Rrushi "Merlot": Aplikimi, dinjiteti, klasën e cilësisë

Rrushi "Merlot", - një shkallë të errët teknike, e cila është përdorur tradicionalisht për prodhimin e verërave të kuqe ëmbëlsirë. Nga numri i të mbledhura në vit kulturave të tij vetëm përpara "Cabernet Sauvignon". Le të shikojmë se çfarë është rrushi, "Merlot". Përshkrimi i të ndryshme dhe avantazhet e tij - tema e artikullit të sotëm.

shkurre

Rrushi "Merlot" ka një bush fuqishme me ngjyra shoots kafe, në të cilën nyje të errëta janë të dallohen qartë. një medium-sized pesë-teh rrumbullakuar gjethet e formë të ndryshme, kanë një ngjyrë jeshile të errët. Në mes të gjetheve në vjeshtë janë të ngopur me ngjyrime të verdhë me pikat delikate të kuqe.

manaferrat

Rrushi "Merlot" jep fruta sferike u mblodhën në grupe të formë konike. mesataret e fundit gjatësi nga 12 deri në 17 cm, dhe gjerësia -. deri në 10-12 cm Rrushi këtu kanë një ngjyrë të errët blu. Gjatë pjekjes në sipërfaqen e tyre film paqëndrueshme lëmuar formuar. Në peshë mesatare kokrra të kuqe është rreth 1.2 gram.

Rrushi "Merlot" ka një lëvozhgë të dendur. Sa për mishin tjetër, ajo ndryshon juiciness më të lartë. Liquid i cili rrjedh nga fruta kur tjerrje, ka një ngjyrë neutrale. Brenda çdo kokrra të kuqe përmban nga 1 deri në 3 të farave të vogla.

Karakteristikat e aplikimit

Grape shumëllojshmëri "Merlot" është përdorur ekskluzivisht për prodhimin e pijeve alkoolike. Për konsum të freskët, një produkt i tillë është përdorur rrallë për shkak se ajo i jep një aromë mjaft të pakëndshme zhvishem thekshëm me ngjyrime të theksuara acidike.

Marrë nga "Merlot" verërat e kuqe të thatë që janë flavors të ndryshme. Sommelier provë shënim në tonet e tyre praninë e qershi, kumbulla, çokollatë dhe madje edhe kafe. Me një buqetë të tillë të ngopur, këto verëra janë të përshtatshme për përdorim si një aperitiv para se të shërbejnë enët nga shpendët, viçi, derri, perime dhe fruta sallatë.

Rrushi "Merlot": përshkrimi i karakteristika të dobishme

varietetit të rrushit është shumë i pasur në sodium. Tha element gjurmë të përfshirë në proceset e shumta metabolike në trup, veçanërisht i domosdoshëm për mbajtjen e bilancit të ujit. Përdorimi i verës bërë nga rrushi të tilla falë përmbajtjes së natriumit nxit prodhimin e lëngut intersticiale dhe përditësimin e gjakut.

Në manaferrat gjithashtu përqendruar sasi mbresëlënëse të kaliumit, e cila forcon muret e enëve të gjakut dhe është reflektuar pozitivisht në muskujve kardiak. element gjurmë bën të mundur për të shmangur zhvillimin e sëmundjeve që prekin sistemin kardiovaskular.

Rrushi "Merlot" është i ngopur me kalcium. Trupi i fundit ka nevojë për të ruajtur dendësisë kockore, rritjen e flokëve dhe thonjtë.

Gjetur në varietete të rrushit manaferrat përfaqësuar dhe magnez. Substanca lejon trupit për të ruajtur funksionimin e qëndrueshëm të sistemit të tretjes.

Komponentët janë të përqendruara në "Merlot" manave të rrushit mund të shkaktojnë vetëm dëm për konsumatorët, trupi i së cilës ka një intolerancë individuale të klasës treguar.

aromë

Në rastin e kultivimit të bimëve në të thata, rajonet gjysmë-tropikale të frutave të japë një buqetë me shije të fuqishme, i pasur me undertones djegëse. Në prodhimin e verës nga rrushi të pjekur në rrethana të tilla, ai do të ndihet më e fortë se alkooli.

Në të kundërt, në kultivimin e rrushit në një klimë të moderuar të ftohtë, në produktin e përfunduar është e dominuar nga scents lules, shënimet e "gjelbër". Alkooli pendë është më pak e theksuar.

verërat cilësore të prodhuara nga shumëllojshmëri "Merlot"

Prodhimi i produkteve nga varieteteve të rrushit të paraqitura duket zgjidhje e mirë për Verëbërësit rishtar. pesha Berry, e cila është përdorur për përgatitjen e verës me bazë, ka ekspozim të ulët. Produkti alkoolike maturohet më të shpejtë. Prandaj, lëshoj shishe mund të jetë në fazat e hershme të plakjes. Edhe në një rast të tillë do të ishte një verë të butë në bazë të strukturës së shijes pjekur.

Për shkak të përmasave të mëdha të frutave dhe lëkurë e një përqindje të vogël në lidhje me pulpë, vera nga kjo rrushi është përmbajtja e ndryshme të reduktuar të taninet - substancave që janë të ndryshme efekt trashje të lëngshme. Prandaj, produkt i përfunduar ka një strukturë uniforme, e cila nuk e lidh gojën.

"Merlot" është përdorur shpesh për të kombinuar me rrush të tjera gjatë të bërë verë. Përdorimi i lëngut të tillë e lejon për të zbutur strukturën e pije alkoolike, taninet ngopura.

klasën dinjitetin

Përparësitë kryesore të rrushit vlen të përmendet në vijim:

• Mundësia e prodhimit të lira të verës, e cila ka një shije të pasur dhe aromë të pasur;
• fruta relativisht të shpejtë ripening;
• rezistenca e bimëve të thatësirës dhe lagështia e lartë;
• lakër dhe manaferrat imunitet ndaj efekteve të temperaturave të ulëta;
• fidane mira rooting në pothuajse çdo klimë.

në përfundim

Më në fund ia vlen të përmendet vetëm se tiparet e "Merlot" kultivimin e rrushit në secilin rajon të veçantë. Disa Verëbërësit kanë sekretet e veta manaferrat tyre përgatitjen për zbulimin e plotë të aromatizues dhe cilësi aromatike të produktit të përfunduar. Në të njëjtën kohë, "Merlot" të ndryshme është më shpesh përdoret për të bërë verë të njëjtën markë që vazhdon të jetë në kërkesë të lartë në tregun ndërkombëtar.