Si të bëni banjë me ujë? Të gjitha metodat për gatim në shtëpi

Ndonjëherë pas leximit të një recetë në një cookbook, ekziston përshtypja se kam lexuar disa encryption pazakontë për agjentët të veçanta. Zbardh, simmered me pak vaj dhe kuzhinier deri mostra "topin e butë", - dhe kjo nuk është e gjitha termat e përdorur nga chefs. Por ndoshta më popullor në mesin e tyre është "banjë me ujë". Si të bëhet kjo, shumë prej tyre nuk e dinë, dhe për këtë arsye të refuzojë këto receta. Dhe kjo është e kotë. Bëjnë të thjeshtë, dhe enët gatuar në ujë ose banjë me avull, e shijshme dhe të shëndetshme.

Ajo është përdorur në rastet kur keni nevojë për një gatim dhe ngrohje delikate ushqim jo më shumë se 100 gradë. Mënyra më e lehtë se si të bëjnë një dush me ujë - ajo është derdhur në një tigan me ujë, dhe një të dytë, më e vogël, për të vënë në të. Kjo është vendosur vetëm ato produkte që ju duhet të gatuaj. Zakonisht një metodë e tillë është përdorur për të shkrihet dhe të naftës e çokollatë, si dhe përgatitjen e krem karamel dhe brumë peksimadhe për ngrohje. Gjizë është bërë edhe në banjë me avull të tillë.

Një mishërim i si për të bërë një banjë me ujë është improvizuar avullore. Për ta bërë këtë në një tenxhere me ujë në një lartësi prej 3-4 cm nga gazë fundit shtrirje. Në këtë mënyrë ju mund të përgatisë ushqime për disa - perime, peshk dhe madje edhe mish. Në fakt, sipas këtij parimi punuar steamers elektrike, e cila sot ju mund të bleni në çdo pajisje dyqan. Para se të ndodhë përdorin pans të veçanta me një fund të dyfishtë. Kjo mënyrë e gatimit është më dietik dhe të dobishme.

Shumë, megjithatë, besojnë se menu avull është vetëm i përshtatshëm për fëmijët ose për respektimi në një dietë të rreptë. Në fakt, një çift nga ju mund të gatuaj një shumë të pjatave origjinale dhe të shijshme. Ajo mund të jetë souffles shumë të ndryshme, omelettes dhe madje edhe cupcakes. Gatim në një banjë me ujë mbush ata me lagështi shtesë dhe e bën atë lëng, duke ruajtur të gjitha përfitimet e produkteve. Në mënyrë që menu me avull mund të jetë mjaft e ndryshme dhe jo vetëm dietë.

Por kjo nuk do të shter të gjitha rastet kur është e nevojshme të dinë se si për të bërë një banjë me ujë. Për të bërë qumështor, tortë ose peeling në furrë, shpesh e përdorin këtë metodë e gatimit. Kjo është për shkak të faktit se nevoja për furrë pjekje delikate për të zbutur të ngrohjes dhe të parandaluar plasaritje e lartë. Për ta bërë këtë, në tigan të thellë për të derdh ujë në mënyrë që ajo arriti afatmesme formë pasta. Në qoftë se ju përdorni një formë ndashëm, është e nevojshme për të përfunduar petë, në mënyrë që mos të laget. Është e këshillueshme për të përfunduar në disa shtresa dhe mbivendosje dhe, natyrisht, nuk nxitojnë.

Duke ditur se si për të bërë një banjë me ujë në shtëpi, ju mund të ndryshojë menu tuaj nuk është vetëm dietat. Përgatitja e shumë ëmbëlsira, soufflés dhe cheesecakes do të jetë në sajë të saj shumë të zakonshëm. Pra, kjo do të jetë e mundur për të rregulluar për pushimet tuaja familjare pak çdo ditë. Dhe steamed burgers, peshk dhe perime shpesh duken shumë më tërheqëse se skuqur ose të zier. Dhe më e rëndësishmja, ato kombinohen një shije delikate dhe nder, si të përgatitur pa vaj.