Binjakët e kërpudhave janë dhurata të rrezikshme pyjore

Bardh, kantelet, kërpudhat, kërpudhat, russulet ... Pyjet ruse mund të mburren me bollëkun e kërpudhave të ndryshme. Shumëllojshmëria e llojeve të tyre vetëm çon në helmime të rënda, raportet e të cilave me fillimin e çdo sezoni të kërpudhave shfaqen në media. Duke shkuar tek "gjueti e qetë", nuk do të jetë e tepërt të kujtojmë se si duken binjakët e kërpudhave, çfarë ndryshojnë nga përfaqësuesit e mbretërisë së kafshëve të egra, të cilat janë aq të dëshirueshme në shportën tonë. Në fund të fundit, ndërgjegjësimi është një mënyrë e besueshme për të shmangur pasojat e rënda të helmimit me dhuratat "e pahijshme" të pyllit.

Nuk ka kërpudha më toksike se toadstools zbehtë - binjakët fshehtë e kërpudhave russula dhe kërpudha. Shumë njerëz mendojnë se një toadstool i zbehtë me pamjen e tij duhet t'i ngjajë diçka që bën erë të keqe, të brishtë dhe delikate. Në fakt, shfaqja e kësaj kërpudhe helmuese frymëzon besimin: një fryt i madh, mjaft i ngopur me një "skaj" në këmbë dhe një erë të mirë. Në një moshë të re, greba kujton një vezë me një formë të zgjatur. Ngjyra e kapelës është e bardhë, e verdhë-ullinj ose jeshile e lehtë. Kjo specie e kërpudhave mund të gjendet nga qershori deri në tetor si në pyjet halore ashtu edhe në qumeshtit. Rezultati i provimit të një toadstool zbehtë është zakonisht një rezultat vdekjeprurës. Dhe simptomat e helmimit shfaqen vetëm pas një dite dhe shpejt kalojnë. Në ditën 7-10 një person vdes nga renal akute ose pamjaftueshmëria e hepatit.

Shpesh, binjakët e kërpudhave të rrezikshme kanë një ngjashmëri të pabesueshme me "binjakët" e tyre të ngrënshëm. Pra, kërpudhat biliare, të cilat nga mesi i verës deri në shtator gjenden në pyjet halore, hutohen lehtë me të bardha. Kërkuesit e kërpudhave me eksperiencë përcaktojnë kërpudhat biliare përgjatë një shtrese të bardhë, me ngjyrë trëndafili dhe hidhërim. Kjo kërpudhat nuk është helmuese. Në të njëjtën kohë është e pangrënshme. Nëse ndodh që të jetë në një pjatë të gatuar, shijen e hidhur të ushqimit nuk do të korrigjohet.

Sataninsky është më pak e ngjashme me të bardhë sesa kërpudhat biliare, megjithatë, dhe ndonjëherë shfaqet në tryezën e ngrënies. Një kërpudha e rrezikshme dhe helmuese mund të identifikohet nga pulpë. Në kërpudha satanike ajo është me ngjyrë të verdhë, ajo bëhet blu ose pak reddens në prerje.

Ka binjakë të kërpudhave të njohura si agarikë të zakonshëm të mjaltit. Shpata e rreme, që rritet në grupe të mëdha në dru të prishur, ka disa lloje. Më të rrezikshmet janë dy të tilla: agarikë të rremë të verdhë të squfurit dhe të tullave të kuqe. Është e rëndësishme të dalloheni në mes të barkut helmues dhe ushqimor, për të cilin është e mjaftueshme të shikoni nga afër ngjyrën karakteristike të kapakut dhe mungesën e shkallëve në të. Në këmbën e një gusher helmues nuk ka asnjë "gjilpëra" zile. Nëse një aromë e këndshme, tipike e kërpudhave rrjedh nga heronja e vërtetë, atëherë erërat e rreme janë të pakëndshme.

Binjakët e kërpudhave, shumë të ngjashme me kanalet, konsiderohen të ngrënshëm me kusht. Ata janë gjithashtu të quajtur kantelet, vetëm të rreme. Për të përmbushur kërpudha të kuqe portokalli me kapele, gyp të mbështjellë, ju mund të vendosni në trungje dhe trungje me pemë halore.

Mbledhësit e kërpudhave mbledhin dhurata pyjore në mënyrë që të nxjerrin prej tyre përfitime të padyshimtë shëndetësore. Por pothuajse të gjitha kërpudhat ushqimore kanë antipodat e tyre, të cilat nëse nuk provojnë të jenë helmuese vdekjeprurëse, janë të papërshtatshme për të ngrënë. Ju mund të shpëtoni veten nga problemet e shumta që binjakët e kërpudhave ushqimore dorëzojnë, duke anashkaluar dyshimet dhe duke dërguar në shportë vetëm ato kërpudha, në të cilat ka besim 100 për qind.