Si të gatuaj birrë në shtëpi

Pra, shumë pinë birrë thonë se përkeqësimi i fundit i pije dehëse, që e tyre tejet e trishtuar. Gjithashtu, mos harroni në lidhje me rritjen e vazhdueshme të çmimit të birrës, e cila çon në nevojën për të reflektuar, dhe nëse ajo është e vlefshme për të përdorur atë, ju duhet të paguani më shumë dhe për të marrë pije pak të shijshme dhe më pak të cilësisë. A ka një mënyrë për të dalë nga kjo situatë? Sigurisht, nuk është - të përgatisë birrë në shtëpi! Ajo rezulton, organizojnë fabrikë birre në shtëpi të gjithë mund dhe kjo nuk është aq e vështirë sa mund të duket në shikim të parë.

Sigurisht, duke e bërë birrë në shtëpi kërkon pajisje speciale, të prodhuara ose të blera me duart e veta në prodhuesit firm-. Vlen të përmendet se sot, pajisjet që duhet të krijoj në shtëpi, është në dispozicion në treg në një gamë të gjerë. Dhe si modele të ndryshme, kështu që të ndryshojnë dhe çmimet - nga fuçi të thjeshtë për $ 50 për të paraqitur një mini-fabrikë birre, kostoja e të cilave mund të tejkalojë 1.000 $.

Në lidhje me Wort, e cila është një komponent kryesor i përfshirë në pothuajse çdo recetë birrë në shtëpi, ajo është gjithashtu e mundur për të bërë vetë, dhe ju mund të bleni në dyqan.

Pra, si të krijoj birrë në shtëpi, një disa receta popullore:

Recipe №1. Birrë bërë nga malti dhe HOPS.

Për përgatitjen e birrës është marrë një gjysmë kovë me malt elbi, e cila është e përzier me dy kova ujë të pastër. Përzierja lihet gjatë natës. Pas 12 orësh përzierje është derdhur në një tas, dhe me to është shtuar një lugë çaji kripë. Përbërja shqyrtim zier për 2 orë dhe pastaj e shtuar e 6 gota HOPS dhe kuzhinier tjetër 20 minuta. Fluid është filtruar, ftohur, dhe pastaj derdhje atë në freskët maja që bën birrë. birrë Semi përfunduar është e përzier dhe e la për një tjetër 12 orë. Produkt i përfunduar është në shishe dhe edhe pas 12 orësh, ai do të jetë gati për përdorim.

Recipe №2. birrë English.

Për përgatitjen e birrës sipas recetës nevojshme për 4 kg elb ose kënaqur, të cilat janë të thata në një furrë. Pas tharjes, grurit duhet të rreh dhe i hedh në një enë të thellë. Në krye me 15 litra preheated për 65 gradë whith ujë. Përzierje u nxitën mirë dhe të lënë për 3 orë. Pas kësaj uji duhet të drenazhuar, dhe gruri mbetur mbushur 12 litra edhe më shumë ujë të nxehtë, temperatura 75 gradë. Pas dy orë ujë është shkarkuar përsëri, dhe gruri është e mbushur me ujë një herë në të njëjtën sasi, por të ftohtë, e cila është drenazhuar edhe nëpërmjet 2 orë. Pas kësaj, të gjithë bashkohen mixes ujit. Tani është radha e melasë, të cilat edukuar në një sasi prej 6 kg në 20 litra ujë të ngrohtë. Kjo zgjidhje është shtuar në përzierje perziera e ujit. Pas kësaj, përbërësit e përzier HOPS janë shtuar në një sasi prej 200 g dhe përbërja sjellë një ulcerës dhe pastaj ftohet për 2 ore. Hapi i ardhshëm - shtimi i maja, ata kanë nevojë për 2 gota. Baza mbaruar për birrë përzier dhe të lejohen të eksitohet në temperaturë dhome. Pastaj, kati përfunduar birrë është derdhur në një fuçi të hapur. Pas tri ditësh fuçi stoppered dhe u largua për 2 javë. Pasi të kalojnë 14 ditë, birrë konsiderohet gati.

Recipe №3. birrë bukë në shtëpi.

Për të përgatitur këtë pije të përziera 800g tharë kifle ëmbël, sheqer 100g, 400g malt thekër. Përzierje rezultuar u zier spërkatje me ujë dhe pastaj HOPS thatë janë shtuar në një sasi prej 200g dhe një speca pak grimcuar, bizele. Maja rritur në ujë të ngrohtë, dhe rezultati i përzjerjes është shtuar për të përbërjes birrë. To është shtuar ujë të zier, dhe i tërë zgjidhja ishte e përzier deri deri sa të fitojnë shtet i butë. Enët qull është vendosur në një formë të hapur në një vend të ngrohtë dhe të lënë për 24 orë. Pastaj enë zier ujë është shtuar në një sasi prej 4 litra, dhe sheqer në një sasi prej 100g. E gjithë kjo është e trazuar tërësisht. Enë mbyllur fort me një kapak dhe vendoset në një furrë të nxehtë për 48 orë. Të lëngshme është rrjedhë pastaj në enë të veçantë dhe i shtohet përzierjes së mbetur të ujit të nxehtë në një sasi prej 3 litra. Pas 1 ore të lëngshme është shkarkuar me lëngun e parë. Pure rezulton është trazuar dhe të sjellë në vlim. Me hot mix shkumë hequr, pas së cilës birrë është në shishe të resealed fort. Pas shishe të qëndrojë për 14 ditë, birrë konsiderohet gati.