Clay Jug - çfarë është ajo?

Është e vështirë të imagjinohet një peizazh tipik i fshatit rus ose ukrainas të shekullit XIX, pa pots dhe kana, që varen të thatë në aksionet gardh. Në fshatrat ruse, lojë me birila balte, pjata, gota, të përdorura për qumështin, i quajtur shpesh fjala "Jug". Çfarë është kjo dhe çfarë ishte teknologjia e prodhimit të pjatave të tilla? Të gjitha këto dhe enë prej argjile pots në fushëveprimin e mbuluar në këtë artikull.

Jug - çfarë është ajo?

Në Rusi, qeramikë ka qenë prej kohësh konsiderohet si një simbol i jetës rurale. Ushqimi i përgatitur advantageously në një furrë dhe balte tenxhere të përshtatshme për këtë të mirë. Të njëjtat vegla e përdorur për magazinimin e qumështit, krem dhe produkte të tjera natyrore. Quajtur të tilla si tenxhere dhe kavanoza e balta është shumë e thjeshtë - Jug.

Çfarë është kjo, sot, pak njerëz e kuptojnë, dëgjojnë këtë emër të vjetër. Në fakt, krynka - një enë balte me një diferencë të madhe, një ngushtim që ka një formë sferike në pjesën e poshtme. Jug është projektuar në bazë të këtij parimi, kështu që ajo mund të jetë e lehtë për të shtrëngoj dorën e tij në pjesën e ngushtë. Pamja e jashtme enët e tilla është më shumë si një shtambë të zakonshëm, por pa trajtuar dhe pa kapak. lartësi Krynki është rreth 20 cm në diametër, në pjesën më të gjerë nuk kalon 13 cm enët Zhvendosja -. 1.2 litra.

teknologjinë e prodhimit

Dyqind vjet më parë, qeramikë bërë në timon e një poçarit. Për të lidhur muret e tij përfundohen anije dhe thikë prej druri të përdorura leckë të lagur. Dita enët janë tharë në temperaturë dhome dhe pastaj për 3-4 ditë në fund të thata në një furrë për të arritur enët e dëshiruara hije. Kështu ajo u bë krynka.

Çfarë është ajo mund të kuptohet nga dizajni karakteristike e pjatave. Edhe pse në atë kohë ka qenë disa nga format e saj. Disa Krynki më shumë si pots formë të butë lakuar dhe me gjerë në fund, hapur. Të tjerët janë më shumë si pitchers Krynki që vetëm përdoren për ruajtjen e qumështit dhe krem pritje.

Krynka balte: Aplikimi

Qëllimi kryesor i Krynki konsistonte në mbajtjen e qumështit: Njeriu dhe të ftohtë. Për shkak të strukturës poroze të qeramikës në produktet e saj si "frymë", dhe kështu të mbeten të freskëta më gjatë. Shtambë të vënë në tavolinë dhe ajo është përdorur për përgatitjen e qumështit pjekur në furrë.

dizajn të veçantë Krynki kontribuar mbështetur krem në një pjesë të ngushtë të enë. Këtu ata mund të mblidhen lehtë për përgatitjen e mëvonshëm të salcë kosi dhe gjalpë. Jug nuk mbulon, sepse enët janë bërë për të mbyllur vetëm me garzë ose një leckë pambuku.