngjashme me atë të perimeve.

Në anën tjetër, dhe të dy llojet e ushqimeve bimore kanë përfaqësuesit e tyre veçanërisht të dëmshme. Për shembull, indeksi glycemic e hurmë - 50. Ky frut është aprovuar për përdorim të përditshëm. Por me datat kanë një të miratuara nga qeveria shumë të lartë - 103. Në perime përfaqësues të tilla në vendin e parë, kjo është një rutabaga. indeksi i saj glycemic është 99. Për referencë - ushqimet më të zakonshme dhe të miratuara nga qeveria e tyre: kajsi - 20 orange - 35 shalqi - 70 Brokoli - 10 rrushi - 44, bizele - 35, dardhë - 33 rrush të thatë - 65, kungull i njomë - 75, lakër - 10, patate - 70, luleshtrydhe - 32 limon - 20, qepë - 15 kastravec - 20 majdanoz - 5, panxhar - 70, bathë - 30.

Sheqeri glycemic indeks

Nuk është sekret se ëmbëlsia është gjithmonë dhe kudo konsiderohet si një nga produktet më të dëmshme ushqimore nga perspektiva të ndryshme. Për shembull, indeksi glycemic e sheqerit është e barabartë me 70. Kjo e vë numrin e produkteve të rrezikshme në të miratuara nga qeveria të lartë. Më pak e dëmshme të përbërjes të gjakut është sukrozë. indeksi i saj glycemic është 60. më e dobishme e sheqerit pashembullt është fruktoza. Kjo është e gjitha GOP 20.

Një nga ëmbëlsirat më të dëmshme me një indeks të lartë glycemic meshë konsiderohet (80), karamel (80), bllokim (70) dhe pelte reçel (70). Megjithatë, kampioni i GOP është mjaltë. Ndikimi i tij mbi indeksin e sheqerit në gjak është e barabartë me 90. më e padëmshme është çokollatë e errët (25).

Glycemic index: Drithëra dhe kokrra

Shkencëtarët kanë kohë që janë provuar se lashtat janë të domosdoshme për shëndetin e njeriut. Kjo është arsyeja pse drithëra kaq popullor në dietën e atletëve. Indeksi glycemic e drithërave, mesatarisht, në rangun e 45 në 65. Në lidhje me drithëra, të miratuara nga qeveria e tyre duke filluar nga 22 deri në 70.

Indeksi të ulët glycemic me grurë dhe elb dridhë i zhveshur - 45, ndërsa më e larta - në bollgur (65). Në mesin e bimëve më të dobishme konsiderohen orizi (49).

Vlen të përmendet se elb GOP është vetëm 22, kur hikërror - 50.