Speca të nxehtë: të ndryshme (Foto)

Në mesin e perimeve sidomos speca njohura. Kjo vjetarë tenderit ose perennials që i përkasin familjes helmarinë. Degëzuar shkurre peppers janë të drejta rrjedhin. Gjethet janë të mëdha ovale në formë. Bimët në përgjithësi arrijnë një lartësi prej 60 cm. Lulet e vetme e kulturave bimore kanë një formë yll. Ngjyra e lule ndryshon në varietete të ndryshme. Ata mund të jetë i bardhë, të purpurt ose gri. Vlera e kësaj bime janë frytet e saj - pods. Ata ndryshojnë në ngjyrë dhe shije. Kultura perime përfshin dy grupe - një speca e ëmbël dhe e nxehtë. Varieteteve janë grupuar në tiparet dalluese karakteristike dhe veçoritë.

Llojet kryesore të speca të nxehtë

Historia e kultivimit të mahnitshme kulturës perimeve fillon shumë në të kaluarën. Besohet se vendlindja e speca është Amerika Qendrore dhe Jugore. Aktualisht, ai është mjaft popullor dhe janë rritur në të gjithë botën. Piper shumëllojshmëri të habitshme. Ka më shumë se 3000 lloje të kësaj kulture. Bimët janë të grupuara në bazë të tipareve karakteristike. Për speca të nxehtë këtë parametër është cilësia e frutave. Kur ju të marrë parasysh klasifikimin e ngjyrë, formë, aromë dhe shije. Testet janë të bazuara në përcaktimin e pranisë së capsaicin në fruta, përmbajtja e së cilës ndikon në mprehtësinë e perimeve. Matja e këtij parametri është kryer nga Scoville. Të gjitha speca të nxehtë janë quajtur edhe djegës. Ata janë të bashkuar në pjepër gjini. Bimore, e cila "kafshon" - kjo është karakteristika kryesore e të gjitha djegës përfshirë aty. Gjini është anëtar i Solanaceae familjes. Ai përbëhet nga pesë llojeve të zbutur. Mund të identifikohen si më poshtë:

• Capsicum annuum.
• Capsicum chinense.
• Capsicum baccatum.
• frutescens pjepër.
• Capsicum pubescense.

Përveç kësaj, njëzet e gjashtë njohur specie të egra.

Shumica e speca të nxehtë

Varieteteve përkasin pjepër chinense mendje janë më djegia. Kuptimi i kësaj specie - ". Në Kinë", një fabrikë Megjithatë, ky përkufizim është konsideruar të jenë të pasuksesshme. Peppers e këtij lloji në Kinë kanë të bëjnë asgjë. bimë është shtëpia e zonës, të vendosura në pellgun Amazon. Të gjitha varieteteve të kësaj specie janë thermophilic dhe hygrophilous. Ata kanë treguesit më të larta të kapsaitsinovye Scoville. Ky grup është mjaft e shumta. Karakteristika dalluese e bimëve janë shumë të theksuar shije dhe një aromë të veçantë me shije frute djegur. Këto cilësi të përcaktojë popullaritetin e saj në mesin e chefs. Për përgatitjen e të gjitha llojeve të dressings përdorur speca të tillë të nxehtë. Varieteteve të specieve mund të ndahen në disa grupe.

Popular Habanera

speca të nxehtë janë gjetur në Meksikë. Mprehtësinë e varieteteve të këtij grupi varion nga njëqind mijë deri në një milion njësi në shkallë Scoville. Ata janë konsideruar kampionët e djegur cilësitë mesin speca djegës. Në vitin 2000, habanero shumëllojshmëri Red Savina u prezantua në Librin Gines të Rekordeve. Përmban cilësitë gustatory e këtij grupi të bimëve është një aromë agrume. Gjatë viteve, si rezultat i kultivimin e varieteteve të ndryshme kanë qenë të siguruara që janë rritur me sukses në shumë vende rreth botës. Kur lënë, ju lutem vini re se centrali ngrohjes-loving dhe dritë-kërkon. varieteteve rritur të kësaj metode e fidanëve të familjes. Datat e mbjellje fara për mbjelljen e materialit të ndodhë në shkurt-mars. Fidane janë mbjellë në terren të hapur në zonat e ndriçuara me pjellorisë adekuat tokës. Në kujdesin nevojë lotim të rregullt dhe mbarësuese.

Grade Habanera Chocolate (Kongo Black)

bimë e fuqishme silnovetvistoe ka gjethe të mëdha ovale dhe arrin një lartësi prej 120 cm. fruta papjekur kanë një ngjyrë jeshile të errët. Gradualisht, si pjekjen, ndryshimet ngjyra. Peppers bërë hije çokollatë kafe. Përmasat e tyre janë: gjerësi - 3 cm; gjatësia - 6 cm.

Periudha e arritjes së pjekurisë teknike e frutave është 100 ditë. frutat pjekur është mjaft mish. Ato janë veçanërisht shije me shije frute dhe një mprehtësi të lartë të mjaftueshme. Ajo është 425 mijë njësi të Scoville.

Grade Habanero Orange

shkurre të mëdha bronkial arrijnë një lartësi prej 90 centimetra. Megjithatë, fruta portokalli është mjaft i vogël dhe të hollë-mur. Ata rriten në një gjatësi prej 4 centimetra në gjerësi dhe 3 cm. pod rrudhur ka një formë ovale. Karakterizohet nga ripening hershme. Për pjekurinë teknike e frutave duhet të jetë 85-95 ditë. Ajo ka një shije të djegur. Mprehtësia e Scoville është 325 mijë njësi.

djegës Fine aromatik

mprehtësi të këndshme dhe pamje origjinale kanë speca të nxehtë, varieteteve të cilat janë të bashkuar nga një familje e Trinidad. Të gjitha bimët papritur formë të pazakontë të pod. Kili kjo familje të ketë një shije karakteristike athët dhe të vazhdueshme aromë me shije frute. Rritur fidanëve metodë. Peppers janë shumë të kërkuar në kushtet e dritës. Disa lloje të kësaj serie janë të përshtatshme për rritje në një serë. Në këtë rast, përdorni pllenim artificial.

Trinidad Small Cherry

Ndryshme është në fillim të pjekur. Për pjekurinë teknike të frutave kërkohet nga 70 deri në 80 ditë. Bimore pamja e jashtme mjaft e bukur. shkurre të fuqishme silnovetvisty arrin një lartësi prej 50 deri 90 cm. Kjo është studded me një shumëllojshmëri të frutave të ndritshme portokalli ose të kuqe. madhësia e tyre nuk i kalon 2.5 cm në diametër. Megjithatë, kjo veçori nuk e zvogëlon dinjitetin e ndryshme. Pod mjaft lëng dhe të butë. Pah e varieteteve është një aromë të veçantë qershi. Madhësia e vogla frutash dhe formë të ngjashme me një qershi. Mprehtësinë e piper Scoville është 160 mijë njësi.

Të dukshme vonë ripening varieteteve të kësaj serie Trinidad Moruga Scorpion Kuq, Trinidad Moruga Scorpion verdhë.

Familja e 7 Pot

Kjo seri përbëhet kryesisht nga djegës vonë ripening varieteteve. Periudhës së maturimit teknike nga fruti është 120 ditë.

Ndahen tyre mjaftueshme formë e pazakontë e frutave, si dhe një përmbajtje të lartë të capsaicin. Quite një djegie shije të dhëna të ndryshme speca të nxehtë. Varieteteve të kësaj familjeje janë të afërm të ngushtë të akrepa Trinidad. Ngjashmëria kryesore është forma e pazakontë e frutave dhe aroma karakteristike shije frute.

Si me të gjitha bimët e llojeve të kësaj metode chilli familjes rritur fidanëve. Kur transplantimit në terren të hapur duhet t'i jepet pjellorisë së tokës. Për zhvillimin normal të bimëve duhet të jetë e ngrohtë, të mirë-lit dhe hidratues i rregullt i tokës, fekondimi në kohë.

7 Pepper Pot Primo

Kjo shumëllojshmëri është quajtur "demon zjarri." Forma e pazakontë e frutave ngjan një akrep. fruta të ndritshme janë të kuqe. Në fund të çdo pod ndodhet bulën ngjan një pickim scorpion. të dhënat e jashtme ekzotike kombinuar me një erë të këndshme me shije frute. Kjo shumëllojshmëri është konsideruar të jetë rekord për djegësirë. Përmbajtja e capsaicin në Scoville varion nga tetëqind mijë deri në një milion njësi. Tall bimore silnovetvistoe fuqishme mund të arrijnë një lartësi prej 1.3 metrash.

Klasën 7 Pot Gigantic (Giant)

Piper do të jetë i befasuar këndshëm jo vetëm shije të ndezura, por madhësia e madhe e frutave. pods kuqe Madhësi jo peppers inferiore zile. Në kushtet e shkurre të hapur terren arrijnë një lartësi prej 15 deri në 30 cm. Ashpërsia e Scoville varion nga tetëqind mijë deri në një milion njësi.

Varieteteve specie Capsicum annuum

Bimët vjetore - kuptimin e një specie të caktuar. Por ky përkufizim nuk është krejtësisht e vërtetë. Chile kjo specie - është një bimë shumëvjeçare e Solanaceae familjes. Megjithatë, në përgjithësi ata janë rritur si vjetor ose dyvjeçar. Chile - një bimë tropikale. kultivimi gjithëvjetor mundur në kushte të përshtatshme në rritje ose në kushte të tokës e mbyllur.

specie Peppers vegjetale pjepër annuum -. Ajo branched shkurre, duke arritur një lartësi prej 30 deri 50 cm Fryti i djegës është mjaft mish, kanë një shije të këndshme. Në kontrast me speciet e mëparshme, ata janë më pak të mprehta dhe të ketë një formë të ndryshme dhe ngjyra. Varieteteve të këtij lloji janë të dallohen nga ripening hershme. Periudha e pjekurisë teknike të frutave varion nga 70 deri në 80 ditë.

Rritur kryesisht fidanëve metodë. Kërkesat themelore - kjo është pjellorisë dhe shkrifje e tokës. Të përshtatshme për kultivimin e mirë-lit, e mbrojtur nga zonat e skica. Në një periudhë të rritjes dhe pjekjes duhet lotim të rregullt dhe mbarësuese. Ajo është mjaft e zakonshme që janë specat popullore nxehtë. Lloji pjepër annuum përfaqësuar nga pesë grupe të zbutur siç janë:

• piper qershi - Cerasiforme;
• peppers konik - Conoides;
• speca të kuq konik - Fasciculatum;
• bell ose speca e ëmbël - Grossum;
• chilli ose piper i kuq - longum.

grup të shumta të bimëve paraqitur speca të nxehtë. Varieteteve përkasin familjeve të tilla si jalapeno dhe piper i kuq.

Mexican Jalapeno Chili

Ngrohjes-loving peppers bimore rritur si një të mbjelle shumëvjeçare në Meksikë dhe në jug të Shteteve të Bashkuara. Në vendet me një klimë të ftohtë shpesh këto bimë janë rritur në një serë. Për këtë qëllim, serë të përshtatshme apo konservator. Mirë dhënat ndjehen djegës mbi dritaret e apartamenteve të qytetit. Frutat e varieteteve të kësaj familjeje - pods zgjatur.

Ata kanë një ngjyrë të gjelbër i cili është zëvendësuar gjatë ripening të kuqe ose të verdhë. Mprehtësinë e frutave nuk është e djegësirë e ndryshme të forta. Periudha e lulëzuar zgjat nga pranvera në periudhë të vitit të mbylljes. Ajo promovon maturimin e transportues fruta. Ky tipar unik e bën bima mjaft tërheqëse kur rritur në ambiente të mbyllura. lulëzuar bukur dhe djegia e fruta të shumta piper të nxehtë të kënaqur dhomë. Varieteteve të përshtatshme për kultivim në shtëpi mund të gjenden në familje jalapeno.

Shumëllojshmëria e speca meksikane Jalapeno Verdha

Early bimë pjekur bukur ka fruta të vogël zgjatur verdhë. Ata kanë një të këndshme, pak kosi, shije djegëse.

Ajo është përdorur të freskëta. Gjithashtu, kjo piper është përdorur për gatim salcat dhe marinades.

spec i kuq

Ndryshe grup jalapeno, ajo është mjaft e nxehtë speca. Për fruta e kësaj familjeje janë karakterizuar nga përmbajtje të lartë të capsaicin. shkurre i vogël pods janë zgjatur, duke arritur një gjatësi prej 8 deri në 15 cm. Ato janë me ngjyrë të kuqe ose të verdhë. Klasat karakterizohen nga rendimentit të lartë. Varietetet më të mira të speca të nxehtë të japë një ripening për sezonin në 40 frutave. Midis tyre, i rëndësishëm janë djegës, si Cayenne qiri-verdhë, qershi të vogël të verdhë, Cayenne artë, Cayenne Kuq.

Kili Capsicum baccatum

Shtëpi për speca të dhënave të pazakonta janë konsideruar pyjet tropikale të Brazilit. Kjo "kokrra të kuqe-si" bimë të mjaftueshme të energjisë. Ata arrijnë një lartësi deri në 1.5 metra. Një tipar dallues i këtij lloji është një ngjyrë e pazakontë e luleve, të cilat whisks janë njolla të verdhë ose ngjyrë kafe. shije frutash forma të pazakonta mund të jetë slaboostrym apo djegie. Ka një aromë të këndshme me shije frute. Ndër bimët janë të varieteteve të dukshme e speca të nxehtë Aji orkide. Gjithashtu, nuk ka speca më pak popullor i quajtur Crown dhe Peshkopi Bakkatum. Ata janë të përshtatshme për rritje në shtëpi.

Peppers specie frutescens Capsicum

Shkurre - është kuptimi themelor i emrit të këtij grupi. Kjo është më pak popullor se ato të mëparshme. Kjo specie është e përfaqësuar nga varieteteve njohur tabasko dhe Malaga. Peppers rriten shkurre kompakt. Frytet janë zgjatur dhe të kuqe. Ato janë të vogla në madhësi. Gjatësia gjëndër nuk i kalon 4 cm. Tabasco avantazh manifeston fetusin juiciness e cila ka mprehtësi të moderuar. Nga Scoville ajo ndryshon në varg prej 30 deri në 50 mijë njësi. Varieteteve të përshtatshme për rritje në kontejnerë.

speca pubescent

Capsicum pubescens - një lloj i djegës, e cila nuk ka popullaritet të veçantë. Ai përfaqësohet nga specie, dhe ulërimë e Manzano.